我的世界汉堡空岛:增加新的菜系!

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非遗新传|阿拉本帮菜,用世界各地的食材烧出上海味道

讲起本帮菜，生在上海、长在上海的任德峰很是骄傲。“浓油赤酱从口感来讲是极好的。本帮菜其实很吃功力的，讲究的是久炙长焖。我总结本帮菜有16个字——四季分明、选料精细、原汁原味、讲究火候。”任德峰的话匣子打开了，“本帮菜以烧为主，上海人俗称‘烧菜’，详细点，可以分为红烧、自来芡烧、大闷烧、...

世界三大菜系是法国、中国、土耳其,为什么没有意大利和日本?

民以食为天,那提到“世界三大菜系”,必须是“法国菜”、“中国菜”、“土耳其菜”,为什么是这三国的料理?为什么没有意大利和日本菜?◆世界三大菜系到底是以什么标准决定的?立命馆大学饮食管理学部的南直人教授解释说:“并不清楚这是什么时候、在哪里、谁定的。”但是,目前最有说服力的回答是东京大学铃木薰老师的...

哪些国家菜受欢迎?地方菜系中谁保持领先?2024上海环球美食节启动

今年东北菜在上海崭露头角,锅包肉进入上海市全国地方特色菜系消费者推荐菜TOP3。与此同时,越来越多的国内餐饮企业走出国门,将出海作为创新发展的新方向之一,比如在上海成长起来的中原菜品牌掌柜的店今年分别在印尼和新加坡开出海外分店,法国豫园灯会上老字号南翔馒头店的“上海味道”也受到法国市民的排队追捧。

秒杀各国菜系!中餐才是英国人的最爱?麦当劳爆冷被Greggs反超?

必须中餐!中国人,中国胃!(包括所有菜系)其他亚洲菜(日料、韩餐、越南菜、泰餐、印度餐……)炸鸡、薯条、披萨等这种快餐,yyds!土耳其“烤爸爸”(或类似Kebab的菜)其他投票(以上图源均来自dailymail)这家快餐居然打败了麦当劳?!虽然在上文中麦门一路向前,打败了很多连锁快餐店,但是在“早餐”这一块,居...

以全球视野聚焦地域菜系,《傲椒的湘菜》第三季即将亮相

“以全球视野关注地域菜系”是本季节目的创新点，湖南卫视总编室主任陈文浩介绍道：“《傲椒的湘菜》第三季以湖南为支点，去到新西兰、土耳其、日本等等很多国家，用湘人出湘的特别视角，来展现湘人湘菜和湖湘风情，会让这样一个纪录片有别样的解读和全新的看点。”《傲椒的湘菜》第一季于2021年在湖南卫视、芒果TV...

...启幕,澳门新濠天地“品味东方美”活动呈现川粤菜系之美|美食情报

金映阁及金满御苑在菜品设计上糅合了粤菜与川、湘、渝菜系，营造视觉与味觉的双重体验。金映阁豆沙狮头包一天限量10只，融入了醒狮元素，浓浓的粤式感觉；精致的巧手三式饺拼盘一次可以品尝松露带子鲜虾饺、海胆鱼籽榆耳饺、龙虾鲜笋凤眼饺三种风味。金满御苑会冒火的二滩火焰野生大鱼头鱼肉鲜嫩入口即化、...

天下湘菜回娘家 聚首韶山论发展,世界湘菜领军者韶山峰会将召开

作为八大菜系之一,湘菜凭借“热辣滚烫”的独特魅力,近年来深受各地消费者青睐,湘菜产业呈现出强劲发展势头。有数据显示,2023年湖南餐饮收入额1821亿元,湘菜产业总营业额达4000多亿元,全国湘菜门店数约12.8万家,以17.6%的市场占有率跃居全国菜系首位。众多湘菜品牌扎根北上广深等一线城市,更瞄准江浙、西北等地区,加快布局...