家人们!千万别错过四川美味萝卜干
家人们!千万别错过四川美味萝卜干2024-08-1921:19:47马蹄烫嘴说美食天津举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败马蹄烫嘴说美食1.1万粉丝美食不可辜负00:51中国海警局新闻发言人就菲律宾海警船故意冲撞我海警舰艇发表谈话06:41立秋后...
立秋后把这4种菜晒干,放半年不坏,冬天拿出来炖肉吃,干香美味
1.准备萝卜干:将麻辣萝卜干放入清水中浸泡30分钟左右,去除过多的盐分和辣味。泡好后洗净,切成小段备用。2.调味:在小碗中,将生抽、醋、糖、辣椒油和切成末的蒜末搅拌均匀,制成调味汁。3.拌制:把泡发好的萝卜干放入大碗中,倒入调好的调味汁,用筷子搅拌均匀,让萝卜干充分吸收调味汁。4.装盘:将拌...
农户们翻晒腌制萝卜干
12月6日,常熟市海虞镇河口村姚马湾,农户们正在翻晒腌制的萝卜干。当地腌菜制品小有名气,主要有萝卜、娃娃菜、雪里蕻等。刘文忠摄(视觉江苏网供图)
夏日吃一碗甪直萝卜干泡饭,比吃什么都强?
俗语“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,心灵手巧的甪直人,把冬季的新鲜萝卜腌制成萝卜干,这样,一年四季都可以吃萝卜了。我家乡有谚语“要学手艺,先吃三年萝卜干饭”,寓意初学手艺要有吃苦精神。我祖父少年丧父,早早离开学堂,投身于一家布行当学徒,每天除了在店铺从清晨忙到黄昏,还要侍候师父师娘,一日三餐更...
散文|萝卜干与酸白菜,那些梦寐萦怀的味觉记忆
《诗经》上说:“我有旨蓄,亦以御冬。”旨蓄就是味道好的干菜。在那个物质匮乏的年代,腌萝卜干,不仅是用来过冬的可口好菜,也是那时日常餐桌上的美味。小时候,每年秋后,奶奶买来白萝卜,洗净,切成寸长条块状,放在簸箩里,晾晒十几天,去掉五成水分,然后加入精盐、五香粉和少量辣椒粉,腌制起来。食用时,...
【健康科普】萝卜干、榨菜……常吃腌菜真的致癌吗?
在《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中,腌制蔬菜被划分在2B类致癌物(www.e993.com)2024年9月20日。即理解为:腌菜可能对人类有致癌性。注意,这里并非明确表明腌菜就是致癌物。腌菜存在的致癌性与其含有较高的亚硝酸盐有关。亚硝酸盐在一定条件下会转化为亚硝胺,这是一种强致癌物质,目前证实与消化道肿瘤、膀胱癌等多种癌症的发生密切...
朝鲜族辣萝卜条做法,配方比例详细讲解,香辣脆爽又下饭
朝鲜族辣萝卜条做法,配方比例详细讲解,香辣脆爽又下饭_腾讯新闻,美食,辣萝卜,朝鲜族,萝卜干,绿萝卜,辣椒,白萝卜,辣椒粉,朝鲜,香辣,辣椒面,香辣脆,腌制,酸辣,小葱
火了100多年!杭州人都爱的这道美味,年产值超5亿!有外国人一吃就忘...
时至今日,萧山当地有25家酱菜厂还在制作经营萧山萝卜干,形成了5亿元的产业规模。这一口夺腔而出的咸香,不仅是美味,更是萧山人民的美好故事。01必须是“一刀种”还得要“三腌三晒”腌制起码要300多天在王跃泉的酱菜厂里,揭开一桶腌制好的萧山萝卜干,色泽暗黄发亮,一股淡淡的咸香先会钻进鼻腔,拿起...
隔了200公里也要专程来买!最近,这款沙地年味美食好评制作中……
钱塘江沿岸的沙地适合种萝卜以萝卜为原料制作而成的“钱塘萝卜干”用的是风脱水传统手工工艺农户们需要抓住天气晴好的时机在冬至前后拔萝卜、清洗、切块、翻晒……待到冬至后将风干的萝卜腌制后塞进坛子里,泥封数月开坛后,萝卜干就大功告成了...