家中来客人必备六道家常菜,好吃健康营养,色香味俱全
1.准备鱼片:将鱼片洗净,用厨房纸吸干水分,放入碗中,加入盐、料酒和白胡椒粉,腌制15分钟。2.切蒜蓉:大蒜剁成蒜蓉,姜切成细丝,青葱切成葱花备用。3.热油炒蒜:锅中倒入适量食用油,油热后加入蒜蓉和姜丝,小火炒香,注意不要炒焦。4.炒鱼片:将腌制好的鱼片放入锅中,快速翻炒,直到鱼片变色,通常需要2...
家常味道哪里找?来看看徐汇的社区食堂一周菜单(二)
手工肉圆、小酥肉、栗子红烧肉、虾仁炒蛋、腊鸡腿、木耳毛豆炒鱼片、农家小炒肉、本帮熏鱼、肉糜老豆腐、干锅花菜、三鲜鱼面筋、手撕包菜肉片、虾仁豆腐、爆炒鸡杂、清蒸鲈鱼、油面筋塞肉、梅干菜扣肉、肉糜凉皮、包心菜粉丝、小炒攸县香干、酸菜老豆腐、茭白肉丝毛豆、酸辣土豆丝、包菜粉丝、芹菜炒香干、烂糊肉丝、韭菜银...
美食精选:宴客硬菜酸菜鱼,乱炖,辣子鸡丁,炒鱼片的做法
1、葱切段,姜切片,蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜。2、五花肉切厚片,放入五花肉翻炒,小火煸出油来,大约10分钟。3、茄子去蒂,用手撕成段,放入锅中翻炒变色。4、豆角去筋后掰成适口的段,加入锅中后翻炒均匀。5、西红柿切滚刀块,加入锅中翻炒均匀。6、土豆去皮切滚刀块加入锅中翻炒均匀。7、加入...
精选美食:油焖大虾,金针菇炖虾,八珍豆腐,滑蛋鱼片的做法
做法:1.鱼片加盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉腌一下,这样才能使鱼肉比较嫩,鸡蛋一定要充分打散,加一点儿料酒,盐,和水淀粉2.锅烧热,加凉油炒鱼片,稍微变色就可以了3.然后把鸡蛋加进去,不要搅动,能翻锅最好,翻几下就可以,等鸡蛋稍微凝固就要出锅,要不就老了,装盘撒点儿葱花就可以了...
味道邳州丨舌尖上的角逐
岠山山楂酸甜爽口,加上传统手艺,做出来的“冰糖山楂”,甜、脆,观之有形、食之有味、嚼之有声、品之有道。清炒鱼片清炒鱼片选用优质黑鱼,削成鱼片,佐以葱、青红椒片等配料清炒而成。鲜嫩爽滑,清淡可口。戴圩街道种子选手炒擀面皮炒擀面皮味道独特,面皮选料精良,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香...
这座被江浙沪拖累的吃辣城市究竟有多好吃
红烧猪脚(www.e993.com)2024年10月16日。江南地区的红烧猪脚通常会把猪脚炖到软烂,而衢州菜的做法却保留了猪脚本身的口感和嚼劲,在表皮裹上红烧酱汁,肉香丰腴,酱汁入味,还有若有似无的辣椒香。辣炒鱼片。原来鱼在衢州可以这样吃。黑鱼肉切成薄片,加入不同种类的辣椒大火翻炒,整个过程中鱼肉却始终保持形状完好。酸甜的鱼肉和辣椒的辣味捆绑在一...
儿童身高管理,3个长高黄金期,3大增高方式,内附春季长高食谱
食谱一:菠萝炒鱼片原料:菠萝肉75克,鱼肉150克,红椒24克,姜片、蒜末、葱段少许;调料:豆瓣酱7克,盐2克,鸡粉2克,料酒,水淀粉,食用油各适量;做法:1、菠萝肉去除硬芯,切片,红椒去籽,切块。2、鱼肉切片,加盐,食用油,鸡粉,水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟入味。
从除夕到初六,天天大餐有讲究!这份春节居家美食烹饪指南请收好!
彩椒炒鱼片鲈鱼鱼片加入少许盐、料酒、姜末和少许淀粉,半个蛋清抓匀上劲;热锅凉油,加入鱼片进去翻炒至鱼片变色,再加入红黄彩椒片和黄瓜片进去翻炒。出锅时加盐和胡椒粉调味,最后加入水淀粉勾芡即可。萝卜炖鲍鱼鲍鱼是青岛的海鲜特产之一,用鲍鱼制作的菜品一直是高档宴席的主菜。今年鲍鱼外销受阻,价格较低。我们...
橘子皮竟然还有这40种神奇用处!真后悔以前当垃圾丢了
6.鱼片把橘皮烘干之后磨成细粉密封贮藏在炒鱼片的时候加进去就会变得更美味可口还能去除腥味7.甜食把新鲜的橘子皮放在清水中浸泡两天后,再捞出来切成丝状并用白糖腌制大概半个月就会成为美味可口的甜食了8.零食把橘子皮放在清水中浸泡
怎么做都好吃的黑木耳,你会做了吗?(三)
做法:木耳用水发透洗净,切成小块;鱼切成薄片,装入盘内;姜切片,葱切碎。用黄酒、盐将鱼片腋渍片刻取出,用水粉调匀待用。油锅烧至六成熟时,将鱼片放下稍炸片刻,捞起,沥去余油,锅内留油少许,将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸,用水豆粉勾稀芡,再将鱼片倒入锅内,翻炒几下,很快起锅装盘,撒上胡椒粉即成。