蒸馒头,到底是用大火,还是用小火?牢记这3点,馒头暄软不塌陷
例子一:敞开锅盖,大火蒸馒头,试问馒头能否整熟?答案是:不能,因为馒头被蒸熟主要是利用锅内形成的水蒸气的热传导,将热量传递给馒头,而没有锅盖的话,虽然大火可以形成水蒸气,但是只会让馒头表面被蒸熟,而馒头内所含的淀粉遇到100摄氏度以上的水蒸气后就会糊化,从而形成一层光滑的薄膜,而这层薄膜会阻碍温度向内传...
打败早餐店的6种营养饼!做法简单又美味,软糯咸香,全家都爱吃
食材:豆腐150克、包菜100克、鸡蛋1颗、淀粉15克、虾仁20克、蟹柳20克做法:1、150克豆腐压成泥,水分太多可以用纱布挤一挤2、加入100克包菜碎、一颗鸡蛋、少量淀粉、适量虾仁、柳碎、盐、黑胡椒3、平底锅薄油,把食材全倒进去,摊成大饼形状。小火慢慢煎,定型后翻面。(锅里扣个盘子很好翻面)。4、饼...
秋冬这菜“赛人参”,分享它的5种做法,营养又健康,安稳过秋冬
一:爽口萝卜卷清爽萝卜卷的做法:食材:面粉300克,萝卜1个,胡萝卜1个,火腿1根,葱末少许,盐适量,花生油少许。1,萝卜洗净用擦丝器擦成细丝,放入少许盐,腌渍出水,用手把多余的水分挤出,加入火腿丁,花生油,盐少许拌匀,馅料即成。2,面粉加入清水和成面团静置揉匀,揪成小剂子,用擀面杖擀成薄皮,铺上馅料用手卷...
三伏天出汗多,别只会喝水,5种高钾菜多吃,腿脚有劲,精神度夏
食材:苋菜2把,面粉,盐,葱姜蒜,生抽做法:1新鲜嫩的苋菜择好,去掉老干,老叶,只要嫩,掰成段2放进水里清洗,沥干水分3然后放进大碗里,加入适量面粉,拌均匀,让每一个叶子沾上面粉4放进锅里大火来蒸,时间大概8分钟即可5蒸好后,拿出来,用筷子抖散6准备调味汁,葱姜蒜切碎,放进碗里,加入盐,醋,香油,...
比馒头好吃100倍的面点,做法比馒头省事多了,做好孩子吃个不停
食材和辅料:南瓜、普通面粉(中筋面粉)、纯牛奶、白砂糖(细)、酵母做法步骤:1、南瓜去皮去籽切块儿上锅蒸熟,趁热捣烂成南瓜泥,加入细砂糖搅拌均匀至没有颗粒2、加入纯牛奶、酵母搅拌均匀;倒入面粉,搅拌均匀成南瓜面糊,封上保鲜膜或盖上盖子,放到温暖的地方发酵至原来的两三倍大,搅拌排气3、蛋糕模具内部刷上薄薄...
11种常见高钙食物,吃下这些宝宝快快长高高
蔬菜里????西蓝花是常见又高钙的食材(西蓝花50mg/100g),而且口感煮软后比较百搭,各种做法都可以加一些(www.e993.com)2024年9月24日。小月龄的宝宝作为手指食物也很不错。——给大家加食谱啦——食谱By小丸子妈妈????大米发糕????食材:大米粉(粘米粉):150克...
面食爱好者速度收藏!20种花式面点做法大全 南方北方都爱吃
面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克做法:1、把泡打粉放入面粉中搅拌均匀,酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀,合成面坯醒10分钟。2、搓条,抹油,盘成画卷坯。盐的作用:分类:粗盐、洗涤盐、再制盐作用:1、可改变面筋的物理性质,增加筋性,如拉面。
12种面食的做法,冬日在家自己做,好吃好看全家都夸
低筋面粉200克、猪油7克、蜂蜜20克、水(牛奶)90-100g、酵母2-2.5g、手粉(低筋面粉)25-35克(给面团整形用)做法:200低筋面粉,猪油,蜂蜜,90克水先放盆子里,用筷子搅拌到无干粉,盖保鲜膜醒半小时。时间到,放酵母进去,(很多童鞋提问:酵母是不是干的放进去,我预留10克液体,可以用其中4克液体湿润酵母放...
海南省脱贫攻坚知识问答_政策文件及解读_海南省人民政府网
答:贫困户参与乡村旅游扶贫有五种方式:一是直接参与乡村旅游经营,如开办“农家乐”和经营乡村旅馆等;二是在乡村旅游经营户中参与接待服务;三是通过乡村旅游出售自家的农副土特产品获得收入;四是通过参加乡村旅游合作社和土地流转获取租金;五是通过资金、人力、土地参与乡村旅游经营获取入股分红。