东方“鱼子酱”做的黄金粽?一口甜糯不伤胃,好吃不怕胖!
▲泡发后的大黄米,颗颗饱满精心挑选清洗干净的黄米,还要再经过5小时以上的清水浸泡,这样蒸出来的米粒像鱼子酱一样颗颗Q弹爆浆,黏糯拉丝,越嚼越香。▲拉丝实拍图因为现代人不喜过甜过腻,所以我们没有做很多花哨的馅料,保留古老粽子的原始做法。只放一颗新疆甜枣,吃起来是一种黄米的甘甜和枣肉的清甜,不爱吃...
在家就能享受的鱼子酱,清脆圆润又鲜美
○蟹肉鱼子酱搭龙虾冻配椰菜泥|以蟹肉铺底,上面盖上一层鱼子酱,一片食用金箔,周围则铺上龙虾冻,再点缀上一颗颗椰菜泥,精致高级,犹如艺术品。○鱼子酱配鱼|鱼子酱搭配鱼类是我至爱的吃法,鱼脂爆破的香气混合着咸腥的口感,一口就把你送上了云端。○鱼子酱佐酒|爱酒的姐妹必须试试鱼子酱,浆汁从饱...
四川“隐藏”特产鱼子酱这样炼成:鱼只喝冰川水,全麻B超体检,还能...
工作人员会在钢丝网上揉搓,将鱼子和卵巢分离,拌盐调味装瓶,17道工序全程不超过15分钟。直径大于3mm就算大尺寸,“优质鱼子没有腥味,入口带着淡淡的坚果和奶油香味,颜色为棕黑至金黄色。”杜军说。▲现场加工罐装鱼子酱按照市场价格,1克鱼子可以卖到十余元,一条200斤的母鱼可取出占自身体重10%-18%的20斤...
三省交接又找到一座冷门又好吃的小城 美食比厦门还王炸
它的做法和肠粉雷同,粉皮也是将大米浸泡后磨成米浆,均匀摊在簸箕中蒸熟,再把粉皮切成数块,铺上不同馅料制作而成;一般本地人都喜欢用笋丝、瘦肉丝、香菇丝、茄子豆子等等食材。@武平发布现在经过创新外皮不仅只有大米,苎叶、苋菜、甘蓝统统都有。纪录片@早餐中国再浇上金黄焦脆的灵魂酱料“葱头油”,口感柔...
又在三省交接挖到一座冷门又好吃的小城,美食比厦门还王炸!
它的做法和肠粉雷同,粉皮也是将大米浸泡后磨成米浆,均匀摊在簸箕中蒸熟,再把粉皮切成数块,铺上不同馅料制作而成;一般本地人都喜欢用笋丝、瘦肉丝、香菇丝、茄子豆子等等食材。@武平发布现在经过创新外皮不仅只有大米,苎叶、苋菜、甘蓝统统都有。
“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”
我的炒蛋手艺自小从奶妈处学到,做法是这样的:取两个蛋,先打一个(www.e993.com)2024年7月31日。记得打第二个蛋时用另一个碗,看看有没有问题。如果蛋白和蛋黄混淆不清,即弃,不然会浪费第一个蛋。开猛火,加猪油入镬。你若用植物油,也随你,只是做出来的炒蛋不那么美味罢了。
鱼子酱寿司,适合夏天吃的美食,一压一卷一切,好吃又好做
2、想吃寿司不用买,教你自己在家就能做,这款鱼子酱寿司,非常适合在夏天吃,一压一卷一切,好吃又好做,做法简单零失败,主妇们也不用在这炎热的夏天,还要挤在厨房,被油烟味充斥着做饭,所以赶紧学习这款寿司的做法吧。如果你认为寿司的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!
鱼籽怎么做好吃?大叔教你这样做,鲜香味美,简单易做,超级好吃
1、首先把鱼籽取出洗干净,用两个鸡蛋打碎,先搅拌均匀再倒入凉开水或者净水,比例1:2,放入少量的盐、生抽、食用油然后搅拌均匀;2、然后热锅放入少量的油,等到油温中等热后转成小火,放入鱼籽慢慢翻炒至金黄色捞出,锅盛入适量的水煮沸再放入搅拌好的鸡蛋,想蒸出来嫩,盖锅盖大火蒸5~6分钟;...
罕见千斤大鳇鱼被捕!成精了都,鲟鳇怎么做才好吃?
怎么做好吃?资料鱼子,鸡蛋,小米椒,盐,白糖,料酒做法1.先将在鱼子外层的薄膜去除洁净,参加一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟;2.鸡蛋打散后,参加一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝结后当即盛出备用;3.将鱼子腌制出的水悉数倒掉,炒锅中参加适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,坚持...
1罐=10只蟹,口口肉黄膏!这个堪称中国鱼子酱的蟹粉,好吃到上天
先用蟹熬油,充分吸收蟹的香味,再对蟹粉进行简单炒制,蟹肉蟹黄不会干瘪。吃过传统蟹粉的小伙伴,再吃不等·满满蟹粉,都不由得佩服起大厨,改进的太成功了!傅厨是对菜品超级严格的人。烧好的菜,三分钟没有端出去,他就直接扣盆:“重来!”因此深知中餐标准化不易的傅厨,很担心做得不好影响菜品。