有步骤,有配方在家轻松就能做好五味鸭,大酒店的品质,好吃

1、把锅烧热后加入80克食用油,油温4成热把鸭子皮朝下放入锅内,我们用少量的油来煎,一般酒店的做法是用蜂蜜和生抽加清水涂抹鸭身后用油来炸,那样就比较费油,我们今天是用家庭省油的方法来煎,效果虽然没用油炸的好,但是总体来说还是很不错的。2、鸭子下锅后要不停推动鸭子,使其表皮受热更均匀,这样上色的效...

冬瓜的做法,老鸭冬瓜汤加一包菌菇汤包,汤鲜美味,又有营养!

1.前期准备(约10分钟)将老鸭清洗干净,切成块状。冬瓜去皮去籽,切成厚片。菌菇汤包取出,备用。2.焯水处理(约15分钟)锅中加入清水,放入老鸭块和姜片,倒入料酒。大火烧开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出沥干。3.炒香(约5分钟)锅中倒入食用油,加热至五成热。放入焯好水的老鸭块,翻炒至表面...

吃鸭子、喝酸梅汤、做荷花灯,“浙”样迎处暑

将新鲜采挖的鞭笋去壳洗净切片焯水后,与准备好的农家土鸭一起放入土灶中,依次加入葱姜蒜等调味品,慢炖上一个小时,等待鞭笋和鸭子的鲜味互相融合,然后便可食用。对于当地人来说,肚子里填满了鸭肉,才有了告别夏日、迎接秋日的仪式感。村民徐蕾说,“我们这边这个季节,就喜欢吃鞭笋老鸭,它比较温补润肺,营养价值...

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

制作鸭汤时可以选择搭配一些具有滋补功效的食材如枸杞、红枣等,以增加其营养价值。同时,在烹饪过程中还可以根据个人口味加入一些调味料如盐、胡椒粉等来提升汤品的口感。另外,香酥鸭也是一道非常受欢迎的鸭肉美食。香酥鸭的制作过程需要经过腌制、炸制等多个步骤,使得鸭肉呈现出金黄色的色泽和酥脆的口感。在食用时可...

好物推荐:又到了吃鸭子的季节,正宗散养缙云老麻鸭,肉质紧实皮有...

好物推荐:又到了吃鸭子的季节,正宗散养缙云老麻鸭,肉质紧实皮有韧性,用来煲汤,做啤酒鸭,红烧都很不错...2024-09-1223:07:38生活帮山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败生活帮67粉丝有事您说话、热心生活帮03:02崇尚英雄,致敬...

“小吃摊”遍地开花!江南最具反差萌的小城,怎么就这么好吃?

搭配像绿豆面、面结豆腐汤、番薯汤这样的汤汤水水,真是人间绝味(www.e993.com)2024年11月7日。地址:天长北路71号方建啤酒老鸭大众点评@肥仔吃台州听说黄岩的鸭鸭好吃,于是跟着本地人,来到了这家离中心菜场不远的方建啤酒老鸭。门面不大,窗口摆着各种鸭货,不同的鸭子部位售价不一样,但都是明码标价。

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

或是春天时家里人寄了几袋腊味过来,烟熏大肠、腊牛肉、熏猪耳朵之类,都一一切好做好了,平常收在冰箱冷冻,时不时拿一点出来,放在碗里蒸透,就是一碗味道很好的下饭菜。只要再炒一两个素菜、做一个简单的汤就可以。每天晚上做一个什么汤,是这些天我很在意的事。到了这样的夏天,除了清淡的素汤,人难吃得下什么...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜500克、姜、八角、桂皮、香叶、红花椒、生抽、老抽、盐、鸡精适量做法:1、新鲜鸭肉600克斩成块;2、放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸;3、煮好的鸭肉冲干净浮沫,沥干水分;4、锅内热油,下姜片小火炒香;...

金华有多好吃?央视告诉你

三到五年的竹叶熏腿可直接切片吃,也可以烧制成金银蹄、火踵老鸭汤等火腿名菜。金华金贸火腿工厂店浙江省金华市浦江县文溪东路236号二区03馒头焐肉“焐”是一种极具地方特色的烹饪手法,小火久热,精髓在慢,可使五花肉变得肥而不腻,且不破坏品相。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

2、烧热锅,小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。3、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火慢煎。4、将五花肉表面煎至微焦后倒入料酒,翻炒。倒入50ml的生抽,提鲜。50ml的老抽,继续保持中火,上色入味。5、将五花肉翻炒均匀上色。加入30g的冰糖,用老冰糖会更好!冰糖可以稍微多点,做出来的颜色特别...