最近学到的神技|有手就会的惊艳摆盘

1、黄瓜摆蝴蝶结如果一道菜上,多了个蝴蝶结装饰,别说女朋友、小朋友喜欢了,老夫的少女心都得为之一颤!本来以为这种摆盘,得专业的大厨才能完成,殊不知它实现起来其实很简单,普通人在家也能做,用到的东西也是最常见的食材——黄瓜。将黄瓜顺长切薄片(刮皮刀刮更简单),取两片长短不一的分别做成圈,然后叠...

分享4道好吃的家常菜,都是简单食材,变个花样孩子特爱吃

不喜欢吃纯肉的,可以添加其它蔬菜,比如韭菜、菠菜、芹菜、香菇等,切碎和肉馅放一起,搅拌均匀。豆腐皮铺在案板上,放入肉馅,铺满整个豆腐皮,然后从一端卷向另一端,卷好后放入蒸锅,同样的方法可以用鸡蛋皮卷肉馅,放入蒸锅后盖好盖子,大火蒸十五分钟,时间到后切成厚片,摆盘就可以直接吃了,或者浇一点生抽勾得芡。

饭店大厨, 炒蔬菜摆盘不好看! 牢记3个窍门, 和饭店做出来的一样

第一种,也是最简单的,事先焯水。把蔬菜先简单的清洗一下,然后放入沸水中焯熟,这个步骤很多人都会,只是通常他们嫌麻烦都不会使用。一般只有在制作豆角,西兰花时才能用到,就是为了菜色更漂亮,那么为什么就不能举一反三也运用到其他菜品上呢?当把一盘漂亮的菜端上餐桌被家人一抢而空的时候,其实刚才的忙碌就都不...

圣诞节最浪漫的礼物,手工制作地道的西餐牛排

8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可菜品特色很漂亮,也很简单,西餐,其实也没那么难,只要喜欢,自己动手来做做吧,五星级酒店的享受,在家也能轻松拥用。西冷牛排食材牛排500g(分割成三片)、柠檬1个、各种蔬菜约300g、食盐10g、黄油40g、黑胡椒粉10g、适量蒜末、姜末、小苏打等...

酱汁和酱汁摆盘手法与技巧,在家聚会的时候搞点新花样

基础的盘饰方式:用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处,再从酱中间轻轻划出弧线。举个栗子02滴坠法用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或者食材旁边,会增加盘子的整体活泼感。举个栗子03杯压法用勺子放一小堆酱在盘子中间,再用玻璃杯压出花纹,垂直拿开。工具简单,但是做出来的效果非常惊艳~适合在旁边...