壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油,葱姜和黄豆酱翻炒,然后倒入肉皮、老抽翻炒,随后加清水、料酒、冰糖和料包,清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、调制小火慢...
猪身上没人吃的部位,这样焗出来,美容又缓解更年期综合征
主料:黄豆、猪皮、花生米辅料:植物油、葱、姜、盐、料酒、老抽、八角、桂皮、豆瓣酱做法:1、黄豆、花生米洗净,浸泡2小时捞起,香葱切末2、猪皮洗净后用开水焯一下捞起,切条3、热锅凉油,油热5成,加姜、下入肉皮煸炒几下后烹料酒4、加豆瓣酱翻炒均匀5、加黄豆、花生米、老抽翻炒均匀,加八角、桂皮...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
做法:老母鸡洗干净切小块→冲去血水备用→虫草花泡发2小时→蟹味菇洗净备用→锅烧热放入食用油→放姜片爆香后加入鸡块→放入虫草花→鸡精→盐→高汤→胡椒粉→美味鲜→中火炖1小时→最后放蟹味菇炖5分钟即可。功效:食材均有滋肺补肾、抗氧化、抗菌、镇静、降血压、提高免疫力等作用。黄豆炖猪脚材料:猪脚5...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
[主料]猪蹄500g,干黄豆40g.[调料]生姜、葱、料酒、盐各适量。做法1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜...
春季要吃“有机蔬菜”物美价廉,一健脑、二抗疲劳、三预防口角炎
1、肉皮炒黄豆芽食材准备及做法:肉皮炒黄豆芽需要准备黄豆芽、猪肉皮、干辣椒、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、花椒粉、鸡精。具体做法如下:1.处理好黄豆芽,并将猪肉皮焯水;2.加热锅,爆香葱、姜、蒜、干辣椒;3.放入黄豆芽翻炒,加入肉皮继续翻炒;4.调入盐、花椒粉、鸡精、料酒、老抽,炒...
令女人貌美如花的美味佳肴:酱肉皮炒黄豆
原料:猪肉皮250克,泡发好的黄豆400克佐料:红尖椒一个,葱姜蒜末适量,香菜适量调料:香葱结2个,干红辣椒4个,生姜4片,香叶2片,八角2个,花椒少许,盐﹑料酒﹑老抽各适量做法:1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开(www.e993.com)2024年7月11日。
猪蹄怎么炖好吃,猪蹄做法大全
猪蹄有美容养颜的功能,吃法非常的多,做法很简单,可以自己学着做一做,和家人一起分享美食。黄豆焖猪蹄1.黄豆提前浸泡一夜,洗净滤干水备用。2.猪蹄切小块,过一下水备用。3.起油锅,将切好的姜块、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒倒入炒出香味。
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
黄豆烧猪尾的做法猪尾洗净,去毛,斩成4-5cm的块,入冷水,加1tbsp米酒/料酒和一小块拍散的生姜,开中火,煮沸后倒掉血水,拣去生姜,用温水冲洗干净猪尾表面浮沫待用。锅擦洗干净,置于中火上,加入1tsp植物油,加入冰糖,慢慢翻炒至冰糖融化呈现焦糖色,判断标准是接触锅底的冰糖开始全部出现小泡,呈现泡沫状即可,...
腊月二十六杀猪炖大肉, 猪肉的十种炖法, 不配白米饭对不起这头猪
猪肉炖黄豆的做法:黄豆用水浸泡两三个小时;猪肉切块,放入水中煮沸捞出,去除杂质猪肉和黄豆一起放进高压锅,倒入水,沒过肉和黄豆,倒入适量生抽,盐,红糖,选择“肉”按键开始,大概是25分钟的样子高压锅烧好后也可以吃了,但是味道不够,再倒入锅中,小火炖一个小时,大功告成,味道非常赞...
皖美好味道·百县名小吃|绩溪干锅炖,肥而不腻,欲罢不能
美味佳肴——绩溪干锅炖No.1食材主料:农家黑土猪肉辅料:料酒、酱油、葱姜蒜、黄豆酱、食盐No.2做法1、将猪肉切成均匀块状,焯水待用;2、菜籽油入锅,将猪肉块下锅煸出油,下葱姜炒香;3、加入料酒、酱油、盐,大火烧至上色,再用小火焖制10-20分钟至肉酥烂;...