怎么炒牛肉好吃又嫩,揭秘香菜炒牛肉的秘诀,鲜嫩多汁,香气四溢
1.牛肉要逆着纹理切,这样炒出的牛肉不易碎,口感更好。2.牛肉切片后,要用清水浸泡片刻,去除血水,这样炒出的牛肉更加清爽。3.牛肉沥干水分后,加入适量的料酒、生抽、淀粉和少量的食用油,抓匀腌制10分钟,这样炒出的牛肉既嫩又滑。接下来,我们准备香菜和其他配料。香菜要选用新鲜的,洗净后切成段。此外,还...
牛肉嚼不烂?只要4种香料,1斤肉放1克,牛肉出锅软烂鲜香
准备一个纱布袋,将草果、千里香、白蔻、陈皮、八角、桂皮、花椒、干辣椒装入袋中,扎紧口。锅中加入适量清水,放入生抽、老抽、盐、冰糖和装有香料的纱布袋,大火烧开后转小火煮15分钟,煮出香料的香味。将牛肉放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时,期间要不时翻动牛肉,让牛肉受热均匀。关火后,...
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
他在文章中提到,牛肉炖好后,萝卜不要直接加进去煮,最好舀出一部分肉汤,另煮萝卜,煮好后,再与牛肉合盛一碗,灌入原汤上桌。他自评,写这些小窍门,“大家可能会觉得多少有点意思”。写饮食文章,让川菜这个博大精深的菜系,在他面前渐渐展开。至于促使他对川菜进行重新审视的契机,则来自川菜大师史正良。提及川菜...
普洱茶香炒牛肉:好吃吗?做法与视频全攻略!
1.将牛肉末放入盆中,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉,腌制15分,使其吸收味道。2.将普洱茶叶用开水冲泡,大约10分后,将茶叶捞出,备用。茶叶可以用来增添牛肉的香气和味道。3.葱洗净切,切片备用。将蒜末和干辣椒备好。4.热锅倒入适量的食用油,放入片,炒香。5.将腌制好的牛肉末放入锅中,用中小火翻炒至变...
周末来客不慌乱,推荐八道家常菜,简单易做又好吃,老少皆宜
1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉,翻炒煮至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入剁椒酱、葱花翻炒几下。4、倒入牛肉,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃...
入秋后,少吃猪肉,这3种肉敞开吃,营养滋补不发胖,安稳度秋冬
最后,加入适量的盐,翻炒均匀(www.e993.com)2024年7月27日。出锅,即可享用香辣炒虾。这些美味的秋季菜肴既滋补有营养,又不会让您担心发胖。入秋后,少吃猪肉,多品尝这3种肉的美味,助您安稳度过秋冬。无论是五香熏鲅鱼、黑椒牛肉粒、宝塔菜胡萝卜炒虾仁还是香辣炒虾,都是秋天餐桌上的美味选择,祝您品尝愉快,身体健康!
三伏天太热不想炒菜,就做这6种懒人拌饭,有荤有素,好吃又营养
1、牛里脊肉,切薄片腌制。牛肉片加生抽、老抽、蚝油、花雕、淀粉、食用油搅拌均匀,腌制15分钟以上,2、料汁:蒜末、辣椒碎、芝麻,呲油,然后加入生抽、蚝油搅拌均匀。3、煎蛋,生菜切碎,洋葱炒牛肉,热锅热油大火爆炒肉片才能嫩滑。4、热锅热油倒入牛肉片,牛肉轻微定型后,大火不停翻炒,牛肉全部变色定型后加入...
山东理工大学火出圈,只因283个字 网友:馋坏了
在学校就怎么给学生做饭”“教育本就应该是无论你问我什么,我都会倾囊相授”记者注意到学校投诉建议平台上不仅全程分享了泡芙制作方法还有辣椒油、小酥肉、牛肉板面……学生想知道的统统在三天内倾囊相授!“好厨艺不会一蹴而就做菜也是熟能生巧...
牛肉怎么做才好吃呢?家常牛肉的做法大全
牛肉怎么做好吃可以做土豆烧牛肉,准备一些新鲜牛肉,土豆,红椒,青椒,青油,生粉,盐,酱油,牛肉切成片状,然后再用酱油,盐,生粉抓取均匀,土豆洗干净切成厚片,青红辣椒切圈,锅烧热放油,然后再把牛肉片放下去快速的滑一下,剩下的油就把土豆块翻炒一下,加一些盐还需要加入适量的水闷一下,等到土豆熟了,再加入辣椒...
大厨教辣椒炒牛肉沫家常做法,味道鲜香又好吃,特别下饭
大厨教辣椒炒牛肉沫家常做法,味道鲜香又好吃,特别下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuser...