市文旅康养协会理事单位五台山酿酒厂重阳节隆重庆典21周岁生日
五台山酿酒厂建厂以来,秉承质量优先信誉第一的发展理念,诚信经营和谐发展,利用当地的优质水源,以优质高粱为主要原料,坚持纯粮古法酿造,地缸发酵,陶坛酒藏,原浆调制等工艺,生产的高粱酒入口清雅醇正,绵甜爽净,形成清香型原浆白酒的典型风格。酒厂引进我国四大名酒之一汾酒酿酒勾兑技术,提升品牌效应,酿造出“五爷贡”“...
啤酒酿造的艺术:技术与匠心的结合
这就是啤酒酿造的艺术,特别是FendiClub精酿啤酒所展现的,技术与匠心的很好结合。一、传统技术的传承啤酒酿造,是一门古老而精细的艺术。从较初的麦芽研磨、糖化,到发酵、熟化,每一步都需要严格遵循传统的工艺要求。FendiClub精酿啤酒,在继承这一传统技术的基础上,不断追求卓着,力求将每一滴啤酒都酿造成艺术...
酿酒的环保之路:节能与减排技术揭秘
二、节能技术:降低能源消耗的关键在酿酒过程中,能源消耗是一个不可忽视的问题。豪迈白酒(HOMANLISM)通过引进前沿的节能技术,实现了生产过程中的能源效率通过。例如,他们采用效率节能的酿酒设备,通过优化设备结构和运行参数,降低了能源消耗。同时,他们还通过太阳能、风能等可再生能源,为酿酒过程提供绿色动力,进一步减少了...
深蹲起跳,成义烧坊年份酒10年引领真实年份酒崛起
例如成义烧坊推出的真实年份酒10年中,8年老酒占比47.45%,12年老酒占比28.25%,15年老酒占比15.3%,加权平均酒龄达10.4年。品质的保障,让消费者获得了明明白白的品质知情权与消费自主权。“好口感”——匠心酿造,核心酿酒技术加持年份是标准,也是好酒的公信力。除了“真年份”外,成义烧坊年份酒10年也拥有“软...
从技术探索者到标准制定者,智能酿造成为国台新名酒“底色”
在行业不断探讨智能酿造的大背景下,中国白酒产业在数字化和智能化酿造方面持续探索,并一直秉持着传承与创新并重的理念,通过信息化技术、装备技术和数字化应用不断赋能传统产业。中国酒业协会理事长宋书玉。中国酒业协会理事长宋书玉表示,首先,白酒的酿造过程中采用开放的酿造方式,这为数字化研究增添许多屏障。其次,...
看过来~这些企业招人啦~
2.酿酒技术人员3名要求:大专及以上学历,酿酒工程、食品科学与工程、生物工程等相关专业,有3年以上果酒、露酒酒体设计工作经验;熟悉果酒、露酒生产过程,熟悉发酵工艺等,能根据不同原料研发新品,感官敏锐;持有酿酒师、调酒师、品酒师、食品检验工和食品安全管理师等相关资质证件优先(www.e993.com)2024年10月17日。待遇:综合薪资每月5000-8000元,国家...
古法+新技 揭秘琼中这家山兰酒庄如何酿造山兰美酒
3月中旬的一天,该酒庄的酿酒车间里热火朝天,山兰米正在木甑筒中蒸煮,袅袅蒸汽中,米香四溢……酒庄总工程师费雪忠介绍:“山兰酒酿造要坚持古法,也要有新技术。蒸米要经过‘三蒸两淋’的工序,以保证一筒米熟度一致,粒粒分明。”每一步工序都有讲究,待蒸好的米冷却后,制酒师傅拿出独家配方的酒曲,洒在米上,上下...
深市上市公司公告(11月10日)
张裕A:拟转让廊坊开发区卡斯特-张裕酿酒有限公司100%股权张裕A11月9日晚间公告,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、烟台张裕葡萄酿酒销售有限公司、法国VASF公司将其持有廊坊开发区卡斯特-张裕酿酒有限公司100%股权转让给廊坊市大轩商贸有限公司。转让的股权总价款为约2228.88万元。
袁隆平院士曾为四川省酿酒专用粮工程技术研究中心揭牌发视频祝福...
您的浏览器不支持此视频格式封面新闻记者伍雪梅见习记者伍勇“共和国勋章”获得者、中国工程院院士、国家杂交水稻工程技术研究中心主任、湖南省政协原副主席袁隆平,因多器官功能衰竭,于2021年5月22日13时07分在长沙逝世,享年91岁。2019年9月19日,在四川省宜宾市“中国宜宾·五粮液酿酒专用粮高峰对话暨四川省...
酿酒工程专业成就业潜力股 学好专业必须过“技术+体力”关
“酿酒是名副其实的体力活,同时也是一个技术活、精细活。”贵州大学2023级酿酒工程专业毕业生张子文(化名)介绍,按照学校的课程设置,他们大一要先学高数、外语等通识课程,大二开始要学生物化学、微生物学、酿酒机械与设备等专业课程。此外,这个专业的学生还要掌握白酒生产原理、白酒制曲工艺、白酒发酵工艺、白酒贮存与...