这才是腌萝卜干最好的做法,脆爽入味超好吃,放上半年都不坏!

最后再加入适量的生抽和陈醋,用干净的筷子搅拌均匀,香辣十足的萝卜干就做好了。为了获得最佳口味,大家可以先用少量萝卜干测试味道,做出最适合自己的风味。把做好的萝卜干装进干净的容器里。盖上盖子,放在阴凉干燥处,让萝卜干充分地吸收调味料的味道,一个礼拜后就可以吃了。当然,放得越久就越入味。15斤新鲜...

秋天要多吃青萝卜,教你6个好吃做法,清肝火助消化,好吃又营养

1、萝卜切块放盐腌出水,然后拿出去晒干,晒的时候尽量铺开一些,干的更快!萝卜干明显变小很多而且比较干(没有全干还是软的)时候收回来,泡水清洗干净2、然后烧一锅水,放姜蓉,煮开以后关火,放入洗干净的萝卜干,搅拌一下,浸泡三四分钟消毒杀菌,捞出沥干水,放盐,五香粉,翻拌均匀3、准备一个小碗,放入白芝麻,辣...

正宗萝卜干的腌制方法,不管炒,凉拌,还是炖汤,色香味美都好吃

正宗萝卜干的腌制方法,不管炒,凉拌,还是炖汤,色香味美都好吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:萝卜干好吃...

夏日吃一碗甪直萝卜干泡饭,比吃什么都强?

鲜萝卜一下子吃不完,厨娘将之洗净,切成小块或条状,装进箩筐里,撒上食盐,用网袋兜住石头挤压脱水,当萝卜条缩水变柔软,挑个天气晴朗的日子,将脱水萝卜条铺在大竹匾上,端到后院暴晒,晒到干湿适宜,将萝卜干条倒入瓮缸,加入食盐、白糖等佐料,搅拌后,装进玻璃瓶,搁置数月,待到入夏,便可开吃。年幼的父亲趴在...

散文|萝卜干与酸白菜,那些梦寐萦怀的味觉记忆

与腌萝卜干相比，酸白菜的腌制省时得很。晚上腌制，次日便可食用。因而，故乡人给了它个“神咸菜”的雅号。酸白菜好吃，腌制省时，于是，以其独有的品性融入了故乡人们的生活。这里还有段趣事。有年夏天，有位老窑工下了夜班，在自家小院里喝辣酒。下酒菜仅一段香肠，又从酸菜缸里捞出酸白菜来做酒肴。酒过三...

晒萝卜干,直接晒好还是放盐好?教你一招,爽脆鲜香,放一年不坏

4、萝卜干不要晒太干,颜色比较深黄,捏起来有弹性就行了(www.e993.com)2024年11月14日。萝卜干怎么吃?我最喜欢的就是2种做法,一个是凉拌,另一个是炒肉,下面分享做法。凉拌萝卜干1、锅里加水烧开,放入萝卜干烫2分钟,变软后捞出,过一下凉水,沥干水分备用。锅里倒油烧热,放入葱姜、洋葱、香菜,小火炸至焦黄,捞出残渣备用。

【微生活】赶水萝卜干又脆又好吃!

草蔸萝卜外形圆滑、色泽雪白、个头肥大口感好食无渣味道那是极好的除了用料外,加工技艺也是萝卜干制作的关键经过“风脱水”的才是正宗的赶水草蔸萝卜干自然低温风干水分含量达到10%左右用食盐进行腌制再经过脱盐脱水、拌调料这样制作的萝卜干无添加剂...

做萝卜干别再晾晒了,教你2天做好,没一点水分,又香又脆真好吃

2天后萝卜干就压好了,经过2天的挤压,萝卜里面的水分已经挤得非常干了,接着我们把它倒在盘子里。然后根据自己的喜好来调下味,加入适量辣椒面,适量十三香,适量鸡精,一点白糖,最后用手把它抓拌均匀。这样一份香辣可口的萝卜干就完成了,全程没用太阳晾晒,只需2天就可以吃到香脆爽口的萝卜干,而且营养不流失,...

这潍坊萝卜干也太好吃了吧潍坊萝卜干 脆嫩爽口,一口下去嘎嘣脆...

潍坊香辣萝卜干精选水分大的沙地萝卜,个头均匀饱满,风干晾晒以后采用传统手法和传统工艺腌制而成,口感清脆,保留了传统味道,用料足,干净卫生,鲜嫩脆爽,拌饭、拌面、夹馍都好吃,一口下去嘎嘣脆,下饭就酒非常香!并且开胃健脾,清热解毒,有利于消化。买5送5每袋仅需9.9元...

萝卜干怎么做才好吃,大厨教你20年的配方和做法,又香又脆又下饭

其实做麻辣萝卜干的做法很简单,就是有很多朋友容易把步骤做错了,导致萝卜干不脆爽下饭,时间长了还容易长白毛,如果你也遇到这种情况的话,这是你们步骤做错了,做萝卜干时,有人先晒,有人直接腌,多数人做错,难怪不脆不下饭,其实最正确的一步就是先把萝卜切成条,然后放在太阳下面暴晒,把萝卜上面的水分都晒干,这样储...