味千拉面千店梦难圆,昔日餐饮首富跌下神坛
值得一提的是,如今掌舵味千(中国)的餐饮大佬,正是有着“拉面女王”称号的潘慰。凭借从日本引入中国的味千拉面,潘慰曾连续多年登上胡润餐饮首富的宝座。不过,潘慰的名字如今已从胡润百富榜中“消失”。在执掌味千(中国)期间,潘慰曾在2010年为公司立下五年千店的目标。然而,截至去年年末,味千(中国)的餐厅总数仅为...
舌尖上的日本:大阪难波「KOTAN THE KITCHEN」饺子、叉烧和拉面
老字号「古潭」拉面新品牌大阪老字号拉面店「古潭」推出的新品牌「KOTANTHEKITCHEN」「KOTANTHEKITCHEN」是大阪创业超过50年的老字号拉面「古潭」推出的新型态餐厅,主打「拉面与定食」双重概念,菜单丰富。除了大阪饕客喜爱的各式拉面,还有物超所值的定食以及咖喱饭、炒饭、日式煎饺等多种选择。加上用餐环境...
舌尖上的日本:到东京「BEEF KITCHEN STAND」尝和牛寿喜烧拉面
「BEEFKITCHENSTAND」必点美食推荐和牛寿喜烧拉面到东京旅行很多人一定都想享用日式料理高级食材之一的「和牛」,在「BEEFKITCHENSTAND」则可品尝到超特别的「和牛寿喜烧拉面」!这款黑毛和牛与拉面的豪华组合,有着富有嚼劲的Q弹中粗面条、以黑酱油为基底搭配和牛油脂制作的汤底,浓郁的酱油香气中,带...
市值蒸发148亿,关店190家!忽悠国人27年的日本网红,真要凉了?
在过去只要提起日式拉面,很多人脑海里想到的就是“味千拉面”,这个品牌始创于1968年,一直到1996年才引入香港和内地。凭借着“大骨熬汤”的噱头,味千拉面很快就风靡全国,即便在那时价格昂贵,也依旧有很多食客愿意买单。“味千骨汤采用日本中央大厨房熬汤工艺,生成了高品质的味千骨汤汤底。”味千拉面这样宣传,但好...
福冈自由行攻略:太宰府天满宫、福冈城,一兰拉面、小鸡馒头
长滨拉面比起一兰拉面,其实当地人还有更爱的平民拉面──长滨拉面。起源于福冈长滨地区的中央市场「元祖拉面长滨家」,当初是为了让在市场工作的人可以快速吃饱,才选择用适合快煮的极细面条及清爽的豚骨汤底。由于味道清淡,许多上班族会在喝酒应酬后来吃一碗,如今福冈各处都能见到长滨拉面的身影。
全球拉面日, 全世界吃方便面最多的国家是! 世界拉面消费量前十名
印度75.8亿5日本59.8亿6美国51.5亿7菲律宾42.9亿8韩国39.5亿9泰国38.7亿10巴西28.3亿每年的8月25日是世界拉面日(www.e993.com)2024年9月17日。这只是为纪念1958年8月25日日本日清食品中鸡肉拉面上市之日,世界方便面协会将这一天指定为拉面日。
从国民料理到个性美食:日本拉面流行的奥秘
在大城市,只要打开大众点评搜索“日本菜”中的“日式面条”类别,就会出现长长的一排店名,供食客选择。在上海很火的“拉面竞技馆”,在人流量大的商圈开出多家分店,汇集了多个日本著名拉面品牌,让人可以一口气吃个遍。陈香贵、马子禄等中国本土拉面品牌,与诸多日本拉面店展开激战,争夺商业步行街上最好的铺面。
日本寿司店大批倒闭,拉面馆也遭遇关店潮,发生了啥?
除了风险抵抗能力较弱的小店之外,一些大型拉面连锁企业也受到冲击,以知名拉面品牌一风堂为例,进入今年以来,已经关闭了其旗下六间门店。记者来到一家位于日本埼玉县、开业已有三年的面馆,店主告诉记者,疫情暴发之前生意十分红火。而现在,每天客流量只有100多人,单日营业额最高15万日元(约合人民币9500元),较疫情前下...
又一家“一兰”拉面?北京这家拉面店上了日本电视…
“我们不是冒用一兰拉面的品牌,我们是一个努力和一兰拉面并驾齐驱的品牌”看完之后小编的表情是那么味道如何呢?记者叫了一份30元左右的全家福豚骨拉面。拉面里选用了“一兰拉面”不会使用的蟹肉棒、玉米粒、烟笋作为食材,并且摒弃了豚骨拉面使用细面的传统,独具创新地使用粗面。可以说这一碗天然豚骨拉面是“...
这些“称霸”日本的餐饮品牌都来中国开店了
一风堂是创立于1985年的日本人气拉面品牌,为了进店吃上一碗拉面,排队40分钟是常见的事,最长甚至可以达到两三个小时。在1994-2001年的高速发展期,一风堂位于横滨“拉面博物馆”的门店曾经能做到每天卖出1千多份拉面,一年赚了约2.4亿日元。2012年一风堂正式登陆中国内地开店,目前,其在全球分店超过了120间,...