餐饮头部扎堆福州,“福州模式”有何特色?

11月26-27日,餐饮O2O组织《福州合伙制餐饮研学营》,走入华莱士、塔斯汀、周麻婆、朱富贵、淳百味、草本汤、舞爪、倔爷等8家餐饮品牌,深挖福州餐饮合伙人模式的背后逻辑。02■激活组织活力解放生产力福州合伙制餐饮深度游学未来想要快速发展的企业,一定是想办法把员工变成合伙人,比如喜家德(358合伙机制)、1500+...

“坐论建州,畅叙美食”活动在福州三坊七巷成功举办

“同利肉燕”传承人陈君凡，以及“千年建州·建字号”品牌建设工作专班领导小组组长池清使分别从各自视角出发，围绕“建州味道”美食产业存在的问题、发展思路和对策进行探讨，提出创新思路和合作建议，共同探讨“建州味道”美食文化的传承与创新，探索“建州味道”美食产业未来的发展路径。

火爆南京餐饮品牌“江南灶”南下,淮扬+闽菜亮相福州

火爆南京餐饮品牌“江南灶”南下,淮扬+闽菜亮相福州福州香格里拉原粤菜餐厅“夏宫”,全新装修后,换牌为“江南灶”,名厨侯新庆师傅率团队进驻,淮扬菜+闽菜两大菜系联姻,既有各自的保留曲目,也有融合制作。携风雨之势,必然引发福州餐饮圈的一轮震荡。环境因为主打淮扬菜,整个餐厅基调为温润如玉般的绿色系...

海底捞开到了福建大学!麦当劳、星巴克、瑞幸……品牌餐饮集体盯上...

麦当劳、肯德基等知名快餐品牌早已落户于高等院校内。去年有数据统计，麦当劳、肯德基校园店总数量已分别突破百家。福建农林大学校内麦当劳而福建走出的“国民小吃”沙县小吃，在老家的三明学院，也开起了校园主题餐厅，店内布满了沙县小吃卡通IP主题形象。在咖啡和新茶饮方面，校园店的竞争更加激烈。瑞幸咖啡早已在高校开...

Q1福建首店:福州厦门势均力敌,SM何以压过万象城?

23家餐饮品牌首店在第一季度亮相福建市场,福州、厦门、泉州分别有8家、6家、7家,莆田、三明各1家,累计占该季度首店总量的64%,包括林俊杰自创咖啡品牌MiracleCoffee福建首店、被捧为“深圳排队王”的啫火啫啫煲福州首店、魔都火爆的铜锣烧辛一福建首店、征服年轻人的怂重庆火锅厂泉州首店等。

太突然!知名品牌大规模关店!福州多家门店已歇业

“在福州,这个品牌的店本来不是很多,差不多十几家(www.e993.com)2024年11月17日。”福州资深奶茶行业商家林瑶告诉记者,和其他动辄几十、上百家的奶茶品牌相比,书亦烧仙草的体量并不大。然而,就这个体量,近期已经关闭了五六家店。记者通过外卖平台查询了解到近期福州有5家“书亦烧仙草”歇业关闭...

【监管】以次充好、假冒商标……上海警方今年侦破各类食品领域...

不法分子为了缩减成本、抬高利润,在食品生产过程中以假充真、以次充好、以普通品牌冒充知名品牌或添加无有效成分的原料,并私自印制或购买假冒注册商标的标识用于同种商品,欺瞒消费者,从中牟取不法利益。这些侵权假冒产品虽然不危及食品安全,但严重影响消费者餐饮购物体验,破坏群众美好生活品质。

福建版《繁花》,是你记忆中的样子吗?

都开在福州泉州和厦门「点击下方空白区域查看解析」1993年,麦当劳在厦门开设餐厅,标志着西式快餐首次融入福建消费者生活。1994年,肯德基进驻福建,在福州开设第一家餐厅。#03《繁花》中的沪联商厦是上海的“时尚风向标”福建的百货商场也不遑多让...

关注!福州这两家连锁品牌餐饮店被要求整改

据介绍，2月11日，福州市市场监管局餐饮处联合驻局纪检监察组，对“福州市鼓楼区福锴餐饮店（周麻婆东街店）”、“福州新石山水西餐酒廊有限公司（东街闽辉大厦门店）”2家网络餐饮连锁品牌（门店）开展了食品安全专项检查。督查组一行重点检查两家企业的疫情防控、食品进货台账、后厨的食品原料存储情况、索证索票、...

知名餐饮品牌道歉!很多福州人吃过!

丰台市场监管表示,北京胖哥俩肉蟹煲餐厅存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包等行为。今年8月23日,北京市丰台区市场监督管理局执法人员进行现场检查。经查,北京胖哥俩肉蟹煲餐厅使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品,并对该食品作引人误解的虚假...