祖传数百年的手艺:大叔做羊肉烩馍,一天能卖300多碗

曹叔说,羊肉烩馍要想好吃,首先要看汤,只有羊肉汤新鲜了,做出来的烩面、糊汤面等等才能吃出更劲道的口感。其次就是面必须是死面,这样吃起来才能更入味,口感上才能有保证。店铺主要由曹叔夫妻二人经营,一人管面,一人管汤,分工非常明确。每天都勤勤恳恳的忙碌,来的食客非常多,基本都是座无虚席。夫妻二人也凭借老...

二伏吃面,赶走湿恶邪热,鸭汤羊汤面来一碗,滋补不上火

材料(2人量):面粉200克、水95克、盐4克、白萝卜240克、羊肉汤3大碗、蒜苗1根清汤羊肉面制作:1.备好羊肉清汤。2.面粉200克加2克盐和清水95克和成比手擀面略软的面团,蒙上保鲜膜,静置15分钟,再来揉,这会面团就可以揉得比较光滑了,蒙上保鲜膜,再静置30-60分钟,或更长。3.然后将面团搓成条,分成...

秋天,吃十斤牛肉羊肉不如吃一两它,一健脾,二祛脂,三强免疫!

1.新鲜香菇洗净后切成小丁,豆角去筋切成小段,猪肉切成末备用。2.锅中热油,先将肉末煸炒至变色,加入切好的香菇丁和豆角段继续翻炒;待香菇和豆角变软后,加入适量的清水,放入生抽、盐调味,煮沸后改中小火炖煮5-8分钟,使汤汁更加浓郁。3.另取一锅,煮开水,将面条煮熟捞出,放入碗中,将炖好的香菇豆角...

何以御寒?唯有汤面!这里的羊肉面馆地图新鲜出炉

青浦区华新镇新苗路79号泠冽寒风起，炊烟羊肉香。位于华新镇新苗路的诸翟羊肉馆将“日均一羊”作为该店的宣传点。羊肉是当日现宰的，绝没有冷冻和过夜肉，故而店内羊肉肉质细腻。点上一盘羊肉、羊杂，就着黄酒，几口下肚，寒意全无。热乎乎的羊肉面谁能不爱大家有自己心目中的宝藏店铺吗？快来评论区与...

羊肉香飘末伏尾,暖身暖心客味浓

在店内的每张餐桌上，几乎都能看到那经典的搭配——一盘精心切制的羊肉与一碗热气腾腾的羊汤面。没有过多的花哨装饰，仅凭那份地道，就足以勾起人们的食欲。陈先生是这家羊肉馆二十年的常客，他告诉记者：“这里的羊肉味道确实很好，家里怎么做都达不到这个水平。我吃过很多家羊肉馆，但这里的羊肉口感最合我心意...

时至白露,痛快吃羊!被夏阳人家门口的“羊肉地图”香迷糊了～

招牌羊汤面色泽光亮汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻搭配软嫩弹牙的切片羊肉味道鲜美,让人流连忘返～界泾港社区:七宝羊肉专卖店七宝羊肉主打一个热气皮必须朝上放在砧板上因为羊肉烧烂后,皮会变得很软糯位于界泾港菜市场南门的这家七宝羊肉肉质肥嫩、入口生香...

小寒节气到,羊肉滋补正当时

中午时分,记者来到青浦一家羊肉店铺看到,小店主营现切羊肉、羊肉汤面、羊蝎子火锅等,一盘羊肉,一碗羊汤,一份面条,就是店内食客的标配。羊肉面20-30元一份,受到不少市民的青睐。门店负责人表示,小寒前后是门店营业的高峰期,客流量较上月增长20%,平均每日营业额在5000元左右,每天羊肉销售销量在70-80斤。

暖视频丨寒冬里的“3元暖心面“:暖暖的,吃得饱!

张莉介绍,他们每天都会推出肉丝面、鸡蛋面、羊肉汤面等不同口味的面条,吃不饱还可以免费续碗,周边一些中午接送孩子来不及做饭的居民也因此受益。张莉还表示,她希望有更多的爱心人士也能够加入到暖心行动中来,大家一起携起手传递社会正能量。

上海小区必吃榜,真的很难找啊!_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

01|羊肉面基础款也是最招牌的一碗,整整两坨乒乓球大小的羊肉,一块偏瘦,一块带肥带筋,更心水后者,韧、软、糯3层口感叠加,每口都是牙齿在沦陷,据说是可以根据喜好找老板选择部位。面是刚好断生的苏式细面,很有嚼头,和汤底绝配。02|羊排面...

大青山超级越野赛美食美景,带你一探究竟!

内蒙古羊肉汤面是内蒙古的传统美食之一,也是内蒙古民族文化的代表之一,是内蒙古人的家常饭食,也是到内蒙古必须要品尝的特色美食。羊肉采用本地羊肉,肉质鲜美、风味独特,汤汁中加入少量的香料和佐料,吃起来鲜香十足,美味可口。本次赛事,将在cp4品尝到这碗热气腾腾的美味!