茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过

然后锅中倒入多点的油放入蒜碎、葱碎和辣椒碎一起炒出香味,然后放入肉末炒散。至于辣度,大家依照个人的口味调节即可。4、炒散之后倒入拧干的茄子进行翻炒,此时的茄子非常软非常好炒并且[gaozhoubo/afpig.pHp)不吸油。把茄子炒至七八成熟然后倒入鱼香汁翻炒均匀,然后用一点点的水淀粉勾芡一下。轻微的勾芡可...

鱼香茄子的做法,教你一个诀窍,茄子鲜入味不油腻,太好吃了!

1.茄子处理:将茄子洗净后切成条状,用盐腌制10分钟,然后沥干水分。2.炒制茄子:热锅凉油,将茄子条放入锅中,中火翻炒至茄子变软且表面微微金黄,捞出备用。3.炒制肉末和调味:锅中留底油,加入猪肉末翻炒至变色。加入大蒜片和姜片继续翻炒出香味。倒入青红椒丝翻炒均匀。4.制作鱼香酱汁并炖煮:...

夏季这菜使劲买,炖上一锅太香了,省事省心味道好,脾好肾好身体好

1,把豆角掐去筋,洗净,土豆去皮洗净,茄子洗净2,把豆角掰成短点的段,土豆切成大块,茄子顺长切粗条3,炒锅里加植物油烧热后转小火,下入茄子条,盖上锅盖,焖一会再翻面,直到茄子变软,铲出待用4,猪肉切片,下锅煸炒至肥肉部分发黄吐油,加八角和葱姜炒出香味,顺锅边烹入料酒翻炒去腥,再放酱油炒上颜色5...

茄子别再炒着吃了,教你一个新吃法,茄子鲜嫩入味,比猪肉还好吃

第一步,首先,我们需要准备一个新鲜的茄子、韭菜、青红辣椒、面粉、盐油等一些厨房常用的调味品。先将茄子根蒂去掉,直接清洗干净,然后切成长条,最好不要去皮,然后往里面加了点儿食用盐,腌制一会儿,将茄子将里面的水分都腌出来,这样的话,我们吃的时候口感才会更好。第二步,准备适量面粉,往里面加入一勺食用盐,开...

烧茄子,牢记别直接炒和过油,教你正确做法,茄子不油腻、不发黑

8、然后再往锅中加入切成丁的青红辣椒丁,翻炒均匀之后再调一碗淀粉勾芡汁,加入锅中,开大火继续翻炒,一直到锅内汤汁挂糊变得浓稠,就可以出锅享用啦。在吃之前,还可以往茄子上撒少量的葱花点缀,那么一道色香味俱全的肉沫茄子就制作好了。这种肉沫茄子的做法非常适合家里有老人或者小孩的家庭,毕竟老人年纪大了...

茄子炒肉丝的快手做法,色香味俱全!

☆食材部分:猪肉丝、茄子、九层塔、蒜末、辣椒(www.e993.com)2024年11月17日。??☆调味料部分:??★肉丝腌料(适量太白粉、酱油、香油、白胡椒粉)??拌炒高味料:油、酱油、海盐、香油??做法??①猪后腿肉切丝,加入腌料拌匀并静置腌约10分钟(或置于冷藏腌过夜)。??...

家常菜食谱:肉丸子烧茄子土豆,荷兰豆炒蟹味菇,蘑菇炖肉的做法

做法1.准备原材料2.猪肉和葱姜一起搅动成馅料3.加蛋清,适量淀粉,十三香,盐,清水,生抽,鸡精4.一个方向搅拌上劲5.锅里多加油,七成油温,挤入丸子炸金黄色捞出备用6.茄子土豆处理干净,切好备用。7.葱姜蒜,干辣椒炝锅8.加土豆翻炒,加老汤或者清水炖土豆五成熟...

天冷炒茄子,就爱多加肉,简单一炖就上桌,家人超爱吃

③炒茄子一定要放大蒜,这样吃起来比较简易,把大蒜拍扁,切成小块,把生姜切成细丝,大葱切成葱末,在锅中倒入植物油,加热到六成热,放入葱、姜、花椒爆香,然后放入猪肉开始煸炒。④先放入生抽把猪肉翻拌一下,让每一片猪肉都沾上生抽料汁,这样能够提香,而且能够给猪肉上色,看上去会更有食欲,再把茄子倒进去。

炒茄子时,教您个小技巧,茄子不吸油不发黑,绵软入味更好吃

家常茄子炒肉打开网易新闻查看精彩图片所需食材:茄子、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、食用油、清水步骤一:茄子放入清水中洗干净,切成块或者条,猪肉切成条或者块。步骤二:葱剥皮洗干净切碎,姜去皮切细丝,大蒜剥皮切蒜末,干辣椒切成小段。

茄子怎么做好吃?9种家常做法

长茄子两个、猪肉80克、泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量制作步骤1、准备好原材料。2、茄子切成小段后然后打上花刀。3、猪肉剁成肉末。4、豆瓣酱剁细,泡椒和泡椒切成末。5、锅里加入适量油,加入豆瓣酱炒出红油。6、加入泡椒末、泡姜末、肉末,翻炒。