“质价比”风暴来袭,看老乡鸡如何用“品牌卫星店”破局,开辟商业...

为了实现标准化，老乡鸡自建养殖场，所有的鸡种均为肥西老母鸡，这种鸡的养殖时间比市面上大多白羽鸡的养殖时间长，需要180天，而肉质、口味也比白羽鸡要好。除了鸡肉类产品统一外，老乡鸡的所有食材都会集中采购，经由中央厨房进行初步清洗、切割等处理，再配送至门店。保证了食材的标准化后，老乡鸡每道菜都有具体的制...

2024,老乡鸡的焦虑和破局

老乡鸡透露,计划在2024年内开出50家品牌卫星店,同时,美团外卖为其提供AI选址和选品、6个月佣金返还、流量扶持等多项服务。现场,老乡鸡董事长束小龙表示,“初衷是改善顾客的外卖体验,顾客点外卖的速度很快且时间段集中,就想能不能单独开一家外卖店,于是把后堂和厨房重新做了改造,方便员工快速配餐,把顾客体验做好。

束从轩的老乡鸡推出价格实惠的减脂餐受年轻人追捧

老乡鸡自2023年夏天以来,就已经迎合网友的需求,不仅在菜单中大字突出“营养师推荐”菜品,还给这些菜品一一标注上了卡路里:农家蒸蛋68千卡、卤鸡腿129千卡、葱油菜苔141千卡、蒸粗粮172千卡、肥西老母鸡汤(小份)175千卡……网友们还自发进行“连吃14天老乡鸡”的打卡活动,并晒出自己的“DIY减脂餐”。亲民的价格,充足...

幸好,老乡鸡(暂时)没有变成下一个肯德基

后来,肥西老母鸡的生意像滚雪球,不断发展、壮大,并在2012年正式更名为老乡鸡。早已离家求学、求职的张宵今年34岁,他听说家乡的这只「老么子」已经荣登中式快餐全国第一品牌,不过他有点看不明白:放眼全国,老乡鸡其实并不如在老家那样常见,至少不像肯德基、麦当劳那样,遍布各个城市商圈、高铁和机场等候大厅。

2024年4月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

2024年4月食品行业舆情信息如下:罚款180万!“3·15晚会”曝光的天价“听花酒”罚单来了;香港消委会实测30款啤酒全部检出生物胺;多起宰客事件引关注;食品安全事件频繁;老乡鸡发布《老乡鸡菜品溯源报告》;推出“科比酱酒”贵州科比酒业被质疑“碰瓷”;东方甄选南美

饿了么:麦当劳/华莱士/老乡鸡等100家餐厅为武汉医护人员配餐

据介绍,其中麦当劳、华莱士、大米先生、仟吉KenGee、蔡林记、真功夫、老乡鸡等在武汉当地的店铺已经开始为武汉医护工作人员提供配餐服务(www.e993.com)2024年11月1日。食材供应商“万吨通”等多家商超也在为武汉医护工作人员提供日常生活所需。目前已经接到武汉市九医院、武汉大学中南医院、湖北省肿瘤医院、武汉市第一医院等10多家医院用餐等各类需...

消费者更关注健康饮食份量控制,老乡鸡减脂餐一推出即大受欢迎

老乡鸡的菜单中标注了毛豆烧土鸡是“增肌好搭档”,早餐还有价格仅为4元的“粗粮盒”。此外,菜单中还包括葱油菜苔、蒸蛋、杂粮饭等丰富多样的选择,满足了蛋白质、碳水和蔬菜的摄入需求。同时为了提供更好的就餐体验,老乡鸡与薄荷健康App在此前合作推出了66健康节减值挑战赛活动。他们在点单小程序中设立了“营养师推...

凭借一碗鸡汤,成了中式快餐龙头,老乡鸡隐藏着怎样的“魔力”

新一代的店面里已经看不到麦当劳或者肯德基色调的影响,取餐模式也由纵向排队变成了“点餐-结账-配餐-取餐”的横向排队。为了保证食品质量和供应成本,老乡鸡还建立了中央厨房,配有营养专家和研发专员,设立了菜肴研究中心、物流分拨配送中心,用来满足1200家老乡鸡连锁快餐店的食品加工研发和物流配送的需求。

亏损5亿拒绝停薪,老乡鸡如何在疫情中重生?

依靠外卖老乡鸡业务在恢复目前,店里对健康卫生的检查是最严格的,一线配餐员工都是一个小时洗一次手、操作台两个小时消毒一次、四个小时换一次口罩。每天自查自检、测体温、健康打卡,已经成为开工必备环节。束小龙则率领研发组对餐饮新趋势进行研判:通过淘宝、天猫,找到符合电商场景的新业务,也是一种可行的发展模式。

老乡鸡董事长手撕员工联名信背后:疫情是对企业的两场大考

1、受疫情影响,老乡鸡保守损失5个亿。2、老乡鸡一直在为武汉医护人员免费供餐。3、坚决不同意员工疫情期间不拿工资的请求。4、哪怕卖房卖车,也一定会确保员工有饭吃有班上。刚发出一天,视频就收获了近7万多个赞。评论区一片好评:“这才是有民族大爱,走得长远的企业……”...