【靠谱百科】不能添加防腐剂!国家终于出手管预制菜了

摘要:加强预制菜食品安全监管,刻不容缓。

【生活百科】理性认识食品添加剂

目前全世界范围内,因食用致病微生物污染的食品引发的疾病,是食品安全头号问题,如果不使用防腐剂和保鲜剂的话,肉制品、烘烤食品、方便食品、水果,甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染,从而危害人体健康。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,可以说,没有食品添加剂,就没有现代食品工业。食品添加剂...

智研产业百科「770」——罐头(附行业现状、发展历程分析)

目前我国罐头产业已经成为全球重要的罐头生产国和出口国之一，为我国食品工业的发展做出了重要贡献。四、行业壁垒我国罐头行业的进入壁垒主要体现在安全监管、资金需求、品牌影响力和营销渠道建设等方面。随着国家相关部门监管力度的加强，罐头生产企业需满足更高的工作环境、加工过程和质量检测标准，对食品添加剂、防腐剂...

奇趣百科:为了一个防腐剂实验,这块海绵蛋糕保存了43年

‘为了一个防腐剂实验这块海绵蛋糕保存了43年1976年时,美国缅因州乔治史蒂文斯学院的化学老师RogerBennatti在课堂上为了讲解食品添加剂和防腐剂的课程内容,开始了这个“Twinkie海绵蛋糕可以放多久”的实验。直到2004年,Bennatti退休后蛋糕才转往副校长办公室里的玻璃盒存放,而如今已经过了43年的时间,Bennat...

新疆维吾尔自治区市场监管局发布中秋食品安全监督抽检信息

(五)英吉沙县喀斯木江阿尔曼超市销售的、标称呼图壁县五心乐食品厂生产的海绵蛋糕,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。(六)标称洛浦县雪山食品有限公司生产的好伙伴棒冰,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机...

膳食营养小百科

即配食品:最常见的是各种沙拉、免洗免切的净菜预制菜里含有防腐剂吗?预制菜有不少优点,保质期长、食用方便,食品安全也更有保证(www.e993.com)2024年11月9日。但预制菜的食材有限,营养可能不均衡,且脂肪含量高,含钠高,常吃不利于健康。同时,维生素损失、油盐糖添加、再次烹调后口味的改变等问题都是消费者关注的重点。

牛奶大百科:都是纯牛奶,UHT奶和巴氏奶有什么不同?

因此,经过超高温瞬间灭菌(UHT)处理、并采用无菌包装的鲜奶进行无菌灌装,无须任何防腐剂,即可长时间常温保存,安全、方便又营养。巴氏奶为什么必须全程冷链?因为巴氏杀菌奶,目前大多使用72-85℃杀菌,会保留部分细菌及其芽孢,主要是耐热菌。这些耐热菌有乳酸微杆菌、嗜热链球菌、湿热微球菌、芽胞杆菌等,这些残留微生物在...

【化妆品百科知多少】化妆品消费科普知识问与答(第11期)

答:儿童化妆品的原料更为精简,所使用的防腐剂、香精、表面活性剂的安全性更高,因此对皮肤产生刺激的可能性大大低于成人化妆品。成人如果由于各种原因出现刺痛、瘙痒等皮肤敏感的情况,使用儿童化妆品能否缓解呢?皮肤呈现敏感状态时,说明皮肤屏障功能受损。此时,可以选择刺激性小、安全性高的润肤霜来增加皮肤角质层的水...

生活百科 那么多种酱油究竟有什么区别

山梨酸钾:是一种安全、相对无毒的防腐剂,可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。苯甲酸钠:常用的食品防腐剂,近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限,有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠,并对它的使用作出限制。注意,本地产的一些酱油、甜面酱等使用苯甲酸钠。

【农资百科】农产品质量安全小知识

五、使用的保鲜剂、防腐剂和添加剂等材料不符合国家有关安全、环保、卫生方面规定的。六、其他有毒、有害物质超过农产品质量安全强制性标准的。认识三品一标一、无公害农产品:指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食...