河北最委屈的海鲜大城,不是秦皇岛,不是唐山
和石家庄的正宗安徽牛肉板面一样,这是近几十年的口味新融合,不仅有四川人民带来的红油豆瓣香,还有河北人民爱的酱味,别说寒冷的冬天了,就是夏天也乐意在日头底下来上一锅,铜锅红汤的炖煮之下鸡块饱吸辣汁,再蘸上当地特有的蒜泥醋,那滋味太鲜!沧州火锅鸡,绝对属于沧州才有的特色美食。摄影/不吃海鲜的建建沧...
牛肉别总是炖和烧,这么做简单美味,几分钟出锅,秒光三碗白米饭
牛肉400克,青椒一把,小米辣3个。制作方法:1.材料准备。2.将猪肉剁成肉糜,青椒小米辣切成圈圈。3.锅里放入适量植物油,烧至7成热。4.放入几粒花椒炒香,将花椒铲出不用。5.放入肉糜翻炒。6.将肉糜炒至变散,变色,放入青椒小米辣圈,翻炒片刻,放入适量盐味精,起锅。7.又辣又香,超级下饭。...
炖牛肉别只会焯水,把握好4个细节,牛肉软烂不塞牙,老少皆宜
1、清炖牛肉详细步骤:牛肉选择牛腱子、牛肋条、牛腩都可以,瘦肉多一些为好,放进盆内,加入没过牛肉的清水,浸泡一段时间,时不时换一次水。牛肉差不多干净后,切成小块,再清洗两遍,沥干水分。然后将牛肉放进锅内,建议用炒锅,面积大好撇浮沫,再倒入没过牛肉多一些冷水,加入里料酒、姜片,大火煮开,有浮沫聚集...
冬季食物养生知识大揭秘 不得不喝的10款养生汤
制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,...
临近出伏,提醒大家:少吃烧烤和西瓜,多吃这3样,身强体壮精气足
做法很简单,跟平时熬稀饭如出一辙,只不过多放点山药罢了,还可以适当放入一些枸杞或者葡萄之类。只要坚持吃,每天能量充沛,干啥都有精神。三、生姜炖豆腐我们经常听说粉条炖豆腐,排骨炖豆腐,是不是没有听过生姜炖豆腐呢?没错!生姜炖豆腐在各个餐厅饭馆并不常见,毕竟这是一道罕见养生餐。
莫代泉:当下粤菜创新研发有三个趋势(附5款特色菜谱详解)
制作方法:1.将鲜百合切掉上下两端“头尾”,掰开清理干净,保持原粒不松散,洗净后控干水分(www.e993.com)2024年9月9日。2.准备一个砂锅,烧热后加入少许油,下姜、干葱、蒜煸炒至香,撒入少许盐让其入底味。3.将鲜百合依次摆入砂锅中,码放整齐,表面撒少许的盐,盖好锅盖焗3~4分钟,放入樱花虾、葱段、芫茜盖好锅盖,大火焗30秒,喷上...
【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食
选肥的牛肉切片,加入生抽、黑胡椒粉、食用油抓拌均匀后腌制15分钟,锅中放油加入菠萝、洋葱和葱、姜、蒜炒出香味,盛出备用。锅里加油热后,加入牛肉片翻炒,炒至八成熟后放入炒好的配料和菠萝,加点生抽和白糖翻炒1分钟即可。菠萝炒牛肉酸酸甜甜,十分开胃。21.清炖黑山羊将羊肉去骨,切片焯水,锅里加油放姜、葱...
春天我常给孩子吃的6道肉菜,提高免疫力,增强体质!非常下饭!|下饭|...
制作方法:1、鸡肉冷水浸泡出血水;2、把锅烧热,不需要加油,加入土鸡把鸡油炒出来,炒至鸡肉块微微焦黄;3、加入没过食材的开水,加入生抽、盐、白胡椒粉、姜粉;转移到砂锅里小火慢炖1小时以上;4、鸡肉非常鲜香,肉吃的差不多了,可以加土豆进去,用汤汁来炖土豆或者开水煮面条吃非常好!
小寒过后,建议少吃猪肉和鸭肉,多吃这4种,补气暖身,身体倍棒
3、鸽子、虫草花、人参、白芷、桂圆和红枣,放入砂锅中,倒入较多的热水炖煮40分钟,加入盐和胡椒粉即可出锅。二、鲫鱼古人在饮食上讲究“不时不食”,按照时节来选取食材,关于吃鱼在民间就有这样一句谚语“冬鲫夏鲤”,也就是说冬季最适合吃鲫鱼,而夏季适合吃鲤鱼。
清炖牛肉,跟西北人学的就是地道,4放3不放,牛肉酥烂汤清味正
但是,这个胡椒不用早饭,在出锅前放就可以了。并且,最好放白胡椒为佳。除了盐,鲜姜和白胡椒(粉)以外,最后把牛肉和汤一起盛到碗里后,来一小撮葱花或者蒜苗撒在上面,绝对是清炖牛肉汤的点睛之笔,不可或缺之部分。放和不放的区别很大,一放,鲜姜的味儿,胡椒的味儿,葱丝的味儿,三样融合在一起,那才叫一...