“凉粉嬢嬢”被李子柒无意间助推走红:凉粉销量翻三倍,向没买到的...

张清秀平日制作凉粉和辣椒油就在云台观旁厨房,厨房内灶台干净,器具摆放有序。售卖凉粉的操作台上,摆放的调味盆便足足有7个,一碗凉粉裹上辣椒油后,让人食指大动。张清秀在售卖凉粉(图据三台发布)如果仅论视频制作而言,张清秀的账号完全谈不上精美,甚至可以说粗糙,甚至还有发布重复的视频,账号名称也仅仅是在默...

因招呼李子柒奶奶歇脚而结缘,四川“凉粉嬢嬢”销量翻3倍

李子柒复出后首次演讲:这3年过的很充实,遇到了很多志同道合的人,做了一些喜欢并且有意义的事情教育第1线2024-11-1415:29:280跟贴0“凉粉嬢嬢”被李子柒无意间助推走红:凉粉销量翻三倍,向没买到的顾客致歉极目新闻2024-11-1500:05:5973跟贴73万万没想到,李子柒回归的最大受益者是四川...

灵感中国Inspiration丨麻辣鲜香!揭秘川北凉粉制作全过程

灵感中国Inspiration丨麻辣鲜香!揭秘川北凉粉制作全过程川北凉粉,源于蜀汉,兴于明清,是中国四川省南充市的著名小吃,以筋力绵软、麻辣鲜香为特色,曾多次亮相访华外国政要的菜单。当晶莹剔透的凉粉与热辣滚烫的红油相遇,犹如冬天的雪山遇上清晨的太阳般金黄透亮。川北凉粉到底是如何制作而成的,今天带你去一探究竟!

河南夜市的炒凉粉,3块钱成本,比吃肉还舒服,学会了自己在家做

1、红薯凉粉切成两厘米长的小方块,蒜苔择洗干净后切成丁备用。另准备好小米椒碎、葱花和蒜末。2、起锅放油,保持热锅冷油的状态,放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、花椒粉炒出香味。不喜欢吃辣的可以不放小米椒和辣椒面。3、调料爆香后,倒入凉粉翻炒。凉粉容易糊锅,这时要注意不断的翻炒凉粉。如果喜欢黏糊口感...

乡村振兴|一碗凉粉 托起群众增收梦

清晨六点半,当城市还沉浸在梦乡之中,阿五妹已经开始了一天的忙碌。一桶豌豆面,加水搅拌、纱布过滤,再经过一夜的沉淀,正静待着她的巧手转化。她熟练地搬出沉淀好的豌豆面,为制作“老姆登”凉粉做着准备。阿五妹是福贡县泽福社区的居民。2020年,从福贡县匹河怒族乡老姆登村搬迁到这里后,为了照顾家里的老人、小孩...

洛带古镇首届凉粉嘉年华开启,持续至10月7日,还有这些活动等你来耍→

据悉，整个国庆假期，龙泉驿区洛带古镇除了凉粉嘉年华，还有“簪花图鉴·踏歌吟秋”国庆簪花、“华诞七十五·客家民俗荟”洛带镇2024国庆节客家民俗展演、“邂逅洛带·乐动街头”2024年洛带镇国庆“声”入人心演艺等系列活动等你来耍(www.e993.com)2024年12月20日。红星新闻记者雷浩然图据龙泉驿区编辑李钰仪（下载红星新闻，报料有奖！）

古法制作徽州凉粉唤醒“童年的味道”

据授课老师陆李梅介绍,制作徽州凉粉需要摘取野生的薜荔果,再扒去里面的干籽进行晾晒。用徽州的山泉水,进行揉搓、过滤、静置6到8小时后,让其自然成型,形成天然的果冻胶状。在一步步的教学中,现场的居民们慢慢掌握了制作技巧,纷纷开始自己动手制作起来。“今天很开心,在社区里学到了制造凉粉的工艺,回家可以亲自制作,...

品味大同浑源凉粉 探秘山西美食文化

山西大同浑源凉粉文化园的建成开启了一场别开生面的美食与文化之旅,为浑源又新增一面金字招牌。走进文化园,凉粉的历史在这里徐徐展开,操着浓郁地方方言的叫卖声,檐斗拱下鳞次栉比的明清老街,从古老的制作工艺到传承的故事,凉粉承载着浑源独特的地域风情和人文精神。最令人期待的还是那一碗碗地道正宗的浑源凉粉。每...

食情局(80)丨凉粉不仅是凉的,来碗“非遗”美食大通热凉粉!

据了解,制作大通热凉粉,需要先将豌豆浸泡发胀、磨成浆,再过滤去渣、沉淀取粉。将粉加水煮熬至熟后,加入腊肉、油、米豆腐、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面等十多种调料。本期食情局,我们一起走进南充嘉陵,去品尝这份百年历史的“非遗”美食。

宿马园区开展粉条凉粉流通环节专项检查

执法人员以销售粉条凉粉的超市、果蔬店为重点检查对象,主要检查经营户持证情况、食品贮存条件是否达到规定、索证索票是否齐全、购销台账记录是否规范、进货查验制度是否落实到位等事项,严防“三无”食品、“山寨”食品、过期变质食品流入市场,督促食品经营者从合法渠道采购食品,定期查看食品保质期限,严禁销售过期变质食品。