24款家常菜肴精选,味道鲜美好吃极了,感兴趣的话一起下厨做菜吧
第二步:瘦肉洗净切丝,放料酒和淀粉用手抓匀静置10分钟,红辣椒切丝,蒜瓣切片,豆干切筷子粗细的条状,韭菜洗净切约5厘米长的小段。第三步:锅里放油烧热,放入腌制好的瘦肉炒至变色盛出,锅里留底油放蒜瓣和红辣椒丝下锅爆香,豆干下锅翻炒均匀,放韭菜下锅翻炒均匀,调入盐,生抽,再次大火翻炒均匀即可出锅,一道简...
它是羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个调料,肉嫩汤鲜没膻味
在羊肉时,一斤羊肉放入1克白芷即可。小茴香小茴香在炖羊肉的调料中,也是不可或缺的一员。小茴香具有一种温和而甜美的香气,这种香气在与羊肉相遇时,能够产生奇妙的化学反应。它对于去除羊肉膻味有着显著的效果,小茴香的香气能够有效地掩盖和中和羊肉的膻气,使得羊肉的味道更加纯净和鲜美;小茴香还能为炖羊肉增添...
炖羊肉,这4种香料记得放,有了它们,肉汤奶白,羊肉鲜香无膻味
白芷的作用很多,主要作用就是让食材变的鲜美,让汤汁变的香浓奶白,而且入汤以后气味不重,不会压住食材的香味,所以它就成为了炖羊肉汤的常用香料之一。第二种:小茴香经常做羊肉汤的朋友对小茴香应该不陌生,因为小茴香是炖羊肉汤时必须要加的香料;小茴香的外形和稻谷差不多,香味比较重,可以很好地给食材去腥增...
创建天府旅游名县|送你一份冬季吃黄甲羊肉汤的秘籍!
秘籍第三式:喝羊汤黄甲羊肉汤,一般采用羊龙骨和羊头骨、羊杂、羊油、羊肉依次码放在一米多深的特制大锅中,加水、上盖,然后3小时不间断地熬煮,乳白的羊肉原汤便大功告成,但是原汤必须以小火继续煨着以保证汤色浓白。黄甲羊肉汤的汤底是不会添加味精、鸡精等诸多调味料的,为的就是保留羊肉本身最纯粹最...
这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”
跟外面餐馆里吃羊不一样,清炖羊肉的吃法更家常化。将切块的羊肉加葱姜、干辣椒、花椒等调味料,用清水煮到烂熟,寒冷的冬天最是暖胃。当然了,盐池人热天也吃羊,三伏天里的一碗羊汤,是以热制热的养生法宝,当地人还戏称道,“盐池伏羊一碗汤,不用神医开药方”。
青海“最地道”的10种美食,独具青海特色,你吃过几种?|羊肉|火锅|...
青海土火锅用的锅具是铜炉子,这种炉子在西北地区非常常见,也很有西北特色,在这种锅里煮出来的火锅尤其适合在寒冷的冬天享用(www.e993.com)2024年9月18日。2、清汤羊肚清汤毛肚是西宁的一道特色美食,独特之处就在于羊肚的制作上。制作时要将羊肚处理干净,之后放入锅里煮,期间加入盐、花椒、蒜之类的,煮熟之后捞出切好,接着放入装有羊肉汤的...
欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!
取三亚藤桥农家土猪排骨,以姜蒜汁、蜂蜜等调料腌制入味,慢火油炸至熟。金黄的藤桥排骨入口鲜咸微甜,外焦里嫩。渔村炸鸡渔村炸鸡。资料图腌制好的鸡块放进油锅中炸至金黄,热腾腾的炸鸡搭配秘制酸甜醋,解腻又爽口。炒冰炒冰。资料图三亚的炒冰多为水果炒冰,都是用新鲜的水果加入白糖、牛奶、酸奶或椰奶制...
萝卜炖羊肉汤,怎么做肉香不膻放什么调料更好吃小诀窍告诉你
优化营商环境大家谈|河北省人社厅:推动人力资源要素保障环境显著提升跑出营商环境加速度9月12日21:24加速度优化营商环境大家谈阅读排行榜评论排行榜01中共中央批准,开除李海涛、张祖林党籍02国家安全部披露:境外公司收买境内高管,窃取我稀土领域国家...03秘鲁前总统藤森去世,刚刚宣布再次竞选04...
炖羊肉想要好吃,别乱放调料,牢记3不放窍门,汤鲜肉美无膻味
其实想要把炖羊肉做好,调料是不能乱放的,牢记3不放窍门,出锅后汤鲜肉美无膻味,和外面卖的一样好喝好吃。一不放:大料在炖羊肉之前,不少朋友会去市场上买大料,闻着很香,价格也不便宜,之前我买了也就一小碗,就花了不到50块钱。我想告诉大家的是,大料是不适合拿来炖羊肉的,它不仅去掉膻味,还破坏掉了羊肉...
炖羊肉调料最关键,学会3放2不放!羊肉汤鲜味儿美,好吃无膻味
白芷和小茴香,多数人应该是知道的这两样调料品,基本上是去除羊肉膻味儿的最佳拍档,这两个调料品是非常不可缺少的,这样只有放入这两样调料品之后,我们炖好的羊肉,它的味道才会特别鲜美,口感也比较软嫩。而我们在炖羊肉的时候,往里面放入花椒,不仅可以很好地去除羊肉里面的散味,还会使得羊肉汤的香味儿特别浓郁,会使...