价值上万的襄阳牛肉面配方,这大概是牛肉面最好吃的做法 没有之
材料准备:生牛肠4斤、大豆油150克、姜片15克、香叶1克、八角5克、白芷1克、桂皮5克、良姜1克、青花椒5克、不辣辣椒粉25克、盐50克、上品鲜调味料50克、味精10克、鲜精5克。制作流程:1.先将买回来的牛肠用盐和面粉清洗干净。2.再将清洗好的牛肠放入锅中...
19款羊肉汤的吃法,好喝又鲜美!比大酒店大厨做的还好吃!
香料:一根桂皮、三个草果、一大块良姜、三片白芷、三个白豆蔻;材料:新鲜羊腿一只、葱、姜、香菜、食盐堂妈熬羊汤只用到白芷、白豆蔻等少许几味能够压制膻味的香料,而没有太多散发厚重香气的药料,以最大限度地保证羊汤的本味。做法羊腿剁成小块羊肉浸泡在凉水中半个小时,中间换次水。锅中倒入足量的清水,把...
国庆中秋双节将至,分享大闸蟹5种吃法,收藏了过节给家人露一手
盐焗大闸蟹借用盐焗鸡的烹饪手法,整个蟹用粗盐焗熟,蟹肉鲜甜的味道与咸香融合,吃完了唇齿留香、回味无穷。做法:炒锅烧热后放入粗盐,再放一些姜片和紫苏炒至盐呈米黄色,然后把大闸蟹肚皮朝上,放在盐里,再用盐盖着,盖上盖子转小火焗6分钟,关火之后再焖8分钟即可食用。三、辣卤大闸蟹辣卤大闸蟹香辣入味...
常用香料大全24——良姜(小良姜、高良姜、干良姜)
小良姜(高良姜):以中国广东省西南部雷州半岛的徐闻县出产质量最佳。另大良姜比小良姜个头大上一倍以上,粉质差,闻无辛辣味,淡香,所以在川卤菜中建议用小良姜,粉质量,辛辣味浓,去腥增香效果特别明显。良姜在中餐里应用不多,唯独粤菜系中的潮汕地区最常用,在粤菜的行话中甚至称其为“潮州姜”,可见是潮汕的代表...
羊蝎子最好吃的19种做法,不可多得的开胃菜,节日招待客人美死了
做法羊蝎子一盆绿茶抓一小把放进碗里泡一大碗绿茶,茶水倒出再加热水浸泡一碗,一共泡好两大碗茶水。羊蝎子成段洗净,放在盆里,加足量水浸泡羊蝎子,鲜羊蝎子浸泡时间为一个半小时,冻的羊蝎子要浸泡三个小时用茶水兑一些凉水,倒进锅里,加入羊蝎子,用茶水焯羊蝎子去腥是第一个妙招...
诸葛烤鱼做法配方,奈可以学诸葛烤鱼,鼎味鲜小吃培训分享!
诸葛烤鱼专用香膏制作方法:酱料制作,调和油200克,辣椒油15克,洋葱末40克,蒜末50克,姜末30克,白糖适量,泡椒250克,盐10克,花生酱80克,芝麻酱60克,海鲜酱10克,排骨酱10克,番茄酱10克,特鲜1号20克,黄酒10克,将油烧热,加入其他料炒制均匀即可(www.e993.com)2024年9月19日。鲜汤制作:猪油50克,色拉油30克,花生油50克,将油烧热,放入...
建议中老年人:少吃稀饭和馒头,多吃这5种主食,比保健品强多了
4.加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制,食材全部煮熟以后即可关火上桌,煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。打开网易新闻查看精彩图片三、粗粮推荐做法:五谷窝窝头打开网易新闻查看精彩图片1.准备红豆、黄豆、花生各一把,清洗干净、放到豆浆机中,加入适量的清水打成豆渣,保留一些颗粒,吃着更有口感。
冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门
炒这个菜,对羊肉的选择很重要,一定用羊后腿肉,比较嫩,适合爆炒。大葱多放能中和羊肉的膻味;横切羊肉刀与肉的纹理呈90度下刀;腌肉时加点糖可以给肉提鲜;碗芡要后放,让芡汁包裹羊肉,嫩香扑鼻,而且也不至于放一会就会出汤。刘丽娟表示,这种做法会让能量摄入偏高,不过在吃惯了汤锅羊肉之后可以尝试下爆炒的做法。
适合夏天吃的猪肉做法,鲜香爽脆,解乏开胃,吃再多也不长胖
适合夏天吃的猪肉做法,鲜香爽脆,解乏开胃,吃再多也不长胖材料带皮猪五花肉1500克。调料葱段、姜片各20克,精盐40克,酱油350克,白糖30克,料酒25克,熟硝2克,香油适量。香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁香、小茴香)。
夏天容易犯困,吃点营养菜肴,提神醒脑效果好,常吃好处多多!
调料:百年卤王、鲜香鸭肉酱、香叶、桂皮、白扣、白芷、草果、良姜、葱、姜、盐、糖色、糖。极味鸭掌的制作方法:鸭掌氽水过凉备用,下入用百年卤王、鲜香鸭肉酱、香叶、桂皮、白扣、白芷、草果、良姜、葱、姜、盐、糖色、糖调好的卤汤中,卤制十分钟离火入味后捞出即可。