天水麻辣烫的“灵魂”在哪?吃过的来说说,没吃过的来馋馋
都能够成就一碗天水麻辣烫“灵魂汁子”的灵魂在于天水当地特色的辣椒和花椒这一“麻”一“辣”之滋味都来自天水成百上千年的积淀辣椒▲“辣椒之乡”甘谷县盛产的羊角辣椒在天水甘谷,辣椒种植史已超过400余年,其一度作为宫廷贡品而享誉西北。这里的辣椒具有“色红,角长,质肥肉厚,油多,芳香浓郁,辣...
甘肃天水麻辣烫爆火出圈 我更想说说生活中的西北人
热搜甘肃麻辣烫相比这让人流口水的美食,我更愿意谈谈生活中的西北人,听我讲完大家可能也会有共鸣。先讲一个前两周的小故事:那天,某兄弟单位相熟的一位朋友跟我联系,说昨晚他们有一位同事在路边骑车摔成重伤,有一位素不相识的大哥刚好路过,及时施以援手,还第一时间帮忙送医救治。后经家属打听到,是...
惊!麻辣烫里吃出一个“甘肃”来!——《一碗麻辣烫,烫不尽的甘肃...
接下来说说甘肃麻辣烫的灵魂汁子——油泼辣子。辣中带香、香里有辣,能做到这样细腻的辣香味,还得有请甘谷辣椒隆重登场。一直以来,甘谷辣椒因其椒身长,皮质厚,色泽好,辣味浓,油分多而享有盛誉。近些年,通过深加工,出品了油泼辣椒、辣椒面、辣椒丝等占领市场,其中油泼辣椒才是甘肃麻辣烫的“灵魂”调料。如果2...
甘肃天水麻辣烫火了!新晋“顶流”出圈秘籍就藏在这三个字里
您看,小到做一碗麻辣烫,大到发展文旅产业,都离不开“特色”两字。现在各地文旅都很“卷”,但大可不必跟风别人,更要沉下心来挖掘自身特色,练好内功,等待属于自己的那阵风。再来说说这“烫”字,比麻辣烫更滚烫的是甘肃天水的热情。组织公交专线送游客就餐,加强检查保证食品质量,景区也纷纷推出门票优惠等等,前辈城...
探秘天水麻辣烫的真材实料
天水麻辣烫“必点食材”——定西宽粉定西宽粉以“辣、滑、劲、透、香、爽”享誉市场,色香味俱全,捞起来晶莹剔透,吃起来劲道光滑。甘肃麻辣烫店里的粉制品有宽粉、手擀粉、韭叶粉、细粉等多种大小粗细不同的粉可供选择。万变不离其宗,不管什么类型的粉都离不开由定西马铃薯生产出的土豆淀粉,由定西土豆淀粉制...
急!甘肃麻辣烫火了,到底啥味儿啊?网友:下一站,天水!
甘肃天水麻辣烫,火了!在各大社交平台登上热搜榜在短视频平台点击播放量超10.5亿人被网友刷屏点赞并喊话“建议全国推广”这下甘肃麻辣烫再也藏不住了长啥样呢?随机香晕一位网友↓↓↓一碗麻辣烫带火一座城天水麻辣烫火出圈图源:秦州融媒一碗手擀粉+一盘麻辣菜,这一套打卡吃法,让天水...
麻辣烫建议放一会再吃 转发提醒
#麻辣烫真的不健康吗#医生表示,麻辣烫食材多样化,荤素都有,基本能够满足人体所需的七大营养素,如果合理搭配食材还是比较健康的。但麻辣烫中的油盐相对较多,热量超标,如果吃得太多或者吃得频繁,对健康还是有一定威胁的。医生提醒,麻辣烫的汤中如果有很多油和辣椒,则对特定人群不太适合,如高血压人群、尿酸高和痛风...
想去天水吃麻辣烫,先收好这份健康攻略!
我们就来说说如何健康地搓一顿麻辣烫麻辣烫到底能不能吃?必须能!作为一种哪儿哪儿都能看到的美食,麻辣烫其实很简单实在:一锅沸腾着的高汤/辣汤,各种蔬菜豆腐肉片丸子,想吃啥就选啥,热腾腾的一大碗。所以,麻辣烫就是“加了调料的水煮菜”,当然可以吃。
香过甘肃麻辣烫?海安臭干申请出战!
甘肃天水麻辣烫火了!满满的油泼辣子食材丰富色泽光亮油润咸香有网友表示虽然看起来很好吃但是它有个很明显的缺点那就是“我这里没有”别急海安人有自己的“顶流”美食·海安的小吃各具特色如果“香”是对美食的一般赞美那么“臭”必定是最高褒奖在海安油炸臭干久负盛名它是海安的标志性小吃...
火出圈的麻辣烫,怎么吃更健康 | 吃出健康来
温度过高太烫的食物会损伤口腔黏膜,导致急性口腔溃疡、口腔白斑、咽喉炎、食管炎等健康问题。长期吃过烫的食物,也会引起急性胃炎等疾病。此外,麻辣烫的汤底在长期高温下,会蓄积重金属、亚硝酸盐等对健康有害的成分。食材不当有些无良摊贩会在麻辣烫的汤锅中加入奶粉充当骨汤,高温久煮后,不仅口感不佳,对健康也不...