西城区首评“金牌创意菜”
最终,同春园的“文火牛肉”、鸿宾楼的“笃鱼腐”、砂锅居的“京味炸碟”、丰泽园的“比目鱼百菇包”、淮扬春的“菱鳝双珍”等28道菜品获评首批西城区老字号“金牌创意菜”,进一步彰显了老字号餐饮品牌的独特魅力与创新精神。据悉,此次活动不仅吸引了众多餐饮界同仁的关注,更激发了广大食客的热情。西城区饮食行业...
“寻味青岛·品老字号的新味道”菜品创新大赛成功举行
即将推向市场的“国信黄鱼面”也在此次大赛中解开了神秘面纱,原材料选用“国信大黄鱼”,将鱼骨煎至金黄,文火2小时熬制出浓郁鲜美的鱼汤,黄鱼蒜瓣肉滑嫩,搭配雪菜用以提鲜爽口,品尝时,先喝一口汤感受其鲜美滋味,再吃一口面条和鲜嫩的大黄鱼以享受其丰富口感。据了解,此次大赛的获奖菜品将陆续推向市场,上新在国信...
千龙图集丨北京西城首批“金牌创意菜”评选活动举办
同春园的“文火牛肉”、鸿宾楼的“笃鱼腐”、砂锅居的“京味炸碟”、丰泽园的“比目鱼百菇包”、淮扬春的“菱鳝双珍”等28道菜品获评首批西城区老字号“金牌创意菜”,进一步彰显了老字号餐饮品牌的独特魅力与创新精神。图为厨师用手机拍摄菜品。千龙网记者陈健男摄在评选现场,各位老字号技术传承人纷纷亮出绝活...
新疆创意菜品打造舌尖新体验 来乌鲁木齐开启一场“味蕾游”
新疆创意菜品——新疆土人参煨牛腩配恰玛古脆片。(全媒体记者郭玲摄)新疆网讯(全媒体记者郭玲)新疆的三文鱼、高白鲑、恰玛古、玫瑰花等优质原材料,遇上现代烹饪技术会碰撞出怎样的“火花”?近日,“疆味无界”2024新疆星厨联袂创意菜品首发在鸿顺昌饭店举行。本次活动由乌鲁木齐饮食服务行业协会牵头新疆餐饮企业,邀请6...
创意菜品分享,让你大开眼界!
火焰冰淇淋是一道将冰冷与火热完美融合的创意甜品。它采用特制的冰淇淋球,淋上易燃的朗姆酒或白兰地,然后点燃。随着火焰的燃烧,冰淇淋逐渐融化,散发出浓郁的酒香和奶香。当火焰熄灭后,用勺子轻轻挖起一勺冰淇淋,那种冰火两重天的口感让人难以忘怀。这些创意菜品不仅展现了厨师们的巧思妙想和精湛技艺,更让我们在品尝美...
玩家自创创意菜品——火烧世界树,实在是太秀了
NGA玩家bronleoxt晒出了自己的新作品——火烧世界树,创意确实是值得鼓励,就是这个卖相,好像没什么食欲(www.e993.com)2024年10月11日。友情提醒:因为微信公众号平台改变了规则,请在阅读后点击“在看”并加星标,这样才能在下一次推送时及时收到本号文章。-更多内容,点击上方-关注“魔兽世界研究所
新疆创意菜品打造舌尖新体验
和田玫瑰杞芸鸽子汤、新疆土人参煨牛腩配恰玛古脆片、西域煨珍菌配塔城老面包、高白鲑沙葱馄饨配库麦琪等,创意菜品均受到餐饮界人士和食客的一致好评。在新疆土人参煨牛腩配恰玛古脆片这道创意菜品中,选用了优质的新疆牛肉和新疆特有的恰玛古作为原料,采用微火慢煮而成,充分保留了食材的原汁原味。其中,恰玛古脆片更是...
首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕,创意思路让人惊叹!(附...
凭借“鹅肝猪手”获得特色奖的李海章师傅表示,为了凸显创意,这道鹅肝猪手采用了中西结合的烹饪方式,将猪手起骨后酿入鹅肝,而加入四季宝花生酱调制的鹅肝酱香味更浓郁,让整道菜品口感外酥内香,口感丰富。而评委之一的中国烹饪大师、鄂菜大师喻思恩也告诉红厨网:“本次比赛,中国烹饪协会设定自选菜和创新菜,自选菜看重...
“鱼羊鲜”美食争霸赛 创意菜品“争奇斗艳”
道里区以创意赋能撬动冰雪“热经济”1月7日18:30中央大街中国富人的司美格鲁肽:不是减肥,是权力和希望1月8日16:49格鲁解锁全新社交方式“探鱼+开心麻花”碰撞火花与惊喜1月8日17:55美食攻略释放文旅消费更大潜力1月7日06:25出行方式“冷资源”撬动“热经济”“尔滨”三天揽金超59亿1月...
魔厨大咖AI智能魔盒,让你的鲜炒菜更有创意!
魔厨大咖AI智能魔盒具备丰富的智能菜谱数据库,将各种食材、调料、烹饪技术等信息进行整合和分析。通过智能算法,魔盒可以推荐出创意菜品的组合和独特的调味搭配,为您提供美味的鲜炒菜肴。多样化的烹饪技术魔厨大咖AI智能魔盒融合了多种烹饪技术,如爆炒、炒锅翻煎、炒制、煮、炸等,可以满足不同口味和偏好的用户需求。