天凉了,不光要添衣,还要吃吃吃……

除了羊肉,这本书里面的“神仙吃法”还有很多:“卯饮申饭,半取资于小东门街食肆,多糊炒田鸡、酒醋蹄、红白油鸡鸭、炸虾、板鸭、五香野鸭、鸡鸭杂、火腿片之属,骨董汤更一时称便。”“烹饪之技,家庖最胜,如吴一山炒豆腐,田雁门走炸鸡,江郑堂十样猪头……文思和尚豆腐,小山和尚马鞍乔,风味皆臻绝胜。”...

这种少人做的粤菜,要“够姜”才好味!

“就像做红焖水鱼时,我们也会加入姜油,其目的是增香,所以用量不需要太多。做姜油鸭用的姜油会更多,提鲜是其一,主要是让食客吃到姜的香味。”廖嘉妥介绍道。鸭已准备就绪,姜油何时登场?别着急。“姜炼油前,要用盐腌制10分钟左右,这样既能减少姜的辣味,又能增添一点盐味,吃起来才爽脆且够味。”待姜条腌至软...

长沙做长沙菜一把好手,吃了都不会失望的:壹双好手。

爆炒田鸡:田鸡应该是油里过了一下,酥酥脆脆的,肉很嫩。爆炒土黄鳝:黄鳝滑嫩,和黄瓜绝配,一脆一嫩,咸香适合。芝麻豆子茶:喜欢,芝麻豆子茶略微带一些生姜的味道。口味鸡爪:女孩子必点的一道菜,蒜香味浓郁,鸡爪q弹软硬适中。口味腰花:必点,腰花一点都不腥,很嫩很嫩,佐料太好吃了。酸卷心菜粉皮:红薯...

上过央视!广东人很喜欢吃,据说这里的最正宗!

预先提前半小时将洗好的大米放入黄鳝血汤内煲粥，待煲好后，将黄鳝肉放入粥内，加火煲数分钟。最后，把调味的生姜丝、蒜米、花生油、胡椒粉等加进去，即成新鲜美味的食品。除了以上经典做法外，鳝鱼还有豉汁炒黄鳝、薄荷煎焗脆鳝、豆腐白果黄鳝汤等多种烹饪方式。如今，正是黄鳝肥美的季节，想要吃黄鳝，不妨前往...

把“吃”交给广东,究竟有多“好”!

啫生肠蚝仔牛脷凉瓜田鸡鹅肠大肠……炸的蛋散油角五柳蛋……还有喝的各种各样靓汤炖品,从早喝到晚,从周一喝到周七,可以一直不重样,花式之多省略号都不够用。轻轻松松,好吃广东。在喜乐的日子,红烧一炉鹅和鸽,白切一盆走地鸡,梅菜间扣五花肥肉,大快朵颐,风过而竹不留声。

为什么劝你少吃牛蛙?寄生虫已不是最严重的问题,这些问题更可怕

同时，牛蛙养殖场的水质比较恶劣，养殖人也会使用兽药对水质杀菌，再次增加了残留(www.e993.com)2024年11月15日。而为了增加牛蛙的生长速度，养殖户还会滥用抗生素和激素，结果使得牛蛙全身被兽药残留堆满，这些牛蛙吃进肚子中，兽残还会在人体内堆积，严重危害人的身心健康。那么，该如何才能保证牛蛙的食用安全呢？大家在购买牛蛙时，应检查牛蛙的养殖...

...上海一女子在餐馆吃过后,被下病危通知书!这些食物也不宜这样吃!

建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物,即使要生吃,不要用牙齿啃皮,一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃。牛蛙(田鸡)中国的14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫,其幼虫藏于蛙的肌肉中,尤其是腿肉较多。被人吃到肚子里的裂头蚴,会穿肠破壁到处晃悠,或钻进内脏,或跑到皮下,或潜入大脑,造成神经...

吃一口就满足!柴烧竹筒饭这件事,广州这里封神了!

当地人懂得如何“就地取竹,竹尽其用”。从化成片的竹林,让当地衍生出不少以竹筒饭为招牌菜的农庄。以竹筒为锅具,将米、腊肉、腊肠等食材灌入竹筒里,均匀平铺后,把芭蕉叶盖在竹筒孔上,用铁线缠绕密封,再将竹筒架在柴火上把生米煮成熟饭……用柴火烧的竹筒饭,无疑最能体现竹筒“先做锅,后做碗,再做柴烧,...

萧山吃土菜,推荐这几家

吃点好的,需要一些代价,别的菜明档现点,野鸭需要提前打个电话预订,一只鸭330块,不算便宜。野鸭加火腿,入高压锅,打个20分钟。高端的食材只需要简单的做法。火腿用的是龙芯火腿,最中间部位,还没切开闻着香味就很足。来兴、南丰包括其他店,全萧山都是清蒸的鸭子,只有她家是干烧,类似姜母鸭的做法,汁水全部被鸭...

狮城寻味记:来新加坡必吃的28道美食,这才叫地道

13.田鸡粥田鸡煮白粥,鲜美肉嫩,更好吃的是宫保、姜葱田鸡配白粥、饭,味道超赞!推荐去芽笼19巷的明辉田鸡粥,记得他们只开夜市。姜葱田鸡是不辣的14.娘惹菜娘惹是马来语华人混血的土生华人族群,虽然不使用华文,但是保留了几乎所有华族的传统,所以娘惹菜是非常出名也很好吃的东南亚特色美食。