「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

无论是使用高压锅还是普通锅炖煮在烹饪的最后阶段都需要进行收汁处理以使酱牛肉更加美味可口。具体做法如下：当牛肉炖至软烂时揭开锅盖（高压锅需先排气）将火调大至中火开始收汁；不断用勺子将汤汁浇在牛肉上以帮助其上色和入味；当汤汁浓稠时即可关火出锅注意不要收得太干以免糊底影响口感和卖相。做酱牛肉，除...

高压锅版酱牛肉,吃着味道更美,赶快收藏起来!

今日美食:高压锅版酱牛肉所需食材:牛腱子肉1500g、生姜10g、大葱10g、大蒜10g、黄豆酱10g、甜面酱10g、料酒适量、干辣椒适量、香料少许、冰糖20g、食盐少许、酱牛肉包1个烹饪过程:步骤1准备好所有食材:牛腱子肉1500g、生姜10g、大葱10g、大蒜10g、黄豆酱10g、甜面酱10g、料酒适量、干辣椒适量、...

高压锅酱牛肉 没有添加很多调料 简单做 放凉更好吃

材料:新鲜牛腱肉1000克,大葱1根,姜1块,花椒,自制黄酱(你可以选择市面在售的酱),盐粉,老抽,料酒,各适量。首先将牛肉洗净,切除表膜,清水浸泡6小时左右,中间尽量保持换水四到五次,把血水控(控这个字好专制啊)出来。将浸泡干净的牛肉切块,控干水分,然后用穿羊肉串的尖利钎子将牛肉插孔(保护手!保护手!),...

高压锅卤牛肉要多久 高压锅卤牛肉的做法

2、将牛肉放入高压锅,倒入清水覆盖牛肉,再依次将葱姜蒜、料酒2大匙黄豆酱3大匙糖10克老抽2大匙盐6克和香料包放入锅中。3、压力锅上汽后改小火,炖20分钟后关火;等压力锅的降压阀降压完成后,再等一分钟慢慢地打开锅盖,尝一下汤的味道,因为加的水量不同,咸味和颜色可能会稍有不同,适当的补些盐和老...

在家自制酱牛肉,没你想的那么复杂,入味不塞牙,4步就能做出来

7、把熬好的糖浆倒在锅里面。8、如果没有没过牛肉就再加入适量的水,让所有调料都没过牛肉,然后用高压锅的炖肉档位,等到时间到,时间到了之后再把所有的食材汤汁倒在另一个锅里面,大火收汁。9、最后收浓汤汁这道软烂入味不塞牙的酱牛肉就做好了。

做酱牛肉时多加一种料,做出来的牛肉软烂不塞牙,孩子抢着吃!

锅底加水,水烧开之后把牛肉放进去,多放一些葱姜,然后加入一个八角,一片香叶,放上一小块桂皮,加入生抽老抽和盐,白糖,两个山楂,一起煮就可以了(www.e993.com)2024年12月19日。如果是用高压锅的话,大约半个小时。如果没有用高压锅,半小时肯定是不够的,但是在半小时的时候可以把,葱和山楂捞出来,继续小火炖到自己喜欢的口感就可以了。

用高压锅做酱牛肉的制做方法!

高压锅酱牛肉的做法步骤将牛腱子肉清洗干净,用清水浸泡3小时,去除血水,凉水下锅。煮出浮沫后捞出,用凉水冲洗干净。把牛键子放入高压锅,倒入清水覆盖牛肉,再依次放入葱姜,大料,桂皮,白芷,香叶,香茅草,红干椒,精盐,酱油,老抽。高压锅盖上盖子,压25分钟。等压力锅的降压阀降压完成后,再等一分钟慢慢的打开...

1斤70的酱牛肉,在家几步就能制作,肉酥筋软味道香,比买的还香

第1步处理牛肉,我们要把牛肉清洗干净,放入水中把血水浸泡出来,浸泡好之后捞出沥干水分,再用牙签或者叉子在上面扎眼,目的是为了更好的入味。第2步放入高压锅,要是块头太大就给切成小块,我用的是电压高不切也是可以的,往电压锅中放入适量的清水,牛肉放进去,在放入冰糖,圆葱,蒜瓣,姜片,生抽,蚝油,红烧酱油,香叶...

高压锅做酱牛肉 香菇鸡肉丸子

做法:1:香菇泡发,切成小粒或末,炒锅用少许油煸香香菇后盛出凉凉备用2:鸡肉用搅拌机稍微打碎或者自己剁成蓉,鸡蓉加适量盐、鸡粉、姜蓉,少许葱油或者猪油拌匀3:半杯水分次加入鸡蓉沿着一个方向搅打至水被鸡肉吸收后再加水继续同个方向搅打4鸡肉搅打至上劲后,用手把鸡肉抓起,摔打到盆里,反复摔打十几次...