百年老店卖“羊肉烩面”,一天能卖3只羊,食客:一天不吃馋得慌
其实他们家的烩面还是那种特别老式的做法,最吸引人的就是烩面的汤,他家的汤都是用羊骨头熬出来的,然后再放上一些海带和豆腐,还有香喷喷的葱花香菜,再加上几大块羊肉,在天冷的时候喝上一口,真的是暖心又暖胃啊。食客们还纷纷表示:一天不吃馋得慌!大家如果对羊肉烩面感兴趣的话,可以试一试这一款正宗的河南羊肉烩...
精选七款地方特色面食,很有代表性,收藏起来太实用了
1.羊肉、羊棒骨放入清水里加入料酒浸泡一个多小时去血水,羊棒骨最好提前敲碎。2.羊肉放入冷水锅,加入葱姜、料酒,打掉浮沫,放入炖羊肉的专用料包(八角、小茴香、陈皮、花椒、砂仁、白胡椒、草果、干姜、小豆蔻、丁香、月桂叶、肉桂),转中小火煮一个多小时将羊肉先捞出来,羊棒骨再煮半个小时。烫熬出奶白色调...
羊肉烩面的做法,汤头鲜美,面条Q弹有嚼劲!
做法:1、把面粉倒入盆内,加入少许精盐、用清水和面,由硬揉软,把面团和成光滑的面团以后,分成小剂子,然后搓成长条,制成约100克重的剂子,涂上油,盖上,整齐地排在案板上,用湿布盖着醒面15分钟以上。这样比较好拉,就和新疆拉条子面团一样和法就好。2、将羊肉洗净,带骨后放入汤锅,焯水捞出来3、再下汤锅里,加...
梨花香哪有美食香!收下这份美食攻略,五一来临夏赴一场舌尖上的旅行!
15、浆水面浆水面,又叫酸菜面、酸汤面、开胃面,是临夏当地著名的传统风味汤类面食小吃。浆水面做法不复杂,首先在锅中倒菜籽油少许,烧热,加入葱花煸香,将腌制好的浆水菜、浆水汁、清水倒入锅中烧开,放入清盐、鸡精提味,把浆水连同浆水菜一起,浇入煮熟的面条中,一碗酸爽、美味的浆水面就做成啦!食用时按个人口...
永昌十八子,总有一道让你念念不忘~
永昌是历史悠久的半农半牧县,当地农民自古就有放养牛羊的传统。人们在生产生活过程中,围绕牛羊肉做出了万千美食。羊肉衍生出的做法最有名的便是羊肉垫卷子。热锅子特色的热锅子是以铜制的高脚锅制作,圆锅内装入肉类、夹沙、丸子、蔬菜等十四种原材料、佐以调料,配有鸡肉、猪棒骨熬制而成的高汤,文火缓煨,逢...
手抓羊肉:西北传统美食的烹饪秘诀与味蕾盛宴!
羊肉:通常选择羊腿肉或羊背肉,因为这些部位的肉质鲜嫩,适合手抓食用(www.e993.com)2024年10月19日。调料:盐、料酒、生姜、大葱、花椒等。烹饪方法:1.准备羊肉:将羊肉洗净,切成适当大小的块状。2.腌制:将切好的羊肉放入碗中,加入适量的盐、料酒、生姜片和大葱段,搅拌均匀后腌制30分钟至1小时,以便羊肉入味。
陕西面食做法大全介绍!
2、芸豆洗净,择掉筋脉掰成小段,长度以两个豆粒为准,过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。3、小葱切葱花,生姜切丝,大蒜切粒。4、锅上火,码入五花肉片,小火煸炒出油。5、放入葱姜,八角炒香。喜欢辣味的可放一点红椒提味6、倒入芸豆段,翻炒。
天冷,早餐就喜欢带汤的,暖胃管饱,做法也简单,面食小吃皆有
做法:锅中烧开水,加入面条,煮面条时,水要宽,一般煮3-5分钟即可;另用电饼铛煎鸡蛋的鸡排,鸡排可以睡前将其腌制好,冰箱冷藏保存即可。第二天、青菜鸡蛋汤馄饨——鲜肉小馄饨,可以搭配鸡汤、骨汤,鲜美营养,也可以用煎蛋做汤,加入小馄饨、生菜同烧,这样有荤有素,也更有营养。
过年谈吃 | 舌尖上的甘肃,怎少得了羊羊羊
“脂裹肝”的做法是,将羊的肝、肺、心脏扒出后,剁成碎末,加入葱蒜末、姜粉、花椒面、食盐,拌入炒面,搅和成馅,然后把羊肚表面的网油铺开,放入做好的馅,卷成条状,用白棉线从外边缠好以防散开,用笼屉蒸或下锅煮都可,熟后变硬成形,把线抽掉,吃的时候可以切片蘸水,和南方的腊肠有点像。由于肉质本身比较好...
花样面食的做法,面食也能做出百变造型!
花样面食的做法,面食也能做出百变造型,看着心情就很好部分素材来自网络,若有侵权请联系妮子(abao265)删除。更多精彩内容关注后回复前面数字查看.2←往期精彩美食菜谱21←羊肉的15种家常做法22←12道糖醋菜做法23←10种不外传酱料的制作方法24←黄瓜的10种家常做法25←月