平菇的家常做法大全:教你5种做法,鲜嫩美味,比肉还香

1.准备材料:将牛肉切成薄片,用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟;平菇清洗干净,撕成小块;生姜切片,大葱切段。2.焯水牛肉:锅中加水,放入牛肉片,煮沸后捞出,用凉水冲洗干净,去掉浮沫备用。3.炒香配料:热锅中倒入适量食用油,加入生姜片和大葱段,炒出香味。4.放入牛io.zxzdy肉:将焯过水的牛肉片放入...

清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

这里先不要盖锅盖,直接开大火煮开。锅里大火煮开后,会有很多的浮沫。然后用勺子把锅里的浮沫和杂质舀出来倒掉,这样炖的牛肉吃着不会有异味。等锅里的浮沫捞干净后,再加入几片洋葱和几根香菜,再加入几粒的花椒。盖上锅盖最小火炖一个半小时。3、牛肉炖好后,把牛肉全部挑出来晾凉;再顺便把锅里残留...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

1)香菇洗净切沫,肉切沫备用;2)大米洗净放入炖锅里先熬1小时;3)把香菇、肉沫加入BB锅里继续熬2个小时。16.胡萝卜肉松青菜粥营养价值:肉松属于高能食物,可给宝宝提供能量。用料:胡萝卜半个、瘦肉若干、青菜若干。做法:1)瘦肉洗净,切成小块,凉水下锅,煮沸5分钟;2)瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(3)羊腿浸泡好之后,再次清洗干净,清洗干净之后放在砂锅中,放入切好的生姜以及放在料包中的白胡椒和白芷,加入没过羊腿的清水,水量不用特别多,刚开始加热的时候不要盖上盖子,需要先等大火煮开,这样做能让羊肉中的腥味更好地散发,羊肉中的腥味会随着水蒸气散发掉一部分,等汤完全煮开之后,撇去表面的浮沫,等撇干净...

鸽子肉最有营养的做法:汤鲜肉嫩,美味又滋补,喝一碗精神一整天

第一步:新鲜的鸽子肉,内脏去掉,清洗干净,把鸽子爪去掉。把鸽子肉剁成小块。也可以不剁块,整只鸽子肉做汤。切点配料:切点姜片,切点干山药,锅中加入清水,鸽子肉冷水下锅,加适量的料酒去腥,开大火煮开,水开后把浮沫撇去,再煮5分钟。5分钟后把鸽肉捞出来,放到流水冲洗一下,冲去表面的浮沫和杂质。清...

炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法

第三，羊腿肉含有腿骨，将其直接切成小块与汤一起炖煮，其中的骨髓会随着汤汁乳化变白，使汤的味道更加香浓(www.e993.com)2024年11月10日。羊腿准备好后，还需备一些羊骨。可以选择扇子骨或筒骨作为备选。接下来，将羊腿肉剔除，将肉与骨分开存放。在剔骨时，尽量保留较大块的肉，以免炖煮后肉碎太小，汤中出现许多渣滓，影响美观。可用刀背...

汤汁浓郁,精选32款营养汤品做法大全,味道纯正鲜美,越喝越健康

做法:1.准备食材,玉米粒,青豌豆,干虾,豆腐,咖喱2.丝瓜,小葱洗干净,丝瓜去皮后切滚刀块,小葱切沫3.豆腐切小方块4.锅里放入水烧开。(有骨头汤更好)5.放干虾、青豌豆、玉米、咖喱煮5分钟。6.放丝瓜、放豆腐煮4分钟7.放盐。咖喱里面什么配料都有,所以不需要再加其它的调料...

如何炖鸭汤好喝又营养……

香菇炖鸭汤的做法:干香菇提前泡水,备用,如果有鲜香菇更好,香味会更浓郁生姜,切片备用将切块洗净的鸭肉和部分姜片放入冷水中大火烧开去腥,此时可以看见水面上浮起了一层沫,鸭肉也收缩变得富有弹性,把沫和汤全部倒掉重新加水,浸住鸭肉即可,或根据自身情况酌情添加,然后放入剩余姜片、香菇,加盖,大火烧开,转小火慢...

原来这才是炖鸡汤的正确做法,掌握这些小技巧,鸡汤鲜香浓郁

再把姜15克洗净也切片。童花菇20克用清水洗干净,温水浸泡十分钟就可以了。我们把姜片红枣,还有泡好的童花菇放进去,盖上锅盖,大火煮开。4.大火煮开了以后,打开盖子,这个鸡汤要在沸腾的状态下撇去表面的浮沫,这样煲出来的鸡汤才会清澈,没有任何的杂质,也不会有腥味儿等不好的味道,第一次撇去浮沫之后盖上。

14种炖牛肉的做法,牛肉馆大厨秘传配方,上桌被一抢而光!

料上放肉,肉上浇调好的料汁。将刚才泖肉的汤用纱布或者网眼比较细的漏勺过滤一下,滤去汤里没有清除干净的浮沫,清汤倒入炖锅,开炖。所有料加进去炖的过程中不能再加水。大火烧开,还会有少于浮沫,撇干净。转中小火,微沸状态,加盖慢炖。一定要小火慢炖,大概一两个小时就好了。拣出葱姜,加盐调味。