10款宴席特色凉菜,口味各异,哪款更适合待客?
材料:猪肚、猪五花肉、鲜肉皮、葱、绍酒、盐、酱油、五香粉、香油。1.将猪肉切成5厘米长的条,加盐腌渍2-3天,肉呈枣红色即可。把猪肚翻洗干净,泽去脂肪,将鲜肉皮煮熟,切成0.4厘米宽的粗丝,京葱洗净切成粗丝。2.把猪肉、肉皮丝、京葱丝拌在一起,加入绍酒、酱油、盐、胡椒粉拌匀放入猪肚内,要填实塞紧...
巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年
需要注意的是,最好使用鲜百合,口感更佳,但鲜百合煮的时间要短一点,起锅前煮一分钟即可。五福凉拌菜——寓意“五福临门”。将胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝、绿豆芽摆放在盘子四周,肉丝放入中间,煮好的大拉皮放在肉丝上。倒上料汁,吃的时候搅拌均匀即可。热菜豉汁蒸鱼——寓意“年年有余”。
鸡丝搭配上豆腐皮,一道爽口凉拌菜,吃了一口就想下一口
6、锅里面继续加入适量的清水,烧开了以后把豆腐皮下到锅里面焯水,可以加上一勺的盐,让豆腐皮可以更加的有滋味。打开网易新闻查看精彩图片7、把鸡胸肉,豆腐皮还有黄瓜丝,胡萝卜丝都放进一个比较大一点的小盆里面,把我们刚才调制好的酱料倒进去,翻拌均匀就可以了。这样,这道凉拌鸡丝就做好了,香辣过瘾,太...
年夜饭少不了凉菜,这10道凉菜,做法简单开胃,比大鱼大肉受欢迎
3、皮蛋剥好,切成小块摆好在豆腐上面,调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上,就完成了。凉拌芦笋材料:芦笋200克、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺、糖少许、盐少许、蒜末适量、做法:1、芦笋去除根部老的部分,想更爽脆,可以把根部的皮刮掉,洗净切段备用;2、锅中烧开水,煮的时候给锅里加点油和盐,芦笋...
12道适合夏天吃的凉菜做法,爽口开胃鲜美下饭,激活全家人的食欲
12道适合夏天吃的凉菜做法,爽口开胃鲜美下饭,激活全家人的食欲一、韭黄拌干丝原料:韭黄四两香豆腐干二两精盐八分白糖五分味精一分芝麻油三钱做法:将韭黄洗净,下开水锅里略烫一下,迅速翻个身,再烫约三秒钟捞放在竹篮内,用力甩去水,然后切成一寸长的段...
必备!10道刮油凉菜,帮你告别“过节肥”
10道低盐、低脂的“刮油凉菜”道道美味不输肉!捞汁凉菜主料:豆腐皮200克、松花蛋(鸭蛋)100克、心里美萝卜50克、黄瓜200克(www.e993.com)2024年9月16日。辅料:珍选捞汁酱油适量、红尖椒20克、香菜20克、蒜10克。做法:1、豆皮、黄瓜切丝,心里美萝卜去皮切丝;2、皮蛋切4瓣(可用洁净的棉线代刀切割);...
【健康】十二道刮油蔬菜凉菜,过年必吃!告别“过节肥”、吃了免...
捞汁凉菜用料主料:豆腐皮200克、松花蛋(鸭蛋)100克、心里美萝卜50克、黄瓜200克。辅料:珍选捞汁酱油适量、红尖椒20克、香菜20克、蒜10克。做法1.豆皮、黄瓜切丝,心里美萝卜去皮切丝;2.皮蛋切4瓣(可用洁净的棉线代刀切割);3.把切好的材料,摆盘造型;...
夏天的10道开胃菜,做法简单,好吃不油腻,多吃一些也不长胖
4.胡萝卜、芹菜分别切细丝,青蒜苗切寸段,豆腐皮切丝;5.将所有处理好的食材入大碗中;6.用生抽、醋、盐、白糖、辣椒油调一碗料汁,没有太严格的比例,白糖是用来提鲜、中和醋的味道;7.将料汁均匀淋在鸡丝材料上,拌匀即可食用。凉拌西葫芦---西葫芦...
6道家常菜的做法,3热菜,1凉菜,2汤,简单又好吃,适合上班族
最后放入少许生抽翻炒几下,这道菜就做好了。1凉1、凉拌金针菇鸡丝做法:鸡胸肉冲洗干净,放进锅内,加入适量清水、料酒、姜丝,大火煮开,再转小火煮到鸡胸肉熟透。煮熟的鸡胸肉很容易扎透,可以试一试。煮好后,将鸡胸肉撕成细丝。金针菇去掉根部,清洗干净;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;青椒洗净切成细丝。
14道经典凉拌菜,喝酒聚餐必备,能让人胃口大开
凉拌素什锦的做法1.将所有蔬菜清洗干净2.依次将黄豆芽、豇豆汆熟,豆腐皮和莴笋叶也在热水里汆一下3.将汆烫过的蔬菜在冰水里过一下,捞出控干水分。青红椒不必汆水,直接切细丝儿4.取一个大盆,将控干水分的蔬菜放入盆中,胡萝卜去皮擦丝儿,小葱和大蒜切碎,码在最上层...