三伏天吃牛肉羊肉不如吃这肉,简单一炖汤似牛奶,老人孩子都爱吃

所用食材:鱼1条,豆腐适量,葱段,姜片,盐少许,味精少许,花生油少许。做法步骤:第一步:花鲢鱼1条,把花鲢鱼宰杀去掉鳞片和鱼鳃以及内脏,充分清洗干净。花鲢鱼属于淡水鱼,别称为胖头鱼、大头鱼、黑鲢,是鲤科、鳙属鱼类,比白鲢鱼好吃。花鲢鱼的做法有很多例如爆炒、炖汤、清蒸等等,我用来搭配豆腐非常棒。花鲢鱼属于高蛋白...

秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火

2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,具有极强的滋补功效。猪肚补益脾胃,鸡肉则富含优质蛋白,两者搭配,能够...

在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”

熬羊肉汤选肉是第一步,一般炖羊肉汤她最爱选用羊肋排,这个位置的羊肉细嫩,同时她还会选些羊骨和羊油,搭配熬制,汤色奶白,口感更为丰富。“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段...

枸杞不能和这些食物一起吃,注意了|红枣|鸡肉|海带|桑葚|绿茶_网易...

3.热性食物:如羊肉、狗肉、牛肉、红枣、桂圆等枸杞本身具有一定的滋补作用,如果与这些同样具有温补作用的食物同食,可能会导致“补过头”,引发身体不适。尤其是对于热性体质的人来说,同食这些食物可能加重体内的火气,导致口干舌燥、咽喉肿痛等情况。我记得有一次冬天,为了驱寒,我特意炖了一锅羊肉汤,并加入了...

羊肉怎么做才好吃?当然是炖汤喝了,一碗根本不够喝

菜名:羊肉萝卜汤食材清单:羊腿肉,白萝卜,料酒,花椒粒,生姜,盐,小葱结。烹饪步骤:1、先把羊腿肉买回来新鲜的,清洗干净了以后再用清水浸泡1个小时左右,记得要用清水反复的清洗干净。2、白萝卜也是一样,用清水给清洗干净了以后,切成滚刀块。去不去皮根据自己的口感来决定就好了。

萝卜羊肉怎样炖汤最好喝?厨师长详细讲解汤浓奶白不腥的秘诀

第一步,首先炖汤最好是选用羊腿肉,既有骨头也有肉,炖出来的汤品也更营养,再羊腿肉先让老板剁好,回家后直接清洗就可以了,羊肉处理一般都是现浸泡出血水,再放到锅中进行焯水,记得加入切好的姜片跟葱段,中火慢慢加热后捞出冲水(www.e993.com)2024年11月7日。第二步,接着准备好姜片,葱段,小茴香,豆蔻以及一口砂锅,先将砂锅中加入足量的清水...

冬吃羊肉如何更美味?炖汤腌肉有窍门

将食材调料入锅之后,倒入提前准备好的淘米水,再用平常的做法煲汤,熬制出的羊肉汤就会呈现出奶白色;还有一种方法是用大锅大火熬制羊肉汤。因为汤呈白色的原因是蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大才能煮出白汤。外面饭馆里的大锅就是煮白汤的利器,在家也建议选择大一点的锅。

羊肉炖汤加上它,那滋味真是只有喝汤吃肉才知道!

羊肉炖萝卜汤做起来其实也很简单,需要的食材有:一根白萝卜、花椒少许、姜几片、羊排适量、料酒两勺、盐适量、香菜一把。首先把买好的羊排切小块后冲洗干净,锅内放入适量清水加入花椒,水烧开后放入羊排焯去血水后捞起再次清洗干净备用。白萝卜切块,把羊排、白萝卜姜片一起放入炖锅中加入适量清水,再放入料酒慢炖三...

羊肉各部位吃法大全,建议收藏

羊蝎子适合做火锅或者红烧、黄焖,吃的时候必须上手才够满足。羊胸肉是前胸软骨两侧的肉,也是羊肉中最便宜的部分。这部分的肉像海带一样薄长,有肥有瘦还带筋,虽然略显肥腻,但是非常适合做烤羊肉串或者蒸羊肉。另外如果采用西式的料理方法,大多是慢煮,一段时间后,脂肪会融化在汤中,剩下的羊胸肉柔滑细嫩。

羊肉炖汤别乱加材料,加对是补药,加了这种调料,堪称“毒药”

炖羊肉汤第一步,将新鲜的羊肉,先切成小块,然后再用温水冲洗干净,然后再接一大盆温水,往水里边多搁一些食用盐,接着再用手将每一块羊肉都揉搓并抓洗干净,做好这几步然后在放一盆温水,继续抓洗两遍,这样就将羊肉处理干净了。这样就能将羊肉的脏污与血水清洗干净了。