腌笃鲜的做法是什么?哪地方的菜系?|咸肉|竹笋|猪肉|新鲜|美食|...

接下来,开始制作腌笃鲜。首先,将咸肉和新鲜猪肉分别切成薄片,用清水浸泡片刻,去除多余的盐分和血水。然后,将竹笋去壳切段,洗净备用。在锅中加入适量的清水,放入咸肉和新鲜猪肉,加入姜片、葱段和料酒,大火煮沸后撇去浮沫。接着,转小火慢炖一个小时,让肉质变得酥烂入味。然后,将竹笋加入锅中,继续炖煮20分钟左右,...

虽然腌笃鲜的做法很简单,但是要想味道好还是要注意这2点才行|咸肉...

做法:1、买回的去皮五花肉,这次买的黑毛猪肉特香,洗净后切成小块;2、咸肉也切成小块,我家的咸肉太瘦了,最好也用五花咸肉;3、把新鲜的和咸的都放入锅中,加点姜片和葱结焯水;4、煮沸后至变色即可捞出,用温水洗净血沫即可;5、为了缩短时间,我用的电压力锅压了20分钟;6、时间到,把压过的肉连汤汁一起倒...

新年的餐桌上少不了这道“全家福”,一起来看制作方法→

全家福十样食材分别是:霜打白菜、肉皮、咸肉、熏鱼、鱼丸、肉圆、基围虾、鹌鹑蛋、蛋饺、方腿。制作步骤1.火腿切片、肉皮切块、白菜切丝2.基围虾开背去虾线3.切好的食材焯水断生4.用焯过水的蔬菜打底5.把准备好的配菜摆在蔬菜上面6.把高汤倒入“全家福”中7.蒸20分钟即可完成这道菜有...

海宁这位老板卖了35年的咸肉,90%客户是回头客:曾在15天内制作5200...

几年前，一位海盐的客商找到杨强富，希望杨强富在最快时间内制作5200只咸鸭。经过对库存的计算，杨强富告诉对方：“10万定金，15天，5200只咸鸭，收货后再补齐尾款。”这笔订单杨强富只用了13天半的时间完成，完成后第一时间他便亲自前往海盐送货。每每想起，都令他自豪不已。作为腌咸肉的“内行人”，杨强富一直...

“这是一份能吃的回家作业!”立冬节气里,孩子在厨房烟火气中收获...

“自己做的菜饭,格外香!”正值立冬节气,苏州市沧浪教育集团各成员校的学生们与父母共同动手制作地道苏州美食咸肉菜饭,在浓浓的苏式味道中,享受亲子时光,收获劳动与成长的幸福感。扬子晚报/紫牛新闻记者了解到,在活动前,集团成员校通过家校联系平台向家长们发送一份活动指南,详细介绍了咸肉菜饭的制作方法和所需食材,...

春日“鲜”定,马兰头咸肉焖饭

食材:马兰头、春笋、咸肉丁、大米、食盐、食用油、味精制作方法提前30分钟将大米洗净,倒入适量清水(比平时煮饭的水少一点),焖煮15分钟(www.e993.com)2024年11月17日。锅中加入食盐、食用油,将洗净的马兰头放入锅中焯水,能让其颜色更加翠绿!等到锅中沸腾后三分钟关火,捞出马兰头。

今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→

制作步骤:清洗、切丁需要材料:本地新米、上霜青菜、咸肉(五花肉最佳)正宗的农家“咸酸饭”,需要用到本地的新米,霜打后叶肥肉厚的矮脚青菜,再以地道的肥瘦相宜的咸肉佐味。因此,每到吃上霜青菜的时节,老袁家里就会开始制作咸酸饭,调调口味。田里挑上几棵青菜,要先去掉老叶,挑选嫩一点的青菜叶放在水里洗...

洪泽区:制作晾晒腊味供应市场

洪泽区:制作晾晒腊味供应市场11月28日,洪泽区淮安渔姑娘食品科技开发有限公司工作人员正在晾晒自制的腊味产品咸鱼。入冬以来,当地商户通过精心制作咸鱼、咸鹅、咸肉等腊味产品,并通过线上+线下渠道销往全国各地市场。

有人腌了200斤!杭城冬日美味来了!一段视频看懵网友:真能吃吗

“可以说无‘腌’不欢,为干净又对口味,每年家里都要腌上百斤肉、几十条鱼,可以吃一年,几乎每天咸肉或咸鱼选择着品尝;还喜欢各种咸菜,像雪里蕻炒肉丝,冬天腌白菜炒冬笋。有时外出几天,没吃到上好的腌制品,就觉得不太舒服!”张先生感叹,前些年看到相关患癌的报道,心里也是咯噔一下,但从小吃大到大,停不下来...