湖北“超市大王”:年销售超200亿,自学胖东来成功“爆改”门店
中百被胖东来作为自主"改革"的标杆,就像"老大哥"向"小弟弟"学习一样,形成了极大的反差。在2023年中国超市百强排名中,中百排名第9位,胖东来排名第31位,年营业额46亿元,在河南省仅有12家门店。有业内人士分析认为,在零售市场竞争日趋激烈的背景下,"胖东来模式"代表了传统超市行业转型的新方向。
杭州有胖东来了?萧山一超市可买到胖东来商品,真相是……
记者发现,在酒水区和粮油区零散分布了胖东来的几款商品,而在超市三楼区域有一面墙全是胖东来的自有商品,有精酿啤酒、食用油、燕麦脆、白桃汁、洗衣液等,其中精酿啤酒有限购要求。胖东来的酵素洗衣液标价28元一瓶(3斤),一旁的导购表示本地人更爱买本地品牌的洗衣液,而小年轻买胖东来的多。河南许昌胖东...
整体降价20%、商品结构与胖东来超九成一致????实探中百集团...
7月20日,新零售专家、鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠在微信上接受《每日经济新闻》记者采访时表示,中百集团当前业绩不太好,学习胖东来模式对于公司来说是比较好的尝试。鲍跃忠分析,胖东来模式的优势在于企业文化、薪资制度等方面。作为一家国资背景企业,中百集团在有些方面向胖东来学习可能有些难,但商品品类...
湖北“超市大王”:年销售额超过200亿元,自学胖东来“爆改”
今年5月底,在胖东来对郑州永辉超市的调改中,中百集团组团跟踪学习22天。6月10日,胖东来创始人于东来应邀到中百集团交流指导。经过15天闭店调改,淘汰老商品13448个,淘汰率达到80%,对标胖东来引进新商品6336个;整体价格便宜20%左右,部分类别降价幅度甚至达到30%-40%。7月20日,关山光谷购物广场店恢复营业,当天销...
实探胖东来
记者为了验证观察,反复在超市里走了三圈,胖东来自有品牌很受消费者欢迎,前三个品类是:烘焙、熟食、果汁。胖东来的员工在很多细节上也让人印象深刻,例如处理海鲜的师傅不只是处理食材,还要注意台面的清洁、地面的清洁、水流的速度以及建议烹调方式。在商品复位上,胖东来效率惊人,胖东来的工作人员总会第一时间...
继步步高之后,胖东来将“爆改”永辉超市
不过,与胖东来超市的人流攒动不同的是,占地面积万余平方米的瀚海北金店内,虽然也不断有顾客穿梭购物,但却远未达到“人流攒动”的程度(www.e993.com)2024年9月11日。一位正在酒水区等待顾客的店员说,自己前几天也看到于东来在永辉高层的陪同下,来店里调研了,她现在特别期待20天后的正式改造,一方面,作为店员,她希望超市生意更好一些,另一方...
胖东来于东来,让天下没有难开的超市
服务之余,于东来对细节的要求还体现商品品质三板斧:品质、实惠、差异。完备而成熟的供应链是胖东来的硬底气,通过深度整合供应链,自建直采体系,成立物流中心,配合下游分类销售,胖东来在生鲜熟食品类自采率超过六成,同时,胖东来囊括食品、酒水、日化等多品类的丰富而细致的自营产品矩阵,这是胖东来盈利的关键支柱。
“超市教父”胖东来,是怎么炼成的?
这个趋势下,于东来开始做起壁垒更高的商品,比如生鲜、熟食、烘焙、酒水,几乎精准抓住了每一代年轻人的需求。作为超市老手,他更懂得如何做起一个全新的品类。比如,胖东来刚刚开始涉猎水产活鲜时,他要求头几个月必须要亏钱——作为最重视鲜度的品类,于东来用这种方式,倒逼管理团队舍得丢掉不够优质的一部分商品。
胖东来“帮扶”商超背后:输出自有品牌,是超市也是供应商
最近两个月,胖东来仿佛化身商超行业的一根“救命稻草”,“帮扶”对象从步步高到永辉。5月23日,又传出胖东来将对贵州合力超市进行调改“帮扶”的消息,再次成为关注焦点。红星资本局注意到,比起外界所认为的胖东来单方面“帮助”和“扶持”,胖东来的“帮扶”更是一场商业行为。
补偿顾客883万,胖东来凭啥“任性”
中国新闻周刊消息,为顾客补偿共883.3万元。网红超市胖东来,再一次成为焦点。6月27日凌晨,“胖东来商贸集团”官方公号发布《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告》,对于帮助发现重大食品安全隐患的顾客,给予该顾客10万元现金奖励;对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两...