端上餐桌,一家人围坐一起,热气腾腾的炖牛尾骨散发着诱人的香气
将牛尾骨洗净,用厨房剪刀剪去多余的脂肪和杂质,然后放入冷水中浸泡1小时,期间换水几次,以去除部分血水和腥味。之后,将牛尾骨捞出,沥干水分备用。2.焯水去腥锅中加入足够量的水,放入几片生姜和适量料酒,大火烧开后,将牛尾骨下入锅中,待水再次沸腾后撇去浮沫,继续煮约3分钟后捞出,用温水冲洗干净表面的血...
连喝了1周,感觉自己的脾胃太舒服了!营养好吃,大人小孩都适合
1、把牛尾骨用水冲洗干净,记得把上面的血水和脏东西洗掉。找个大锅,加点冷水,把牛尾骨放进去,再加入切好的葱姜片。别忘了加点料酒去腥味。开火煮沸,等血沫都煮出来后,把牛尾骨捞出来用冷水冲干净。2、白萝卜把皮削掉,然后切成大约两厘米见方的块,这样炖的时候容易熟透,吃起来也方便。3、把处理好的牛尾骨...
后天重阳,推荐八道汤收藏好,一天一道,增强体质,适合中老年人
准备食材:牛尾骨、白萝卜、姜片、葱段、香菜碎。做法步骤:1、剁成小块的牛骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时,然后把白萝卜去皮切小块,最后放入炖锅中继续炖煮。3、继续炖煮一个小时...
中医减肥食谱来了,健康又美味
柚子皮茯苓炖牛尾骨主要材料:牛尾骨(约100g),柚子皮50g,白萝卜100g,茯苓5g,生姜1~2片。制作方法:所有食材洗净,白萝卜削皮后与柚子皮均切成小块。牛尾骨切段,放入冷水中浸泡,再放入沸水中焯水,将上述食材放入锅中,加入清水,大火煮沸后改为小火煮1小时,放入适量精盐调味。用法用量:可佐餐食用,温服。
姥姥炖:牛尾骨、胡萝卜块、的做法
姥姥炖:牛尾骨、胡萝卜块、的做法2021年08月31日10:25新浪网作者磊磊侃动漫举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
炖牛肉,学会这个诀窍就能做出好吃的肥牛饭,软糯入味。
1、煮牛尾在锅里用小火煎牛尾加入一个切碎的洋葱炒5分钟,然后加入足够的水盖住肉(www.e993.com)2024年10月10日。炖5到6个小时,直到牛尾变软。锅里放西红柿、大蒜和五花肉2、锅内以大火烧热2汤匙植物油,放入蒜蓉、蕃茄丁、葱茸、五花肉粒及虾酱炒5分钟至肉熟透。你也可以在这道菜中加入你喜欢的其他蔬菜,如茄子或大白菜。
牛身上最珍贵的部位,一根30元很有嚼劲,炖出锅比燕窝还补
那这牛尾巴怎么炖才能有燕窝那么补呢,其实很简单,首先牛尾汤放几片生姜,料酒先出水,因为牛尾巴很腥。用清水洗干净,把牛尾放进高压锅,两根红萝卜滚刀切,五个西红柿滚刀切,一根长的大蒜切段,土豆三个大的切滚刀块。料酒,生姜,大蒜头,胡椒粉,高压锅冒气以后,关小火焖一会儿,...
重庆特产传说(85) | 老四川 那碗让谢晋念念不忘的牛尾汤
严妻钟易凤系纺织工出身,心灵手巧,刀工娴熟,她所片的牛肉薄如纸,可透光,誉称灯影;而老严煨的牛尾汤,给口味清淡的下江人带来大口福:牛尾取中段,前后需九道工序,经解骨、浸漂、掠沫、滤渣后,每日黄昏升火,炖汤人通宵达旦守侯锅旁,偷不得懒,打不得盹,保持一盏灯的火势,汤面波澜不惊,油层下则水深火热,...
大厨教你在家就能做的20道家常菜,不但方法简单,而且美味可口!
压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压30分钟。高压锅放汽结束后捞出备用。做锅热油,将葱,姜,蒜,花椒、干辣椒炒香,倒入牛尾翻炒,加料酒,适量味极鲜酱油调味,少量老抽上色,少许白糖翻炒均匀,倒入牛尾清汤(没过牛尾),大火烧开,中火炖15~25...