博望区 ?? 丹阳镇:一个让年糕成为传奇的地方!

“我们这里的年糕跟其他地方年糕有些不同。别的地方年糕是用机器压成长条形,我们这里是把米粉筛进糕模做成方形糕再上锅蒸。”在丹阳镇润洲村陈家圩“小红年糕”作坊,作坊主人孙兆红正在忙碌:“一般是每年春节前的半个月左右开始做年糕。这两天村里有人家做喜事,订了年糕,所以现在就要开始忙活了。”今年44岁的孙...

博望区这一款美食,旺季来了!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

博望区丹阳镇年糕作坊飘出了米香味“我们这里的年糕跟其他地方年糕有些不同。别的地方年糕是用机器压成长条形,我们这里是把米粉筛进糕模做成方形糕再上锅蒸。”在丹阳镇润洲村陈家圩“小红年糕”作坊,作坊主人孙兆红正在忙碌:“一般是每年春节前的半个月左右开始做年糕。这两天村里有人家做喜事,订了年糕,所以...

可甜可咸 宁波人钟爱的这种美食上新啦

央广网宁波11月3日消息(记者俞烨通讯员孙伟朱海升)近日,今年的第一批晚稻米上市,宁波年糕厂的机器准时响起。宁波年糕的工艺是水磨年糕,在宁波,慈城年糕,名气更响亮些。糖炒年糕,做法简单。年糕切片,用水浸泡,热油下锅翻炒。加入红糖,起锅前加入一勺糖桂花。一盘油香甜糯的桂花糖炒年糕即告完成,用时不...

一台没有感情的机器

洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败年糕影视577粉丝再见已是剧中人00:38碰上引信雷跑的快就不用怕01:03没监控的地方厨师为所欲为01:17当你被全世界误解,你还会继续坚持善良么00:46能坚持两分半也很厉害00:19开直升机视察就是方便...

今日大雪,提醒家人“大雪5大传统”不能忘,温养润燥健康过寒冬

有的地方则会将糯米中混合少量粳米,舂捣成年糕,年糕塑性成条状,分切之后过水,就成了我们平时常吃的年糕,现在都是机器制作,但还是很有烟火气息,家家户户都会来加工,年糕加工坊周围都弥漫着米香味,刚做好的年糕蘸上白糖,就是小时候最好吃的零食,年糕有年年高的寓意,所以这个传统一直被流传了下来;...

聚焦浙里:中新社浙江新闻周报_腾讯新闻

本周,中国新闻社浙江分社、中国新闻网浙江频道(筹)发布图文、视频、微博、微信、短视频等融媒体产品共计660余条(www.e993.com)2024年11月12日。本周,浙江启动“415X”重点产业招商年,打造高质量外资集聚地;浙江“经济第一区”易主,余杭“回归”树立风向标;首届亚洲发展论坛在杭启幕,共话亚洲发展新格局;“活着”的千年古城启动申遗,“串珠成链...

守正创新品 糕香年味浓

“安铺年糕的做法不难,但从选米、浸米、磨浆,再到蒸熟、出糕、打包装,每一步都大有讲究。”麦康庆介绍,做年糕必须用糯米,将其浸泡3至4小时才可研磨成粉,后按一定比例与水、糖浆掺和起来,过筛一遍便可注入注浆机备用。“水过多年糕难以成型,水过少年糕韧性大难咀嚼。经过反复试验,并引入定量注浆机,糯米、水...

来“深夜读书馆”晒晒龙,橙柿送你德寿宫新年福袋!

“老虎灶一冒烟,年味就来了!”橙柿请你尝尝塘栖手工“老虎灶”年糕活动参与方式:在橙友圈#我们大杭州#话题下发帖,分享“你吃过的年糕”,“图片+文字”“视频+文字”“纯文字”皆可,带上标签#“老虎灶”年糕#。福利:我们将优选10个人气帖子,送上手工“老虎灶”年糕一份。

想吃年糕别再出去买了,教你不用机器,手工也能制作完美年糕!

操作步骤:准备适量的大米粉和糯米粉混合在一起,大米粉和糯米粉的比例是4:1,然后用少量的水把面粉打湿,注意水不要太多,否则后期年糕会很软,热水泼面,面要散,不能成团,微微抓起面粉不松散开就可以了。然后放在蒸屉上蒸熟,大火烧开,45分钟即可(撒面过程用筷子戳面,给面层通气,不然容易夹生。)。

年味渐浓加工忙!年糕机器开足马力增产、保供

在西坞街道张江岸村某年糕加工车间，从磨粉、蒸煮，煮熟的糯米倒进机器，再经过机器自动搅拌、揉捻、切割、成型、沥水，年糕便制作完成，制作速度快，用时短，整个过程只需30分钟左右。同手工制作相比，自动化年糕机器加工产能大，平均每天可生产10000公斤年糕，满足本地消费者需求的同时，也销往宁波、上海。小编结语：...