教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心

一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。二、煮鱼丸时,要保持小火,做出的口感更好。三、鱼丸煮好后,最好用冰水浸泡一会儿,这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。看了以上做法,有没有发现手工鱼丸也挺简单的,赶紧找...

今天有两条草鱼,自己做点鱼丸煮汤,鲜嫩好吃,鱼骨头还可以做酸菜鱼...

当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:1803:18#鲜嫩鱼丸汤#今天有两条草鱼,自己做点鱼丸煮汤,鲜嫩好吃,鱼骨头还可以做酸菜鱼,接下来的假期,祝大家中秋节快乐,阖家幸福!#我的美食日记##夏妈厨房[超话]##微博尝鲜计划#@鲜城@微博美食??展开夏妈厨房...

鱼丸怎么做简单易学,而且Q弹嫩滑?鱼丸DIY,Q弹嫩滑,美味爆棚

等到鱼丸全部浮起来,颜色变白,再煮个1-2分钟就可以捞出来了。这时候的鱼丸已经熟透,Q弹嫩滑的口感也达到了最佳状态。6、吃法多样,美味无限,煮好的鱼丸可以直接吃,也可以用来做汤、炒菜或者涮火锅。无论是哪种吃法,都能让您感受到鱼丸的独特魅力。如果喜欢清淡的口味,可以做个清汤鱼丸;如果喜欢重口的,可以做...

鱼丸还是手打的更好吃,这样做很简单!|“闵”朝吃啥

制作步骤1.切下鱼头,鱼身剔除鱼骨2.用刀背刮下鱼肉3.按同一个方向搅打鱼肉4.加盐,搅打上劲后分两次加入少量白酒继续搅打5.准备一锅清水,用手配合勺子挤出鱼丸放入清水定型6.上锅烧开即可,做好的手打鱼丸可根据自己喜好调味制作

【鱼丸怎么做好吃】鱼丸子的做法和制作窍门

想要鱼丸好吃,首先一定要选取新鲜的活鱼,将鱼洗净后剁去鱼头,开成两半,片去肚沿和鱼骨,用刮的方式将鱼肉逐渐刮下,这样不但剔除了细刺又剔除了筋。接着将剔净的鱼肉用双刀轻斩成鱼泥,越细腻越好。然后泡一锅葱姜水,先把葱姜水慢慢倒入鱼泥中,一边倒一边用手朝一个方向搅动鱼泥,这就是所谓的俗称打鱼丸,如此搅...

快过年了,教你做鱼丸,做法简单,Q弹爽滑零添加,比买的还好吃

鱼丸接下来,在锅里加上清水,水温大约40度时,转到小火,揪起一块鱼泥,在虎口处挤出丸子,把丸子放在锅里,先不要着急搅动,丸子定型后,用勺子搅动一下,转到大火继续炸,大约煮5分钟,这样鱼丸就可以出锅了(www.e993.com)2024年11月19日。鱼丸冬天,少吃萝卜丸子多吃它,锅中一煮,Q弹爽滑,不懂吃可惜了!以上就是鱼丸详细的做法,你们都学会了...

五星大厨教你做冰打鱼丸,个个细腻嫩滑,好吃不腻!

鱼丸做好了，我们来熬鱼汤。接下来的鱼头鱼骨先用油煎，煎至两面焦香，再把多余的油空出来，加入开水能够莫过于股即可煮5~8分钟，如见过的鱼骨加入开水更容易熬白，没有什么技巧。再加入食用盐、胡椒粉调味，把鱼骨捞出来，下入鱼丸，熬煮3~5分钟，再撒上葱花，一碗浓郁好喝的鱼丸汤就做好了，少上一些杂蒜...

想让鱼丸好吃不简单!我国科研人员揭示了传统鱼丸弹牙口感的秘密

生活经验告诉我们，做鱼丸的时候如果想要脆爽弹牙的口感，首先要选用新鲜的鱼肉，之后加入盐、蛋清等搅打上劲，这样煮熟后的丸子入口细嫩跳弹。如果是冷冻过的鱼肉或者没有加入抗冻剂、蛋清等，鱼丸吃起来就会绵软、颗粒感强。影响鱼肉口感的罪魁祸首之一是因为鱼肉中含有的一种内源酶。研究人员很早就知道了这种内源酶...

家常鱼丸的做法,老渔民说5个细节,鱼丸弹性十足特别好吃

鱼丸:食材准备:鲅鱼2条,葱,姜,花椒,盐,木薯粉,鸡蛋清1个。制作方法:步骤1.将鲅鱼去除内脏,鳃和牙齿,再剔除鱼骨。然后用小勺将鱼肉从鱼身上刮下来。打开网易新闻查看精彩图片步骤2.锅中加入清水,花椒,葱,姜,大火将水烧开,放在一边晾凉。