年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费
6、全部材料都搅拌好之后,把肉馅分成4个大丸子,这就是四喜丸子,把分好的丸子团圆,团紧实;7、锅里加入稍微多一点的食用油,油温6成热,下入丸子之前先在表面打上一层淀粉水,再次把丸子团紧团圆,下入团圆的丸子,顺着锅边下,这样避免溅起油花,这个丸子不用炸熟,炸定型上色就能出来了,丸子定型上色之后捞出来放在...
要想孩子脾胃好,秋天蒸菜少不了!营养滋补,健脾养胃,还不上火
取一个小碗,加入小半碗清水、一勺宝宝酱油、一勺蚝油和一勺番茄酱,搅拌均匀备用。等鱼蒸好后,拿出来倒掉碗里多余的汤汁。然后撒上一些切好的葱丝在鱼身上。接着把调好的酱汁均匀地淋在鱼身上。5、最后一步是浇热油啦!热锅倒点油进去,烧到微微冒烟后迅速地浇在淋了酱汁的鱼身上。“滋啦”一声响后你就会...
今日,我将为您带来五款经典家常菜的专业做法,好吃又简单
准备食材:冬瓜、肉末、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜水、枸杞、葱花做法步骤:1、将肉末放入碗中,加入盐、胡椒粉、淀粉和葱姜水,搅拌均匀后腌制10分钟。2、砂锅内放入适量清水,加入切好的葱姜,大火煮沸。3、将腌制好的肉末搓成丸子状,依次放入锅中。4、转小火,煮至肉丸浮起,加入切好的冬瓜块。5、继续煮...
饭店常用的8道预制菜,不说很多人吃不出来,厨师自己从来不去吃
1.酸菜鱼酸菜鱼是大江南北都很吃香的一道菜,很多饭店也会把这道菜作为招牌菜,以此来吸引食客。酸菜的酸味、鱼肉的鲜味和辣椒的辣味相互交织,形成了酸菜鱼独特的味道,深受大众的喜爱。打开网易新闻查看精彩图片喜欢吃酸菜鱼的人都知道,要活鱼现杀现做才好吃。令人没想到的是,酸菜鱼居然也有预制菜,而且做出来...
百姓生活丨山西人的年夜饭,这些菜从不缺席
做法1、铜火锅一个,木炭适量,烧肉、丸子、鱿鱼、海参、鸡块、百叶、白菜、葫芦条、干豆角、胡萝卜、炸豆腐、炸山药、蘑菇、木耳、黄花、海带、虾仁、山药、粉条等,可根据个人食量自备。2、将白菜放入火锅内,把山药、粉条放入白菜上面,再将烧肉、丸子放山药、粉条上面,然后将鱿鱼、海参、鸡块、百叶、葫芦条、干...
【鱼丸怎么做好吃】鱼丸子的做法和制作窍门
1、鱼去骨取鱼肉,用刀背剁成鱼泥(注意:一定是要用刀背,不能用刀尖,也不能用绞肉机,那样做出来不够弹),以1斤鱼泥为例,倒入2个蛋清、1勺料酒、1勺姜汁去腥(www.e993.com)2024年10月20日。2、放2两肥猪肉和少量香菜末(不喜欢香菜的可以不加),肥肉可以让丸子做出来不柴,吃起来口感顺滑。3、加少许水,搅拌几分钟至鱼肉起胶。把筷子插...
草鱼丸子最好吃的家庭做法,简单美味又解馋,看看你喜欢吃不?
第一步:将木瓜削去外皮之后,去掉里面的木瓜籽,再切成条,然后切成滚刀块,装盘备用。接着将草鱼清理干净,再然后去掉鱼腥线,再将鱼肉鱼骨分离出来,分开装盘,鱼骨拿来做汤底,鱼肉拿来做鱼丸!葱姜水:将生姜切片,小葱切段,放到汤碗里面,加入1茶匙食盐,然后用手抓出葱姜水,再加入半碗清水,继续把葱姜水抓透,抓好之...
请客必备的10道家常菜,上桌就光盘,做法简单,好吃又下饭
郫县豆瓣酱和香料炒后加入汤,加清汤,小火煮45分钟,加入芦笋块,烧10分钟,加入盐、味精、糖和胡椒粉,洒上葱花即可。芹菜拌花生;芹菜被切成了一层。锅内倒入适量水煮沸,加入芹菜丁,开水煮2分钟。芹菜煮鱼片,干水分控制,冷却。放入煮熟的花生,滴几滴油。加入鸡精和盐,拌匀吃。
这10道蒸菜很出彩,荤素搭配好吃不腻,出锅就是美味,年饭可以有
2.蒸的时间根据丸子大小和火力来调整。---蒸白菜鸡翅---香嫩嫩的鸡翅是年饭中不能少的一道菜,这道白菜蒸鸡翅,不用一滴油,油润滑嫩水灵灵,还特别有滋味。鸡——大吉大利;白菜——百财;寓意“吉利发财”。主料鸡翅中12个,白菜叶适量...
中秋节家宴菜单,精选8道家常菜,简单实惠,寓意好,比上饭店强
1.将五花肉和馒头渣,加入莲藕末、葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖,搅拌均匀,将混合物搓成丸子。2.热锅加油,烧热后放入丸子,煎至金黄,另起锅,加入食用油,爆香蒜末,加入老抽、酱油、糖,炒匀成汤汁,倒入少量水,加入丸子,中小火炖煮10-15分钟,汤汁收浓后,将丸子装盘,淋上汤汁,撒上香菜点缀即可。