浙江美食梅干菜饼,几十年老配方,馅料咸香,饼皮松软凉了也不硬

1、做梅干菜饼的面团要饧一段时间,才会更好操作,所以需要先揉面,准备800g面粉和2g酵母,面粉多少按照自己的需求量准备,800g面粉够一家6口人吃,这里的酵母不是为了发面,是为了让饼皮更加柔软,放凉了也不会硬,这是梅干菜饼好吃的第一个重点;2、把2g酵母倒在面粉中,搅拌均匀,用500g温水来和面,边倒边搅拌,...

夏季要多吃这5种豆类蔬菜,清热解馋营养好,附上它们的详细做法

蚕豆焖饭的做法1、糯米清洗干净,提前2小时浸泡,浸泡过的糯米煮出来更软糯;2、蚕豆焖饭除了糯米,还有其它的这几种原材料也要准备,香肠切成丁,春笋切成丁、胡萝卜切成丁、蚕豆切成丁、玉米粒;3、把除了香肠以外的配菜焯一下水,锅中水烧开把配菜倒进去,煮好之后捞出过凉水;4、锅烧热,加适量的食用油,...

五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!

五花肉750克,梅干菜100克,八角1枚,大蒜2瓣,料酒15毫升,生抽30毫升,老抽10毫升,白糖5克,水淀粉适量,食盐适量,色拉油适量。做法1.将梅干菜放入清水中浸泡5分钟,再反复的冲洗干净至无泥沙,八角掰成小瓣,大蒜切碎。2.将五花肉洗净后切成大块,放入锅中煮至8成熟,将五花肉捞出,趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这种鱼,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老

食材:鲅鱼1条,梅干菜50克,葱,姜丝适量,生抽,糖,料酒适量,食用油具体做法:1.梅干菜用清水浸泡半小时后洗净沥干,锅中加油烧热,倒入梅干菜翻炒均匀备用。2.鲅鱼切块,用料酒和盐稍微腌制10分钟。3.取一个深盘,将梅干菜铺在底部,再将腌好的鲅鱼块放在上面。撒上葱,姜丝,淋上生抽。上锅蒸15-20分...

吃货们的福利 梅干菜扣肉的做法大全

做法1、重要食材,梅菜有成包的,也有整条的,不过整条的不好买。2、梅菜用水泡上,洗两次,把土和渣子洗一下,不用洗太干净,不然味道跑了。3、煮肉,放点葱姜,大火坐开,小火煮九成熟。4、肉煮好后捞出来趁热全身抹上老抽,不是让你脱光了抹老抽,是给肉抹,别搞乱了。

梅干菜落地皇的做法!

梅干菜落地皇食材&配料:乳鸽1个、梅干菜20克、葱20克、姜5克、八角2克、桂皮、香叶、高汤500毫升、海鲜酱5克、南乳汁3克、六月鲜3克、生抽3克、老抽5克、糖10克、料酒5克做法:乳鸽焯水后洗净,梅干菜泡发后切碎洗净攥干水分起锅烧热油,爆香葱姜,放入梅干菜慢火煸香...

肉烂味香肥而不腻的梅干菜扣肉的做法大全和窍门

做法:1、梅干菜洗净,用清水泡一晚。用时将水稍攥干。2、五花肉洗净,用清水焯一下,焯水的时候放些料酒。3、将腌制好的肉,肉皮朝下过油(不要太长时间)。4、将肉用调料腌制一晚(调料中的酱要用生抽泻开,生抽不够时加些料酒)。5、将腌制好的肉切0。6厘米厚的片,挑出腌肉料中葱、姜、八角。

自制梅干菜,还用焯水吗?详细做法教给你,味浓色正,炖肉吃特香

接下来还是同样的步骤,进行第二蒸、第二晒、第三蒸、第三晒,最后一次晒完以后,保存起来即可。注意事项:晒梅干菜,是不需要焯水的,个人觉得其中最关键的,就是“3蒸3晒”的步骤了。自制梅干菜,还用焯水吗?详细做法教给你,味浓色正,炖肉吃特香本轮行情237只个股实现股价翻倍!炒股先开户,随时把握投资机遇>>...

晒梅干菜用焯水吗?80奶奶教我正确做法,晒干炖肉特香,一年不坏

自制梅干菜---萝卜缨食材:萝卜缨适量,食盐适量1、将准备好的萝卜缨摘一遍,摘掉老叶黄叶以及不顺眼的叶子,根部先不要切断。然后将萝卜缨分成几小捆,扎起来。这里注意先不要清洗,因为此时的叶子很脆,如果清洗的话很容易掉叶,而我们只做梅干菜,菜叶的部分更好吃,所以要尽可能多得保留叶子的部分。

梅干菜扣肉超简单做法,肥而不腻,吃一口满嘴香

梅干菜扣肉美味食谱家常菜下饭菜烹饪技巧在家也能做大厨,梅干菜扣肉超简单做法,肥而不腻,吃一口满嘴香梅菜扣肉这样做太香了,连大厨都点赞,软烂入味,连吃5块不会腻“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。