教你梅菜扣肉简易做法!
7.皮朝下摆到盘中8.将梅菜铺到肉片上9.取一碗放入一勺老抽,生抽,五香粉,鸡精,一大勺肉汤。10.葱姜铺梅菜上,倒入调好的汁11.放锅蒸,大火上气后转中火蒸一个小时12.蒸好的13.扣到盘子里14.蒸扣肉多余的汤汁倒入锅中,煮沸后加水淀粉收浓汤汁15.收浓的汤汁浇到扣肉上16.做好了。有对...
五花肉这种做法,比梅菜扣肉简单,比红烧肉少油,比回锅更香!
步骤2:锅里倒入适量的油,烧热之后,把猪皮一面朝向锅底,煎至微黄。梅菜扣肉也是要做这一步的,煎过之后再蒸,猪皮会软烂特别好吃。步骤3:煎好的猪肉捞出,稍微放凉切片。放酱油、生姜、料酒、酱油、十三香,均匀涂抹,腌制10分钟。步骤4:梅菜干用冷水浸泡10分钟,捞出沥干水。梅菜干浸泡的时候水是黑色,属于...
腊汁肉馅、梅菜扣肉馅……这样的月饼你吃过吗
“西安人喜欢三分肥七分瘦的肉夹馍,这样才汁水充盈,油润沁底。而苏式月饼需要烤制,3∶7的肥瘦比会损失掉水分,口感发柴。我们研发人员多次研发后,确定了腊汁肉馅肥瘦比6∶4,经过烤制后,肉馅油润含汁,
不爱吃肥肉没关系,梅菜扣肉这样做,让你肥肉也能吃的美滋滋
梅菜扣肉配料:500克五花肉、适量盐、2勺老抽、勺生抽、2个八角、若干香叶、少许勾芡烹饪步骤第一步:准备一盆清水把五花肉放进去清洗并且把肉切成小块,之后把五花肉冷水入锅进行焯烫,焯了几分钟以后把五花肉拿出来再次清洗一遍。第二步:重新拿个锅出来装上冷水,然后把五花肉块连同姜片和盐还有老...
川菜梅菜扣肉,家常最简单好吃的做法
将炒好的梅干菜码在五花肉的上面和旁边,放入锅中蒸1小时。蒸完后倒扣在另一个碗中这道家常川菜梅菜扣肉完成,好吃的不要不要得,梅菜下饭也很棒,梅菜吃不完可保存冰箱留着以后下饭用,棒棒的。每天都会更新现在做的第一个系列川菜,后续还会更新更多菜系..喜欢的关注一哈。
在家办公,半小时做了六道菜,发个朋友圈,同事纷纷留言问我做法
梅菜干蒸肉这是一个简易版的梅菜扣肉,因为蒸可以预约时间,在家办公室、煮饭两不误(www.e993.com)2024年9月21日。做法:1.猪肉洗净放入锅里汆烫,捞出沥干水,平底锅倒入适量油,把猪皮煎至焦黄。2.放凉的猪肉切片,梅菜干浸泡沥干水,放入碗里,然后放入猪肉,生姜、盐、酱油、十三香、冰糖。3.隔水放入压力锅,蒸10分钟,焖5分钟就可以吃...
简易又美味的四款菜品,闻着味就爱上了,吃了4年还没吃够
梅菜扣肉食材:五花肉、酱油、梅菜、糖、八角做法:1.将五花肉一整块洗净放入清水中煮熟,趁热在猪皮抹上酱油上色2.再用牙签或筷子尖的一头在猪皮刺很多很多的小洞3.戳好后放入热油中炸肉皮气泡,取出放入水中浸泡后即可切片4.梅菜洗净切碎炒香,放在一个圆形深碗底部,再把切好的五花肉皮向下摆整齐...
年夜饭菜谱大全,味道美爆,错过等一年!
梅菜扣肉(附梅菜焖肉的方法)的做法:五花肉冷水入锅,水量要没过猪肉,放入姜片和花椒粒煮开。转中小火煮肉。加入少量白酒(可用料酒代替)煮肉去腥。给五花肉翻面,继续煮肉。用筷子戳五花肉,能轻松穿过,就煮好了。煮肉我用了40分钟左右。煮肉的水过滤掉姜片和花椒粒,就是很好的高汤了,大家记得倒起来,一会...
广东"十大美食",你全吃过了吗?来看看你少吃了哪些。|肠粉|叉烧|...
正宗的煲仔饭必须有焦香的米饭味,其制作方法是先在砂锅里刷上猪油,然后将米和水放入砂锅中,等米饭煮到七成熟时加入肉、菜等配料,并在盖子上淋上一圈油。这样煮出来的饭不仅带有肉和菜的香味,还会形成香脆的锅巴。吃起来口感丰富,回味无穷。九、梅菜扣肉...