盛产酒王的勃艮第Bourgognes系列二:勃艮第的葡萄品种到底有几种?

勃艮第历史上比较重要的葡萄品种约有十几个,其中包括“白雪头”、“红皮诺”、“小黑”、“穆莱”——而这些都是欧达尔伯爵于1854年在他的《通用葡萄种植学》中所记载的对当时人们所种植不同种类黑皮诺名称的盘点。这些不同种的黑皮诺有的生长迅速而早熟,有的颜色艳丽非常(“穆莱”是当时方言里“成熟”的意思)...

藏不住了!新西兰最赞的葡萄酒庄都在这里!从北到南8大产区,风景和...

岛上以红葡萄品种为主(约占总产量的57%),种植得最多的是梅洛和西拉。近年白葡萄品种的种植数量也在逐渐上升,例如霞多丽、长相思和灰皮诺也越来越普遍。激流岛的产区并不大(216公顷),并且以小规模的酒庄为主(近30个葡萄庄园)。但是它有不少精品酒,其中。Golldie、Stonyridge、DestinyBay、PassageRock和Cable...

今年一定要喝到这家的芝麻香|酒庄|黑皮诺|勃艮第|霞多丽|白葡萄酒...

酒庄的白葡萄品种种植比例大概在30%,其中霞多丽约为15%,还有7%白品诺、7%灰皮诺等。值得一提的是,酒庄有着一部分珍贵的霞多丽老藤,这在德国可谓少之又少——1991年前,按照德国的产区法规,霞多丽是不被允许种植的;而机缘巧合之下,1950年代马特丁恩村的酿酒师们曾驾车前往阿尔萨斯购买白皮诺树苗,却因彼时在阿尔萨斯...

小众之美 | Alto Adige DOC 上阿迪杰

白葡萄品种:PinotBlanc白皮诺种植面积580公顷(超10%),香气优雅,有苹果、白梨、柠檬香气,同时拥有灵动的酸度。Chardonnay霞多丽种植面积约600公顷,因地制宜地种植于较为温暖的地带。霞多丽能适应各种各样的微气候,风格多变,从轻松、果香的平易近人风,到橡木桶发酵的复杂范都能驾驭。SauvignonBlan...

都是白葡萄品种,这三个皮诺有啥区别?

2.三个皮诺都是亲戚基因变异在动物界和植物界都非常常见,皮诺家族的葡萄品种也是基因变异而来的,比如黑皮诺、白皮诺以及灰皮诺。这几个葡萄的最大区别是颜色深浅不同。黑皮诺所含的活性花青素(ActiveAnthocyanins)最多,因此果皮颜色最深浓;白皮诺由黑皮诺变异而来,所含活性花青素最少,因此颜色最浅;灰皮诺的活性...

葡萄酒知识:15种酿白葡萄酒品种,你知道哪些?

从世界范围来看，酿造白葡萄酒的品种主要有：1.霞多丽(Chardonnay)这是原产自法国勃艮第的白葡萄品种，是全球最受欢迎的白葡萄品种，现在被20多个国家引种栽培(www.e993.com)2024年11月4日。除了法国之外，美国加州和澳大利亚的霞多丽也很受欢迎。据悉，从20世纪60年代开始，美国加州酿酒师尝试用霞多丽酿造与法国勃艮第相媲美的白葡萄酒，大约到20...

图解18 大常见葡萄品种的特点,绝对要收藏!

10大红葡萄品种(1)赤霞珠(CaberntSauvignon)(2)品丽珠(CaberntFranc)(3)西拉(Syrah)(4)丹魄(Tempranillo)(5)歌海娜(Grenache)(6)佳美娜(Garmenere)(7)国产多瑞加(TourigaNacional)(8)佳美(Gamay)(9)内比奥罗(Nebbiolo)(10)马尔贝克(Malbec)...

世界上最流行的 13 大白葡萄品种

全世界有许多麝香(Muscat)品种,但麝香葡萄酒大多都散发着浓郁的橙子香气。在意大利北部阿斯蒂(Moscatod’Asti)产区,它可以酿成优良的起泡酒;在博姆-德沃尼斯(BeaumesdeVenise)产区,可以酿成餐后甜酒;澳大利亚的加强酒把麝香的芳香甜润发挥到极致。8、灰皮诺...

七大葡萄品种 香槟的奢华就靠它啦

每每谈及香槟区的葡萄,人们总会不约而同地想起三大著名的灵魂品种:黑皮诺(PinotNoir)、莫尼耶皮诺(PinotMeunier)和霞多丽(Chadonnay)。此外,在香槟产区还有其他稀有的法定葡萄品种,包括阿芭妮(Arbane)、小美斯丽尔(PetitMeslier)、白皮诺(PinotBlanc)和灰皮诺(PinotGris),且它们的种植面积加起来还不足整个...

8.18黑皮诺日:世界最贵葡萄品种是怎样炼成的?

人们正在为酿黑皮诺白葡萄酒做准备除了单一品种外,黑皮诺和霞多丽混酿的起泡酒在欧洲、美洲、南非、澳大利亚和新西兰等地都十分常见,而且很受欢迎;在法国香槟区,黑皮诺也常和莫尼耶皮诺、白皮诺这两种葡萄混酿,这种模式非常成功。另一方面,根据风土和工艺的不同,黑皮诺酿造的各类葡萄酒又有着不同的风格,可浓郁,...