山东46岁大哥,到郏县花6800学饸饹面,很后悔,全部配方送有缘人
原料:牛棒骨7根,羊脊骨10斤,羊肉20斤,牛肉20斤,作者:拉面那些事儿,羊油和牛油共6斤,生姜1斤,大葱1斤,水300斤,面粉适量熬汤香料配方:花椒100克,八角40克,良姜20克,作者:拉面那些事儿,丁香10克,白胡椒40克,小茴香20克,白芷10克,草果20克制汤工艺:第一步:所有骨头,肉,羊油,牛油提前一天晚上用清水浸...
这4种被吹上天的“美食”,山东本地人吃不够,外地人吃不惯!
还有一种炒鸡的做法,实际上就是用炒鸡酱料炖鸡肉,同样搭配很多的新鲜辣椒,大葱,生姜,还有那很多的花椒,这种做法吃过很多家,味道就是一股子大酱味道和花椒味道。都说临沂炒鸡好吃,实际上论做法临沂炒鸡和一些其它地区的炒鸡相比,味道上还是有很大差距的,临沂爱吃炒鸡,所以重点不在做法上,而是在鸡的品种上,像是有些...
秋日养生秘籍:解锁药膳进补的神奇魅力,让健康与美味同行
当归生姜羊肉汤食方来源《金匮要略》功效主治温中补虚,祛寒止痛。食方组成羊肉650克,当归、生姜片各20克,盐6克,料酒15克,酱油3克,味精5克。制作方法1.把当归洗净,切成片。2.把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,斩成小块。3.将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上...
春节药膳天天养·还自己一个健康的自己︱当归生姜羊肉汤
4.可以适当加一点盐和葱、胡椒粉等其他调料,吃肉喝汤。功效温中补血,调经散寒。应用血虚寒凝证。方解本方所治之证为血虚寒凝所致,治宜温中补血、调经散寒。羊肉,性温热,暖中补虚、补肾填精、开胃壮力、散寒除湿。当归配羊肉,以增强羊肉补虚温阳之力,使该汤既补血活血,又能止痛。本方是...
厨师透露“羊杂汤”详细配方,从香料到工艺都齐全,学会能开店
炖羊汤时,我们只需要加入一些白芷片,可以去除羊汤的腥膻味。小火炖煮20分钟后,让羊杂吸收汤汁。这时,汤色也变得浓白。最重要的是,整个羊汤完全没有羊膻味,非常美味。最后加入适量的食用盐调味,就可以享用这道美味的羊汤了。六、调味在碗中加入适量的食用盐、胡椒粉、葱末和香菜碎,用滚烫的羊汤一冲,香气...
配方公开!炖羊肉就放这几个调料,汤鲜肉嫩还滋补,越吃越香
给大家分享一个焖羊肉配方:香叶3克,花椒8到10克,山奈4克,白胡椒(粉)6克,白豆蔻4克,砂仁4克,陈皮3克,丁香2克,草果5克,肉豆蔻2克,白芷3克,甘草4克,当归1克(www.e993.com)2024年9月15日。这个配方的香料种类是非常多的,所以就可以选择这款香料组合,包含几十种香料,并且全部经过人工精心挑选,质量上乘,香味浓郁,相信一定不会让你失望...
冬至大如年,今天千万不要忘了这件事→_河北新闻网
由烙饼、葱丝、牛肉、汤组成的牛肉罩饼,看似简简单单,实则不然。牛肉要求肥而不腻,瘦而不柴;饼要撕成寸大的云彩形状,经百年老汤一勺一勺加热罩透···撒上香葱,再配一盘独特配方烹制的辣椒,冬日里吃起来不仅色香味美,且暖心暖胃。沧州火锅鸡图为沧州...
冬至大如年,今天千万不要忘了这件事→
由烙饼、葱丝、牛肉、汤组成的牛肉罩饼,看似简简单单,实则不然。牛肉要求肥而不腻,瘦而不柴;饼要撕成寸大的云彩形状,经百年老汤一勺一勺加热罩透···撒上香葱,再配一盘独特配方烹制的辣椒,冬日里吃起来不仅色香味美,且暖心暖胃。沧州火锅鸡图为沧州...
新经济观察丨小城兴起外卖直播潮 “国货”通网后老店迎来年轻人
马厚德羊肉汤是简阳市的美食招牌之一,许多简阳人是喝着马厚德羊肉汤长大的。近日,其店里不仅食客满座,还迎来一个00后主播,精心推广着简阳的特色美食:“它选用上等的羊肉为主料,搭配丰富的调料和独特的烹饪工艺,汤是奶白色的,肉鲜嫩多汁……”在主播的旁边,老厨师进一步解读配方:“要加盐、茴香、老姜还有...
河南特色羊肉烩面全套配方及详细制作流程(附羊肉汤熬制工艺)
1、食材清单及调料配比原来:羊肉3斤,羊骨架6斤,鸡骨架3斤,羊油6两,大葱130克,姜块130克,盐、料酒各适量。2、羊肉汤的熬制过程羊肉切成大块,同羊骨架一起用清水洗净,再放入清水中浸泡约2小时后捞出;羊油洗净切成丁;生姜拍破;大葱挽结;将羊骨架、羊肉、鸡架放不锈钢锅中,加入5公斤清水,大火烧沸后撇...