浙大学霸黄晓斌:“本硕连读”7年,医学院毕业却去卖面包
黄晓斌提前准备好了今天要展示的几款特色面包,包括他标志性的黑麦核桃面包和香草蔓越莓软面包。摄影师忙着在店内设置摄影器材,灯光师调整着光线以确保画面效果最佳。视频拍摄开始,博主边尝试着黄晓斌的面包边向观众介绍,她的表情透露出满意和惊喜。拍摄结束后,视频被迅速剪辑并上传到各大短视频平台。没过多久,视频便...
冷知识:面包卖得那么贵,为啥晚上宁可扔掉也不打折
一方面,店面橱窗摆放求“满”。有研究显示,产品多样性与顾客的购买意愿呈现强正相关关系,产品多样、购物环境称心能增强顾客留在店里的意愿,甚至能在无形中培养回头客。为了将产品摆满货架,商家会选择生产充足甚至过量的面包。并且,面包店通常会提供多种口味的面包,以满足各类顾客的需求。这意味着即使某些口味的面包销量...
卖不掉的面包只能扔?杭州小店卖家有妙招
“遏制面包店浪费现象,不能一刀切式惩处商家,而应该善用巧招,减少浪费。”对此,王子剑给出了几点建议。一方面,门店要有数据化管理意识,知道哪个店好卖,哪个不好卖,做好统筹。可通过预售、面包盲盒等多种方式,保证面包生产当天卖出。超市临期面包可返厂统一处理俞倩玮/摄比如,贵阳某食品公司采用了盲盒五折...
卖不出去的面包,非扔不可吗?
卖不出去就扔掉,造成了巨大的浪费,难道没有更好的处理方式吗?江西宜春市某面包店门店负责人卢婷向记者表示,如果遇到大量面包无法及时销售,会将临期食品免费赠送。“其实我们每天是按照10天内的平均销售值生产的,但也会有卖不完的情况。当天没有卖完的面包,我们会在第二天进行打折销售,第二天还没卖完,我们会在下...
面包店宁愿把面包扔了也不打折卖,这是为何?
还有业内人士表示,面包店之所以浪费严重,是因为面包店需要不断填满自己的货柜,这会增加销量,也会让消费者更有购买的欲望。如果面包店稀稀拉拉的摆放着面包,很多人看一眼就走了。在种种原因影响之下,就有了如今的面包店浪费严重的现象。这是面包店的一个痛点,也是消费者买不到便宜面包的重要原因。
中国烧饼入选“世界最好吃的50种面包” 江西烧饼申请出战!
“我们店里鲜肉饼和梅干饼卖得最好(www.e993.com)2024年10月25日。”老板娘庄美华表示,她虽然没有听说中国烧饼入选世界最好吃的50种面包的消息,但她家的烧饼在南昌确实小有名气,“一天能卖一千多个”。她还表示,严格把关店里每种馅料的品质便是烧饼好吃的秘诀之一。为迎合不同游客的口味,每种馅料她还特意准备了辣与不辣两种类型,喜欢...
无偿赠送、打折销售...鄂尔多斯一些面包店这样减少“面包浪费”
据此次市场调查,本地多家面包坊、蛋糕店通过打折、赠送等方式处理剩余产品,还会通过与养殖企业、养殖大户合作,作为饲料使用……让卖不出的面包有出路,这样的面包才能越嚼越香,回味无穷。
卖不出去的面包非扔不可?预售、面包盲盒都可减少浪费
开在中山北路的日式面包店“遏制面包店浪费现象,不能一刀切式惩处商家,而应该善用巧招,减少浪费。”对此,王子剑给出了几点建议。一方面,门店要有数据化管理意识,知道哪个店好卖,哪个不好卖,做好统筹。可通过预售、面包盲盒等多种方式,保证面包生产当天卖出。联合利华的临期面包可返厂统一处理比如,贵阳某...
上海,为什么能成为“面包脑袋”的天堂?
因此,吴江路店每天打烊时段的产品基本售罄,“报损产品多为残次或摆放损坏时的正常消耗”。在附近上班的白领露露自认为能算半个“面包脑袋”,“比较爱吃面包,也喜欢探索新店”。所谓“面包脑袋”,是指那些特别爱吃面包的人。除了爱吃,他们还喜爱发掘宝藏面包店,乐于分享烘焙体验。
“2元面包店”走红背后:实际销量千差万别,有人靠加盟和教学“收割...
在店面最里侧,摆放着一个大型烤箱,上下两层,一次大概可以出炉十几个面包,门口右侧则安置了两排面包架,用来放置烤好的面包。这家店只卖2元-2.5元的圆形面包,搭配奶酪、葡萄干、果仁和红豆等不同馅料,主打现场烘烤、新鲜出炉。据了解,最早引发这波2元面包店热潮的正是这家店。在某网购平台显示,该店的营...