精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?

3.荷叶饼的做法是将发面团,分成剂子,逐一分次擀成舌头,折叠起来,用面梳子压出花纹,做成荷叶的形状,上笼蒸15分钟即可出锅备用。这个荷叶饼可以夹很多菜,所以可以一次性的多蒸一些。烧三鲜烧菜在陕西菜中很常见,陕西人也擅长做烧菜,烧三鲜这道菜菜品丰富,选材广泛,既可以用鱿鱼、海参、鱼肚等做成海鲜式三鲜,也...

号称“江南人参”的马蹄!可生吃炖煮,营养丰富,秋天吃它准没错!

在广西,喜欢把新鲜的马蹄洗干净后,煲烫的时候放几个,整个汤汁清甜又好喝!!荔浦马蹄,有南方人参之称北方称荸荠,藏于泥田中口感清甜,汁多脆爽,耐储存可做水果,可做菜,深得人心。马蹄,不仅好吃,还能变着花样做出各式多样大家喜爱的美食!!生吃、切片炒肉、剁碎炸圆子、炖汤、煮粥、包饺子等,已经被人们发...

肉丸最好吃的做法,我家三两天准做一次,一口一个,下饭还下酒

夹心肉洗净剁成泥,马蹄洗净去皮后剁成小碎粒。做法步骤:1、将肉泥和马蹄放入大碗里,加全蛋、适量淀粉、料酒、少许葱姜水、少许盐、少许鸡精以及微量白胡椒粉。2、往同一个方向搅打至肉馅上劲后,用手搓成肉圆待用。3、开大油锅用大火烧热后,改中火,把肉圆逐个放入油锅里,用中火炸至表面深黄定型后盛...

细思极恐,原来上海人做菜这么爱塞肉的

所谓“镜箱豆腐”，做法是“把中豆腐表皮去光，切成比火柴盒略大的长方体，把六个面炸硬后，开小口挖空里面，填入馅子，开口处放半只虾仁，像一个拎包的把手”。镜箱豆腐制作技法难度高，如今已不常见到了。“吃法有点像小笼包，夹起来先吮吸一口里面的汤汁。”耿鸿飞说自己会做，但也感叹太费时费工。耿鸿...

“水下三宝”秋养人--中国数字科技馆

做法:成熟菱角取肉切丁,卤牛肉切小粒。热油爆香蒜瓣,倒入牛肉粒翻炒片刻,再依次加入花生仁、菱角米炒匀。加入牛肉原汤,大火煮开后改小火慢炖40分钟,淋入生抽,调好味。加入青红椒,煮至断生即可出锅。马蹄配虾仁清爽不腻马蹄是清火解燥的高手。它不但口感好,吃法也挺多。去皮后切片,和虾仁或肉等一起炒...