炖羊肉汤,千万不要直接下锅炖,牢记这3个窍门,汤浓味鲜没膻味!
羊肉汤的做法:备用食材:羊肉500克,羊棒骨1根,白菜半颗,粉丝1把,香料适量,料酒少许,胡椒粉少许;制作过程:第一步,羊棒骨一根,劈开,羊肉切成大块,羊骨和羊肉分别放在清水中浸泡,让其中的血水逼出,差不多浸泡一个小时的时间便可;第二步,将羊骨冲洗干净,冷水放入在锅中,加上姜片和料酒,焯水,锅开后继续煮3...
明天大雪,老传统:吃2菜,2肉,2汤,忌2事,顺应时节,健康过冬
做法:1新鲜羊肉清洗,切块,放进热水里焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,捞起沥干水分备用。2炖锅里加入温水,放进姜片,加入羊肉,大火来炖3胡萝卜清洗,切块4羊肉煮沸后,加入胡萝卜块,中小火慢炖,把食材煮烂,羊肉的味道与胡萝卜融合5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。第一汤:蘑菇蛋花汤冬季增强免疫力...
吴江、吴中、相城出列!这30碗来战
桃源红烧羊肉制作技艺十分讲究,从选料、配料、烧制到出锅均严格把关。选料要选湖羊中的公羊,因为公羊肥膘较少,肉质紧实,烧熟后酥而不烂;制作时,将青壮年湖羊肉切成方块,瘦肥相间,层层叠加,用艾草扎成一方,置于陶缸,用旺火煮开,先后投放八角茴香、桂皮、老姜、料酒、红枣、老抽酱油、白糖、干辣椒等十多种佐料。其...
明日小寒,牢记:吃1肉,食2蔬,啃3果,应季而食,健康迎新年
把心里美萝卜和白萝卜洗净,无需去皮。切成略厚的片,放盐拌匀,腌半小时让它出汤把萝卜加水洗2遍调个腌汁:玻璃保鲜盒里,放白醋1饭勺+白糖1饭勺+凉开水3饭勺搅匀把萝卜攥水后放入腌汁里,盖好盖子放到凉快地方或者冰箱腌一夜就可以食用了,酸甜脆是它的特点,特别开胃。腌一次能吃十天半个月都不坏。2,白菜...
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...
...鲫鱼|白菜|腊肉|萝卜|模特|羊肉汤|豆腐汤|适量清水|小雪(日本...
白菜羊肉汤的做法材料:羊肉;白菜;姜片;葱段;盐;胡椒粉;步骤:将羊肉洗净,切成小块(www.e993.com)2024年9月15日。白菜洗净,切成段。姜切片,葱切段备用。将羊肉块放入开水中焯水,煮沸后撇去浮沫,再煮几分钟,然后捞出羊肉备用。这一步是为了去除羊肉中的血水和杂质。热锅倒油,放入姜片和葱段煸炒出香味。加入足够的清水,放入焯水后的羊...
精选美食推荐:角瓜炒鸡蛋,羊肉萝卜汤,白菜炖冻豆腐的做法
做法:1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水后捞出备用。2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。3.白萝卜切成块。4.把羊肉放锅里焯水后捞出。5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。6.加入料包,转小火,煲至1小时至肉烂。7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。
21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)
1.羊肉洗净。。。2.准备好香菇、红枣等所有配料。3.汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开。4.放入羊肉绰去血水。5.捞出洗净,并控干水份。6.锅中热油,放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。8.调入少许料酒或者白酒。
俗话说:夏季喝汤,身体健康,推荐9道汤,低卡又营养老少皆宜
1、准备食材??:羊肉、白萝卜??、葱姜????、八角??、桂皮??、当归??、橘皮??、生抽??、老抽??、食盐??2、羊肉汤??的??做法??:(1)羊肉洗净浸泡片刻,白萝卜洗净去皮切块,小葱切葱花,生姜去皮切片备用。(2)锅中倒入适量清水,下入羊肉加入适量的生姜焯水片刻,捞出沥干水分备用。
最补肾的肉竟然不是羊肉,那是什么?
当归三两、生姜五两、羊肉一斤,上三味,以水八升,煮取三升,温服七合,日三服再来一点香菜,妥妥羊肉汤配料啊腹痛明白,肋痛明白,寒疝是撒?简单来说就是一种急性寒性的腹痛,症见肚脐周围绞痛、冷汗、脉沉紧。此方里:当归补血活血,止痛;生姜发表散寒...