这样做豆腐才入味,一道麻婆豆腐,麻辣鲜香又下饭,越吃越上瘾
1.朋友们,大家好,今天我们来做一道非常经典又好吃的川菜麻婆豆腐,豆腐鲜嫩,汤汁浓郁,麻辣鲜香,非常的下饭,做法也非常的简单详细,先准备一块老豆腐,把它切成厚片,切好之后,再改刀成块状,豆腐块的大小可以自行决定,然后我们装入盘中。2.下面看一下我们准备的辅料,包括姜蒜末、辣椒粉、郫县豆瓣酱、花椒、八角、...
辣椒油怎么做才能又辣又香又红?如何练就香辣红亮的绝味?
这样分次泼油,能让辣椒面充分吸收油分,同时避免油温过高导致辣椒面糊化。加陈醋:泼油后加少许陈醋,这是制作辣椒油的一个小窍门。陈醋能增加香气,降低辣味,使辣椒油更加适口。但需要注意的是,陈醋的用量不宜过多,以免影响辣椒油的口感。制作好的辣椒油,不仅色泽红亮、香辣可口,更是各式菜肴的绝佳搭档。无论...
香辣黄豆酱这样做,不用发酵,现做现吃,香辣可口,下饭又解馋
(6)出锅的时候放点白酒,可以延长做好的黄豆酱保存时间,装黄豆酱的容器一定要干燥无污染,一般经过这样做好的黄豆酱可以放很久的时间。
怎么做都好吃的下饭菜,香辣鲜美,开胃又解馋,真是百吃不厌!
豆腐洗干净切小块锅烧热倒入小半汤勺食用油,再倒入调料,一袋或者大半袋(根据豆腐多少放多少调料)爆香爆香后倒入豆腐轻轻翻拌均匀,再加入跟豆腐平齐的水,大火烧开后转中小火慢烧10分钟差不多汤汁稍微浓稠时再加入事先调好的淀粉,尝一下味道,喜欢重口味,可以再加入一点点盐放入淀粉后汤汁更浓稠,豆腐滑滑...
螺蛳到底怎么做才好吃?又香又辣又解馋
香辣咸鲜,用牙签剔着吃,初步加工时有的螺尾没有绞掉,吃的时候连带着螺尾的部分一定要用手弄掉,要特别小心,小孩子尽量不要多吃。喜欢饮酒的朋友可以适当喝一点酒,当然开车出门的朋友可不能喝哦!又香又辣又解馋的螺蛳今天就介绍到这里,还有什么烹饪方法,大家一起来分享!
在家做豆瓣酱,好吃不怕坏的诀窍,又香又辣,做法简单,一学就会
1.准备5斤二荆条辣椒,先清洗干净,去掉辣椒蒂,把水分彻底的晾干(www.e993.com)2024年10月16日。做豆瓣酱最好是用二荆条辣椒,这种辣椒皮比较薄,而且辣度适中,特别适合用来做豆瓣酱。2.接下来先把霉豆瓣准备好,我这个是5斤辣椒,用了1斤的霉豆瓣。先把霉豆瓣放入清水里浸泡五分钟,再用水清洗四至五遍,彻底把霉豆瓣清洗干净,再捞出控干水分。
【春节菜谱】香辣蟹:鲜香麻辣,好吃又好做
香辣蟹1、螃蟹刷洗干净,如图所示,在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子,这样螃蟹就不会再动了2、开盖,去蟹腮,蟹心,把蟹剁块,加盐,料酒,胡椒粉稍腌一会3、热锅上油,油温6.7成热时,把蟹块切口处沾点干淀粉4、下锅炸红后起锅沥油,锅中留少许底油,下姜,蒜片爆锅...
农家手工酱,香辣好吃又下饭,既能拌饭拌面还能炒菜
香辣牛肉酱牛肉过水,沥干后切成小粒,加八角、桂皮、香叶等香料,用家常烧法烧至八成熟,捞出待用,锅入熟菜籽油烧至五成热,下入豆瓣酱小火煸出红油,再下黄豆酱、鲜辣酱炒香,下入提前烧好的牛肉粒小火翻炒均匀,倒入烧牛肉的原汤,加鸡粉、白糖、料酒各适量调味,翻匀后盛出,放凉即可食用。
麻辣香锅这样做才好吃,方法教给你,麻辣开胃又下饭,上桌被抢光
8、把之前煎熟的鸡中翅和藕片,土豆胡萝卜倒在锅里面,再放入黄瓜,放入一把干辣椒翻炒均匀。香锅里面的水分炒干。最后就可以关火盛出盘了,撒上一些葱花,熟芝麻和香菜放在上面点缀,这样一道美味又好吃的麻辣香锅就做好了。小提示:在做麻辣香锅的时候,将所有的食材放入锅里面不断的翻炒,等到炒到水分干...
家常炒鸡肉的13种做法,鸡肉鲜嫩又入味,我家每个星期做两次
鸡肉适量、山药适量、青豆适量、小玉米适量、葱适量、盐适量、糖适量、十三香适量、料酒适量、鸡精适量。做法1、青豆和小玉米先煮一下。2、鸡肉切段或者块,山药切段。3、锅内放油,放入葱花,炸出葱油。4、放入鸡肉。5、加入盐,糖,料酒,十三香调味。