今天,上大闸蟹!

吃清蒸蟹,从掰蟹脚开始,却只将蟹脚放一旁,继而揭开蟹盖,蟹身一掰为二,一口吮掉厚实丰腴的蟹黄或粘稠糊嘴的蟹膏,这才满足地开始细细品蟹。▼吃蟹,却也不止清蒸,大闸蟹早已在各路大厨的奇思妙想中,变成了各种各样美味的菜色:毛豆面拖蟹、花雕醉蟹、鸡油香焗大闸蟹、香辣炒蟹、肉蟹煲、蟹粉狮子头、蟹粉...

湖北大闸蟹10月成熟上市,超六成螃蟹“打飞的”爬向全国

记者了解到,汉川和洪湖是湖北大闸蟹主要产区,也是省内螃蟹快递量最大的两个区域。今年汉川大闸蟹寄递旺季预计在10月中旬,湖北顺丰将在汈汊湖养殖基地周边布局12个揽收点,安排冷藏车直发武汉中转场,保证大闸蟹在运输途中全程控温新鲜。此外,湖北顺丰还表示,在螃蟹旺季里,将在两个常规班次的基础上,新增一班时效中转车次,...

大闸蟹好吃是好吃,就是太贵!还是土螃蟹好

28:23用鱼笼在小河边捕鱼,收获很多小杂鱼,还有几只大螃蟹26:24岩石旁边发现一个野塘,抽干水后捉到一窝七星鱼,非常漂亮25:46好久没有来这里捕鱼了,没想到鱼还挺多的25:46和表哥一起去河边撒网捕鱼,收获几条大鱼,还有一条红色的鲤鱼26:52今天来到本地的鲟鱼养殖基地捉鱼,这山泉水养的鱼真...

不合格大闸蟹多因喂“药”,满街的阳澄湖大闸蟹如何辨“李鬼”

《消费者报道》分析不合格项目发现，抽检不合格大闸蟹共涉及4项：呋喃西林代谢物、镉、孔雀石绿、氧氟沙星。其中违规使用呋喃西林导致大闸蟹体内药物残留超标是不合格之最，该项目检出不合格57次，占不合格比例超过8成。其次为重金属镉超标，也有11次，大闸蟹作为甲壳类动物，重金属容易在其体内积累。呋喃西林属于硝基呋喃...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

一只约150克(即传统所称的“3两”)重的公大闸蟹,其胆固醇含量大约在134毫克左右,这一数值显著低于一个普通鸡蛋(约含293毫克胆固醇)的胆固醇量。螃蟹中的胆固醇主要集中在蟹黄部分,而蟹肉的胆固醇含量则相对较低。因此,对于血脂水平已经偏高或需要控制胆固醇摄入的人群来说,适量减少蟹黄的摄入。而对于偶尔才吃一次螃蟹...

蟹农惊天爆料!阳澄湖大闸蟹背后的“真假”谜团,你中招了吗

真相一：产地之谜，真假难辨“不是所有大闸蟹都叫阳澄湖大闸蟹！”蟹农小李（化名）愤慨地说(www.e993.com)2024年11月18日。原来，由于阳澄湖大闸蟹声名远播，市场供不应求，许多不良商家便动起了歪脑筋，将外地蟹、养殖条件不达标的蟹，甚至是经过特殊处理的蟹，贴上“阳澄湖”的标签高价出售。消费者往往难以从外观上分辨真伪，只能凭商家的一...

2024阳澄湖大闸蟹今日开捕!蟹券又卖疯,如何辨别型号和真伪?

“‘2888’‘5888’只是蟹券的型号,并不是真实的售卖价格。”一位阳澄湖大闸蟹的商户徐老板告诉记者,以自己预售的“2888”型蟹券为例,5只4.5—4.9两的公蟹、5只3—3.4两的母蟹,10只蟹最低价约在955元,也就是说,这一档次的大闸蟹,单只价格近100元。如果是“6988”型的预售蟹券,5只6—6.4两的公蟹、5只4...

阳澄湖大闸蟹25日开捕:开捕虽晚 品质不降

受访者供图以往,每年品蟹季铺天盖地的都是蟹券老板的声音,真正养殖阳澄湖大闸蟹的蟹农少有发声,而今不一样了。70后陆敏是个蟹二代,2012年开始跟着父母一起养蟹。他接受采访时反复澄清一个误区,确切地讲,不是大闸蟹晚熟,而是因为往年的中秋节在“十一”左右,从送礼的属性看才会觉得大闸蟹“晚了”。

阳澄湖大闸蟹经历50多天高温2次台风,蟹农:凌晨3点去加固围网,今年...

#养殖户称阳澄湖大闸蟹并未晚熟##阳澄湖大闸蟹经历50多天高温2次台风#,蟹农:凌晨3点去加固围网,今年螃蟹并未晚熟中秋已过,市面上迟迟不见阳澄湖大闸蟹的身影。9月19日,阳澄湖大闸蟹行业协会副会长王金龙向九派新闻介绍,今年阳澄湖大闸蟹的成熟时间比往年延迟了10-20天。公蟹已进入最后的成熟阶段,预计10月中上旬...

阳澄湖大闸蟹要“迟到”?价格会涨吗?最新提醒→

标准化池塘养蟹20000多亩总台记者在阳澄湖帮你实地看了蟹塘四周建设有围堰和堤坝塘蟹“外逃”的概率少之又少???塘蟹的产量基本可以保证！△水草被卷到了岸边但是在阳澄湖大闸蟹核心养殖区有很多水草被卷到了塘口的岸边厚厚的水草让大闸蟹有缺氧的风险对于正在进行最后一次脱壳的大闸蟹来说这是一个挑战...