冻久了的腊肉、香肠不能吃,容易致癌?是真的吗?告诉你答案
切除可见脂肪:在烹饪前,尽量切除腊肉和腊肠上的可见脂肪,以减少饱和脂肪的摄入。3.清洗减盐浸泡去盐:将腊肉或腊肠浸泡在清水中一段时间,可以帮助去除表面的盐分,减少钠摄入量。4.健康烹饪方法蒸煮或烤制:采用蒸煮或烤制的方法来烹饪腊肉和腊肠,而非煎炸,可以减少额外脂肪的添加。搭配蔬菜:与大量新鲜蔬菜搭...
这类食物秋冬季常吃,吃法不当易引发中毒……
家庭制备植物性发酵食品(如臭豆腐、豆瓣酱、面酱等)和腊肉、腌肉、风干牛肉等肉制品时,应当确保原辅料的清洁,除去泥土和杂质,尽量防止猪、牛、羊肉在屠宰、贮存、运输过程中被粪便和泥土污染,制作过程保持卫生。05警惕肉毒中毒症状肉毒中毒潜伏期一般为12~48小时,患者早期通常有疲倦乏力、头痛、头晕等症状,后期可...
冻久了的腊肉、香肠不能吃,容易致癌?告诉你答案
探讨腊肉和香肠是否易致癌的问题,我们首先要理解这些食品中存在的一些关键成分。核心的焦点落在了亚硝酸盐上,这是一种常见的食品添加剂,用于防腐和增加食物的口感和颜色。亚硝酸盐在腊肉和香肠的制作过程中扮演着重要的角色,但它的安全性却一直备受争议。科学研究表明,亚硝酸盐本身并不是致癌物,但在特定条件下...
春天的这一口鲜,你吃对了吗?
竹笋一年四季皆有,唯独春天的笋味最佳。竹笋肉厚、色白、质嫩、气香、味鲜,油焖春笋、春笋炒腊肉、春笋炖鸡汤等都是令食客垂涎的时令美食,但是吃春笋也有讲究,吃法不正确,小心春笋变“春损”![责任编辑:张魏桔]为你推荐国产大型水陆两栖飞机AG600正式进入中国民航局审定试飞阶段24日便利通关举措显效中...
中国癌症高发,是猪肉吃多了?专家提醒:吃肉注意“1不放2不吃”
2、不吃熏肉、腊肉等加工肉瑞士有调查显示,每天吃超过40克的熏制、腌制肉会增加44%早亡风险。而且这种肉还含有大量的胆固醇和饱和脂肪,是诱发心血管疾病的一大风险因素,非常不利于健康。3、不吃烤肉,尽量吃炖肉烤肉的过程会导致肉产生一种强致癌物——“苯并芘”,长期摄入会损害健康。其实最健康的肉类烹饪方式...
“妈儿分开卖”的儿菜又出圈了 每天要被成都人吃掉25吨
不少网友问了,四川人都是怎么吃儿菜的呢?在某平台的一条关于儿菜的帖子下面,9000多条评论里,充满了川渝网友的精彩吃法(www.e993.com)2024年7月29日。“儿菜炒腊肉,味道不摆了”“跟香肠一起煮耙耙菜,不用放盐都有味道”“儿菜正确吃法不应该是拿来泡吗?”“白水煮儿菜蘸海椒超好吃”……...
冬天的仪式感,从大口吃肉开始!
02/东陂腊肉/如果你想要尝一尝经典的广式腊味,那东陂腊肉一定不能错过。在展现广式腊味“浑然天成”这一必杀技上,东陂腊肉可谓是相当优秀。东陂腊肉不需要干柴烈火浓烟的加持,地处沿海地带,大自然原始的风力便是促成美食的秘籍。当地人常说:“腊味全靠风,我们地方风好。”这里是粤北最北边的南风坳口,风力十足,...
“妈”“儿”分开卖的儿菜又出圈了
“儿菜炒腊肉,味道不摆了”“跟香肠一起煮火巴火巴菜,不用放盐都有味道”“儿菜正确吃法不应该是拿来泡吗?”“白水煮儿菜蘸海椒超好吃”……也有网友在线支招,“怕儿菜吃着苦的,要记得焯一遍水”“打了霜过后的儿菜也不苦。”华西都市报-封面新闻记者杨博摄影报道...
春节咋个健康享美食?疾控专家支招
一是过年时来两片应应景解馋即可,不建议经常吃,有高血压、高血脂等心脑血管基础疾病的人群更应少吃。二是尽量选择非烟熏的香肠腊肉。如果实在喜欢熏肉制品中独特的树木香味,自家熏制时可以控制烟熏温度在340~350℃左右为宜。三是烟熏类香肠腊肉有害物质多附着表面,食用之前用刀刮一刮或削去不适宜食用的部位(如...
晨读丨2月6日,关注健康每一天
腊肉等腌制食品是过年必备的食物之一,但因高盐、含亚硝酸盐等,过多食用对身体有一定影响。云南疾控中心建议,自己家里制作腊肉等腌制食品,最好遵循“前4后21原则”,即食物在腌制过程中,前4天亚硝酸盐含量较少,从第4天开始,亚硝酸盐含量会迅速增加到一个峰值,然后逐渐降低,到第21天的时候,亚硝酸盐的含量就会变...