羊肉炖白萝卜,牢记4个关键点,羊肉酥烂不膻汤鲜美

2.装饰上桌:将炖好的羊肉白萝卜盛入大碗中,撒上葱花或香菜作为点缀,不仅增加了色彩,也提升了整道菜的香气。-选料关键:羊肉的选择直接影响成品的口感,新鲜且肥瘦相间的羊肉最佳。-焯水去腥:焯水是去除羊肉腥味的重要步骤,不可省略。-火候控制:炖煮过程中需保持小火慢炖,这样既能保证肉质软烂,又能让...

香菜直接放冰箱,发黄还会烂!教你三招,放得再久也新鲜,真实用

用保鲜袋或保鲜膜把香菜包裹起来,不要露在外面,挤出空气后放进冰箱里冷冻即可。也可以把香菜切成末,装进保鲜袋里冷冻,这样吃起来更方便。方法二、晒干把香菜洗干净,沥干水分。烧一锅开水,放入香菜煮半分钟,不能煮太久,不然就煮烂了。煮过的香菜沥干水分,加入一把盐揉匀,挂在晾衣绳上晒干。晒干后用保鲜袋...

你见过半米多长的香菜吗?在某团优选买菜,一步一个大坑!

03～昨天某团优选买的香菜。这是网站图片。这是我收到的香菜。当时取货时吓了我一跳，不新鲜不说，这个头儿，好大一棵树！这确定是香菜？该不是吃了激素或受到核辐射了吧。我回到家，好信儿地用皮尺量了一下，66厘米。您见过这样半米多长的香菜吗？我寻思要不对付吃吧，别总退货了，打开包装袋闻闻，一点...

2个简单实用的香菜保存方法,保证不腐烂不黄叶,一冬天不用买了

一、香菜的保存方法:第一种:冷藏原料:香菜。制作方法:步骤1:将买来的香菜去掉黄叶、烂叶,根部不用去掉。然后在清水中反复清洗几次,将香菜清洗干净。步骤2:把清洗后的香菜摊放在笸箩上,晾干水分。[此步注意:一定要将香菜的水分全部、彻底地晾干。]步骤3:将晾干的香菜分成几小份,再用保鲜膜分别将这些...

炖猪肉放什么调料?牢记这3种,猪肉软烂,香飘百里

接下来,倒入清水或高汤,水量刚好没过肉块,加入白蔻、草果、砂仁等香料,慢炖是关键,小火炖煮约1-2小时,直至肉块软烂,筷子能轻松穿透。最后,加盐、生抽等调味料调味,撒上葱花或香菜增香,一道软烂入味的炖肉就做好了。总之,炖猪肉时牢记白蔻、草果和砂仁这三种香料,能够让炖出的猪肉更加软烂、香飘百里。在实...

香菜不要再放冰箱!菜农教我一个土方法:放一月,不发黄也不会烂

首先咱们可以用晒干的方法来保存香菜(www.e993.com)2024年11月21日。首先咱们把香菜洗干净之后,烧上一锅开水然后将香菜放进去煮上个半分钟左右。切记煮得时间不能太长,否则容易将香菜煮烂。煮过的香菜控干水分之后,再加进去一把盐和匀,然后将它们晾干。香菜晾干之后就可以用保鲜袋将它们装好了,然后要放在阴凉处通风,吃的时候再下水泡发...

文史丨每逢佳节“胖三斤”的秘密!你有没有想过这些菜为啥这么“香...

香菜的大名是芫荽,别名胡荽、香荽,因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。香菜的原产地在欧洲,西汉时从西域传入中国(也有说汉晋之间),虽然它的香精油含量较高,香气浓郁,但极易挥发,且经不起较长时间的加热,为保留其香气,会在菜或汤做完后的最后一步、也就是食用前加入,可以在汤菜起锅前撒于汤...

荸荠、芫荽、蒟蒻、牛轧糖……这些食物真让人“吃不懂”

深谙此道的,荸荠能算一个。这俩字的读音是bíqí,炖锅里头的荸荠早就被鸡汤煨得软烂香糯,只等被端上桌儿了。荸荠,也叫马蹄、地梨,果肉呈白色,是一种水生的草本植物,口感爽脆清甜,虽然顶着这个晦涩难认的名字,可它也许就藏在饺子馅儿里、装在水果篮里或者干脆躺在街上摆着的竹箩筐里。

欲仙欲死!铲车腌烂鲨鱼,香菜当归酿黑死酒,求冰岛人别做饭了

而黑死酒本身也是一言难尽,因为冰岛种不出什么粮食,人们就拿土豆来酿酒,里面还要加入香菜、当归、谷物等杂七杂八的东西进行发酵,这也是冰岛最具代表性的酒类了。有人说黑死酒是“世界上最难喝的酒之一”,对于不吃香菜的人,它当然是毫无疑问的噩梦,打开瓶塞的一刻,熏人的香菜味冲天而出,里面还有难以言喻的草...

上海抢菜真实故事:居家第一天我就开始种香菜了

1、封楼第一天,就在家种了一撮香菜@阿夫我是在宝山区和男朋友一起租的房子。我们小区3月31号开始封楼,而早在3月9号我就开始居家办公了。可能是在家呆得时间长,再加上我平时喜欢做饭,是个厨房屯屯鼠,所以家中常备米面油蛋奶。当时听说浦东封控的消息,尽管家里囤的东西能吃到五一,但谨慎如我趁着还...