霜降前后,建议中老年少吃凉菜,多吃蒸菜,营养好消化温暖过秋冬

操作步骤:1,猪肉洗净后切块,再剁成肉末,放入碗中备用,山药洗净后去皮拍碎,然后和肉馅一起剁成馅料,放入碗中,加入香葱,葱姜水,料酒,生抽,蚝油,少许淀粉搅拌上劲。2,手上抹上少许食用油,抓起一小团肉馅,左右摔打,再搓圆后放入盘中,全部做好后,开始蒸制。3,蒸熟后的丸子中有不少水分析出,把这些汤汁倒出...

秋冬季节,孩子多吃八道热乎乎的蒸菜,健康清淡不上火,增强免疫|...

1、鸡中翅清洗干净,对半剁成两块放入碗中,加入姜片、葱段、食盐、淀粉和酱油,先抓拌均匀。2、鲜香菇清洗干净切成薄片,板栗剥掉外壳洗净,香菇和板栗都放入鸡中翅中,淋入食用油抓拌均匀腌制二十分钟。3、起锅烧水,香菇板栗鸡中翅冷水上锅蒸四十分钟。4、蒸熟后取出来,撒上葱花即可端上桌开吃。六、南瓜蒸...

中老年人体质差,八道蒸菜要常吃,健康补营养,增强免疫少生病

1、鸡中翅清洗干净,对半剪开成两块,再放入酱油、蚝油、姜片、淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。2、番茄表皮撒上食盐搓洗,洗净后切成小块,铺在蒸碗底部,再铺上腌制好的鸡中翅,冷水上锅蒸半个小时。3、番茄鸡中翅蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。七、板栗菌菇蒸鸡翅准备食材:板栗,白玉菇,胡萝...

今日中秋节,有钱没钱记得吃“1肉2菜3果”,应季可口,吉祥美满

3、将其端到蒸屉上,锅里提前要加好水,然后开大火去加热,温度快速升起来,鱼肉也能迅速成熟,肉嫩不柴。4、十几分钟以后,彻底熟透,将其另外换到一个干净的盘子中,放上葱丝,小米椒,淋上蒸鱼豉油,这时候再烧点热油泼到上边,香味才正式释放出来。2菜菱角在这个丰收的季节里,不乏水中生长的食物,菱角便是其...

公蟹母蟹花翅蟹怎么区分?教你一招轻松识别梭子蟹,清蒸味更鲜

花翅蟹:花翅蟹的肚脐是三角形的,个头比较小,但是味道却是现在这个季节最肥美的。这样一来,它们的肥美程度我们也就能够区分开来了,螃蟹刚上市,母蟹还没有蟹黄,比较偏瘦,公蟹吃起来是很鲜美的,而花翅蟹就是最肥美的,别看它的个头不大,但是肉质方面一定会给你带来不少的惊喜哦。螃蟹是海鲜的一种,吃海鲜当...

夏日鲜嫩清蒸鸡翅中,咸鲜不油腻,少吃油炸,多清淡!简单快手

步骤6、下班回家，取出冷藏的鸡翅，先将翅中码入盘中，再将腌制时候产生的料汁与姜丝等一起放在翅中上！步骤7、放入蒸箱中，按照鸡翅的重量，蒸24分钟！如果是蒸锅的话，冷水上锅，水开后计时25分钟即可！用什么蒸不是重点！好吃最重要！步骤8、蒸完取出(www.e993.com)2024年11月7日。步骤9、把表面蒸黄的葱段拿掉不用。拉上新鲜的葱丝就...

跟《中餐厅》的林大厨学清蒸鱼的国宴级做法!快收藏,中秋露一手

清蒸鱼(以500g为例)实蒸必须够4分钟,虚蒸2分钟,即水开后蒸4分钟后,再关火蒸2分钟。当然这个精准是相对的,自己在家做,我建议用透明的锅盖,看到鱼爆皮后1分钟出锅,其实在实际操作过程中,还要考虑鱼盘的材质,大小,受热面积,传热速度等,再精确的教程都比不上自己多做几次总结经验来的准。蒸好的鱼,盘子里...

55款下饭菜分享,鲜香好吃下饭开胃,每天做几道,心情美美哒

1、武冈香干(豆香味浓且带有些许酸味,可为腊香肠解腻)切成厚约0.5厘米的片,摆入盘中垫底。2、浏阳腊香肠切成薄片,均匀地铺在香干表面,再撒小米辣圈、酸辣椒碎、豆豉、蒜米,封保鲜膜入蒸箱蒸7-8分钟,取出撕去保鲜膜,表面撒葱花即成。蒜子烧木耳...

春季必备的3道菜,上桌连连叫好,好吃又下饭,要多做给孩子吃

春季到了,今天推荐3道特色菜,上桌家人连连叫好,好吃又下饭,可以经常做给孩子吃!一、红烧鸡翅制作配料:鸡翅12个冰糖几颗生抽2勺老抽1勺盐半勺八角1个香叶1片生姜2片胡椒粉适量制作方法:1、鸡翅提前冷水下锅,焯水1-2分钟左右,捞出来沥干水分;...

这10道蒸菜很出彩,荤素搭配好吃不腻,出锅就是美味,年饭可以有

1.鸡翅提前腌制入味,因为有咸味,所以菜叶中无需再放盐;2.菜叶焯水可增加水分,菜叶蒸出来水灵入味,还利于吸收鸡皮中的油脂。---肉末豆腐蛋羹---这道肉末豆腐鸡蛋羹富含优质动植物蛋白质,嫩嫩的口感已分不清彼此。浇上炒熟的酱汁肉末,鲜香中带着浓香。这道菜老幼皆宜,开胃又营养,好吃易消化。取...