羊肉怎么做好吃,偏肥的羊肉除了涮还能怎么吃?吃货必看!

除了炖煮、烤制和蒸制,肥羊肉还有很多其他美味的做法。比如手抓羊肉,把羊肋条肉切成条,焯水后煮至8成熟,晾凉切块。然后上桌的时候配上蒜泥和食醋等调料,那味道,简直让人停不下来!还有红烧羊腿,把羊肉刮洗干净后煮至8成熟,晾凉切块。然后在炒锅中加热油,煸炒红椒片和蒜片,再放入羊肉和煮羊肉的原汤。加入盐...

炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香

浸泡过之后把羊腿肉放在清水中,用手使劲按压,将血管中的残留污血全部压干净,接着焯水,冷水下锅加入葱段姜片料酒焯水10分钟左右,血沫子撇干净,之后将羊腿肉用温水冲淋干净,上面的血沫子和杂质一定要去除干净。接着就可以炖煮了,起锅烧水,水沸腾后放入几片姜,加两片白芷,一片香叶,再往里面放入已经焯过水的羊腿...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...

都是羊腿,前腿和后腿有啥区别?肉质、做法差别挺大的,别买错了

1、羊前腿前羊腿是羊前腿部位的肉,也包括前胸肉和前腱子肉。羊前腿经常活动,所以肉质比较紧致,脂肪少一些,瘦肉多一些,比例一般是1:2,吃起来不油不干,特别鲜嫩。适合炒、涮、烤等做法。比如葱爆羊肉、烤羊腿等,或做成羊肉卷。2、羊后腿和其它四蹄动物一样,羊后腿的运动量远小于羊前腿,它的主要作用是支...

羊肉汤除膻味技巧, 做法简单, 味香汤鲜好喝!

羊肉汤做法材料:羊肉700克,盐,羊腿,姜,料酒,香菜,蒜苗,小香葱。一,焯水去菜市场买来羊肉和羊腿骨头,回来用清水泡半天,把血水都泡出来。泡完以后把血水倒掉,开始焯水,把羊肉,羊腿骨放入锅中添加清水姜片,适量料酒,开火烧开。用漏勺把沫子舀出来。再继续煮一直到看着没有血沫子为止即可。捞出骨头和羊肉用清水...

这几种超好吃的羊腿做法 爱吃羊腿的朋友有福了

做法1:香烤羊腿准备食材如下:羊腿1只,大葱1段,姜1块,料酒3汤勺,酱油3汤勺,蚝油2汤勺,盐适量,孜然15克,熟芝麻15克,土豆2个,洋葱1个具体做法如下:把羊腿两面都划上小口,深入到骨,大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下,孜然和芝...

羊肉各部位吃法大全,建议收藏

羊腿肉后腿的肉比较多,但是就肉质而言,前腿更加肥嫩。一般适合制作烤羊腿或者手抓羊肉,那种大口吃肉的感觉真的是太棒了!羊尾巴羊尾部分带的油太多,因而经常被弃之不用。实际上,在有些地方,羊尾是羊身上最好的部位,得给尊贵的客人吃。而羊尾更普遍的吃法,是在吃火锅放入几片,整锅汤立刻变得鲜香肥腴...

痛快地吃顿羊肉,才是烟台秋冬最正确的打开方式

羊肉饺子做法饺子>>主料:羊肉、大葱>>辅料:生姜、味精、胡椒粉、花椒粉、酱油、盐>>步骤:1、把羊肉冲洗干净,去掉血水,用刀切成肉末,加入适量的酱油和盐,稍微腌制一会儿;2、接下来,把大葱冲洗干净,去掉根部等杂质后,切成葱末;把姜洗净后,切成姜末;备用;...

“头脑”是什么人间美味

打开网易新闻查看精彩图片头脑做法:汤锅内放入大量的清水,放入处理好的羊腿肉。放入八角、花椒、生姜片、大葱段、黄芪。大火烧开,至有浮沫飘起时,用小勺将浮沫撇去。加入2汤匙黄酒。放入山药块。放入莲藕段。转中火煮至材料熟,汤色变白时,加入1勺酒槽,煮至汤汁开。

教大家一道萝卜羊肉汤的家常做法,喝口羊肉汤,保你浑身暖洋洋

大家好,我是你们的好朋友,今天给大家分享一道女人喝了美容养颜,男人喝了可以解酒的一道萝卜羊肉汤,接下来我们开始制作。1首先准备一个大白萝卜,去掉头尾后把白萝卜的皮给他削掉,然后给它切成滚刀状放到盆子里备用。2准备羊腿肉或者比较瘦的羊肉(这样做出来的汤不会油腻),切成大小均匀的小块。