夏天,吃羊肉牛肉不如吃这肉,简单炒一炒鲜香美味特下饭,鲜香!
第三步:加入适量的开水,大火烧开,改成小火慢慢炖大约40分钟,鸡肉熟透。第四步:把露天生长的辣椒,切碎放入鸡块中煸炒均匀,加入适量的盐,炒3分钟。这里值得注意的是,辣椒一定一定要用露天生长的辣椒来做,味道才会更好吃。第五步:出锅即成,这道小炒辣子鸡就搞定了,味道和小时候吃的一样美味,简单易做超好吃。
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
性子刚烈的奶奶,教会他在饭菜中体会人世情义;父亲则是他做菜上的第一个老师——没有肉的时候,父亲就用红苕粉煎成皮子,切成小块,用蒜苗炒了,说是回锅肉;父亲做的甜烧白,把烧白裹成卷放进一个掏空的梨里,上面再“盖”一颗龙眼。△《我的川菜生活》封面。石光华自称“菜男”——几乎天天在家做菜的男人。直到...
夏天吃鸡吃猪不如吃这肉,高蛋白低脂肪,6种做法,营养又美味
1、牛肉片加生抽盐胡椒粉蚝油,抓拌均匀,这一步牛肉片的底味给够,后面不调味了;2、干辣椒段洗一下水滤干,放一点青红干花椒,多来点姜丝,蒜粒,小葱白切碎,小葱绿切段备用;3、锅里多一些油,下入牛肉片煸到水汽完全干,有点微微焦,这里喜欢干的就多煸一下,捞出备用。4、下入所有配料除了葱绿段,炒到...
周末来客不慌乱,推荐八道家常菜,简单易做又好吃,老少皆宜
1、四季豆清洗干净掰成小段,干辣椒切成小段,大蒜切成片。2、起锅烧油,油热后放入四季豆煸炒,炒出虎皮状后盛出备用。3、锅中底油,放入蒜片和干辣椒炒香,再放入四季豆翻炒均匀。4、炒熟后放入生抽、蚝油、白糖和食盐调味,翻炒均匀炒至入味,撒上白芝麻翻炒几下即可出锅装盘开吃。四、剁椒牛肉准备食材...
甘肃美食隐藏王者,不是麻辣烫,不是牛肉面
新鲜的牛肉切馅,加入洋芋淀粉和各式调味,汆成一颗颗肉丸进入热油之中变身焦黄,或是把肉馅淀粉随意搅拌,用勺直接下锅炸成大块酥肉,金黄蛋皮内夹着肉馅的夹沙;即使物质条件不允许,甘肃人也会想办法将洋芋汆成丸子,用鸡蛋组合淀粉制成素酥肉,这些油炸洋芋丸子、炸蛋,浸润过肉汤后同样美味。
普洱茶香炒牛肉:好吃吗?做法与视频全攻略!
1.将牛肉末放入盆中,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉,腌制15分,使其吸收味道(www.e993.com)2024年7月10日。2.将普洱茶叶用开水冲泡,大约10分后,将茶叶捞出,备用。茶叶可以用来增添牛肉的香气和味道。3.葱洗净切,切片备用。将蒜末和干辣椒备好。4.热锅倒入适量的食用油,放入片,炒香。
今日二伏:冰火两重天的伏贴,鸡胸肉怎么做才能滑嫩
”美食节目主持人“澄澄妈”说,现在流行的分子料理做法是把腌制调料和切薄片的鸡胸肉放在一起以后抽真空,用真空袋保存可以腌制得更入味,也方便后续水煮时仍然保持肉的嫩度。低温慢煮鸡胸肉大约是55度到65度,煮上个把小时。这几乎是拿对待M9牛肉的高级方法对待鸡胸肉了,你要不要试试?“转载请注明出处”
兔肉怎么做好吃?自贡人来支招!麻辣鲜香嫩,夜宵、下酒一把好手~
料理出来的兔肉极入味,而且并非纯辣,辣椒、花椒、芝麻、香辛料,在热油中相互交融,谱成一首香与辣的交响曲。不过做兔肉,真不是调味料越重就越好吃。还得是真材实料,再加上多年经验和技巧,肉丁吃起来辣而不燥、鲜香弹嫩。这家做的兔肉,我们测试下来,从肉质到调味都没话说。
牛肉怎么炒嫩滑又好吃?掌握这些技巧,牛肉嫩而不柴,鲜香美味
(2)牛肉丝装碗,加2勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,少量胡椒粉,简单搅匀,让牛肉都能裹上调料。继续搅拌,边加少量水边搅拌,让牛肉充分上劲,最后加1勺食用油,用手抓匀即可。用保鲜膜密封好,放于冰箱腌上10-15分钟左右。(3)辣椒洗净,去蒂把,斜刀切成细条。如果觉得有点辣,可以将辣椒籽刮掉。生姜切丝...
炒牛肉总是又老又柴?厨师长:多做1步,保证嫩滑,怎么炒都不老
5、倒入炒过的牛肉片,快速翻炒半分钟,加适量盐、鸡精、胡椒粉调味,倒入青红辣椒和小米椒,炒至断生后就关火出锅。厨师长有话说炒牛肉很简单,两三分钟就出锅了,但想要炒得好吃,要掌握3个要点:⑴切牛肉要逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样牛肉的口感才嫩滑,不会咬不动。