粉条是“东北炖菜”的灵魂,土豆粉VS红薯粉,你喜欢吃哪种?

寒冷的东北,赶上春节吃上一碗“酸菜炖五花肉粉条”这才是浓浓的年味。2:小鸡炖蘑菇粉条此外“小鸡炖蘑菇炖粉条”这道菜的地位,在东北人心目中也是无与伦比的。选择农村自己家散养的小笨鸡,搭配东北野生榛蘑,再与红薯粉一起炖煮,那味道也是绝了。粉条好吃到比鸡肉蘑菇还下货,这才是东北人得最爱。3:得莫利...

14种粉条做法,简单易学,款款好吃

1.五花肉切成均匀的薄片;粉条清水中提前泡发,也可水煮再捞出冲水过凉;白菜取嫩叶撕条或改刀切片,姜葱蒜切片或末。2.锅烧热炙锅,倒入少许清水烧开,下入五花肉,下入姜葱,中小火烧煮,烧至锅里水干,下入少许色拉油,将肉炒至起卷,下入干辣椒、花椒、姜葱蒜爆香,调味老抽酱油调色,下入生抽,香料粉,炒匀,下入...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

1:在煮五花肉时,最好不要一大块下锅煮,而是切成2、3个大块,这样肉熟得快且熟得均匀;块太大,里面的肉熟得慢。另外,五花肉最好选择肥一点的,或者用后臀尖肉也可以,太瘦的话,汤中油脂过少,会让酸菜吃起来有些干涩。2:煮肉时凉水热水下锅皆可。但是要说明的是:酸菜白菜不仅吃肉,而汤也要鲜美,如果你家里...

收到太好吃啦!超级开胃!0添加东北酸菜买4送1,29.9得5袋!

免洗免切,无根无梗这个酸菜叫乳酸菌酸菜第一次吃,做了粉丝与肉沫,大家都说挺好吃的煮汤,炒着吃,包饺子等都很好吃出口级品质????配料表很干净,吃的也放心,而且口感不咸,还挺好吃的吃法多种多样酸菜炖粉条????酸菜饺子????酸菜炖五花肉????排骨酸菜等都很好吃夏天吃真的很开胃,不...

东北经典名菜猪肉白菜炖粉条,简单几步轻松解锁做法,不要太满足

2、我们需要将超市买的酸菜进行浸泡一段时间,因为酸菜的味道很酸,所以做菜之前要先浸泡,这样酸味就会少一些了,不然太酸了就不好吃了。3、将买来的五花肉用清水冲洗干净,如果买来的肉是冷藏的,需要先进行解冻再清洗。准备好之后就可以用刀子将五花肉切成片状,这里需要注意的是不要切的太薄,以防炖的时候会炖烂...

东北的五花肉炖酸菜,热乎乎的一大锅,酸香开胃,五花肉肥而不腻

做法:1.我们东北的酸菜基本都是家里自己腌渍的,吃之前捞出来用水浸泡半小时,然后捏干切丝,再把五花肉切大片,准备点姜片、葱花等(www.e993.com)2024年11月29日。2.起锅下猪油融化成液态,这里的猪油是家里自己炼制存放的,没有可以准备肥肉现炼一点,酸菜用猪油比较香哟。3.下五花肉,大火炒香。

白菜炖粉条,我怀念的冬天味道

白菜是冬季蔬菜。每到冬天,母亲就到肉铺买回几斤肥瘦相间的五花肉,切成1公分厚小块,裹上加盐、花椒粉的鸡蛋面糊,放入油锅炸至七分熟时捞起。酥肉便做好了。10多块酥肉装进塑料食品袋,放进冰箱窖藏起来,随吃随拿。吃时,将酥肉切成小条,与白菜一起投入清水煮熟,加盐和胡椒及葱花,即成一锅滋味鲜美的酥肉白菜...

酸菜白肉的这3种做法,你知道吗?

做法一1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；2、坐锅点火倒入油，放葱姜、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。做法二1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖...

中国十大五花肉

酸菜炖白肉的做法,最讲究的是食材“两功”。一是刀功,二是火功。“刀功”体现在酸菜和猪五花肉的切法上。酸菜的切法是:一掰,二去,三片,四切。就是将酸菜帮逐一掰下,去掉边缘的杂叶,用刀纵向割成薄片,越薄越好,然后将薄片摞起切成细丝。“火功”就是火候要足,时间要够。讲究一点的,白肉可先用炭火烤微...

腌酸菜和酸菜的N种吃法

酸菜炖粉条是最常见的吃法。生活滋润的人家可以在酸菜粉里见到大块的肉。但那时候条件不好的人家居多,只有猪油。烧酸菜必须用很多油,否则会寡淡到酸涩,无法促进食欲。酸菜汆白肉属东北名菜。“汆”,小时候我不知道是哪个字,竟以为是“川”。后来知道了,“汆”即“入水”,读cuān,深觉汉字会意得生动又可爱。